Как да съхранявате хайвер у дома: експертни съвети

Червен хайвер - не само за деликатес, и уникалния по рода си продукт. Той се използва за създаване на мезета и салати. Не всички домакини знаят как да се пазят хайвер у дома. Цялата необходима информация се съдържа в статията.

Полезните свойства

Червен хайвер е източник на протеини, необходими за възстановяването и развитието на мускулната тъкан. Също така, продуктът съдържа 12-13% мазнини, осигурява защита на нервната система, сърцето и бъбреците. Като част от червен хайвер съдържа витамини от различни групи. Те участват в подмладяване на клетките, укрепване на ноктите и костите.

При редовна и умерена употреба на този продукт, вие може да забави развитието на атеросклероза. Съдържащите се в червен хайвер фолиева киселина е необходима за поддържане на имунитет. В своята структура има желязо, никел, цинк и други вещества, от които зависи от състоянието на косата, ноктите и кожата. Как да съхранявате хайвер у дома, така че не губи своите полезни качества? Това ще бъде обсъдено по-късно.

време за съхранение

Червен хайвер се класифицира като подлежащи на разваляне. Срок на годност зависи от определени фактори. Ето някои от тях:

• скорост дезинфекция след екстракцията на риба, преработка хайвер и неговото опазване;
• съответствие със здравните стандарти в преработката на суровини (същото важи и за запазването на процеса);
• наблюдава температурата по време на съхранение на яйца.

Ако поне едно от условията по-горе е счупен, можем да говорим за повредата на продукта. Ако сте закупили фабрично запечатан буркан с хайвер, не забравяйте да проверите с политиката си на задържане. Такава информация се посочват върху опаковката. Затворения контейнер може да се съхранява в хладилник за една година. Тук е необходимо да се съсредоточи върху датата на производство (пакетиране) на продукта.

Въпросът за това как да се съхранява правилно хайвер, обикновено се определя, когато стомната вече е отворен, или при липса на фабрика опаковката на. В тези случаи е необходимо да се процедира, както следва. На първо място, опарване яйцата подсолена вода. На второ място, измести го в стъклена чиния. Трето, четка върха със зехтин. След това банката е затворена с фолио и ги поставете на хладно и тъмно място.

Как да съхранявате хайвер: домашни трикове

За да се предотврати процеса на окисление и бързото влошаване на продукта не може да го запазите на калай (ако е отворен). Вземете стъклен съд. Ние разпределяме го хвърлят хайвера плътен слой. Ние трябва да действаме много внимателно. Основното нещо - не се наруши целостта на яйцата. Затворете капака на буркан. Тя не трябва да бъде направена от метал. Най-добрият вариант - пластмасовия капак.

хайвер хладилно съхранение

Идеалната температура за поддържане на продукта в нормално състояние се счита за -2 до -6 ° С В този режим правилно опаковани и пакетирани яйца могат да се съхраняват до шест месеца. Понижаването на температурата на няколко градуса е допустимо. Повечето модерни хладилници марки могат да работят в този режим. Но има някои нюанси, които трябва да бъдат взети под внимание.

Как да съхранявате хайвер у дома си в хладилника? Не всеки знае, че температурата на рафта е над нулата. В блок фризер тя пада от -20 до -25 ° С За да се любим деликатес не peremerz и не развали, че е необходимо да го позиционирате правилно. Най-доброто място да се сложи един буркан с хайвер ще бъде най-близо до рафта на фризера. Опитайте се да премахнете контейнера в ъгъла. Ами пакетиран продукт ще остане там повече от седмица.

Ако е необходимо, можете да увеличите срока на годност на хайвер. За да направите това, има голяма по размер контейнер. В долния място натрошен лед и се изсипва върху яйцата. Почистване продукти в едно и също отделение на хладилника. Сега той може да стои по-дълго. Но тъй като топенето на леда, ще трябва да се промени, така че не забравяйте да погледнете в хладилника и да се провери състоянието й.

Много домакини правят грешката поставянето на яйцата във фризера. Факт е, че при твърде ниски температури му вкусови качества влошава значително. И когато размразяване яйца се превръща в безформена маса, която изглежда много неприятен.

съоръженията за съхранение

Отговорът на въпроса за това как да се запази хайвер у дома, включва използването на специални контейнери. По-рано говорихме за това, че не можете да оставите продукта в открита калай буркан. Идеалният вариант е стъклария. Това може да е малък контейнер на бебешки кутии за хранителни продукти или плоска кръгла форма. Пластмасови съдове също работят. Но те са продукт трябва да бъде не повече от две седмици.

Как да съхранявате претеглена хайвер? Правилата са същите като за буркани хайвер фабричните (ако не се отвори). Достатъчно, за да го смени в стерилен съд. След това вземете лист хартия, омокрящи с растително масло и пуснати на отваряне на бутилката. В този случай, можете да направите, без капак. Основното нещо - да се премахне яйцата в хладилника на най-студения рафта.

Абсолютна гаранция, че един скъп продукт не се влоши, не може да даде такава. Следователно, трябва да от време на време, за да проверите състоянието му. Ако телето е миризмата прилича херинга, спешната необходимост да го яде, защото вече е развалена.

послеслов

Сега вече знаете как да се съхранява хайвер. Полезни съвети описани в тази статия ще ви помогне да се удължи срока на годност на любим деликатес.