Брюква - полезен и вкусни зеленчуци. Особено използването на готвене

За съжаление, популярността на този зеленчук е паднала значително през последното десетилетие. Само преди сто години в Русия е нараснал 35 пъти повече ряпа, отколкото са днес. Но този корен не е само лесна за почистване, така че дава огромни добиви. Швед - това е един от най-полезните зеленчуци.

Ако се случи да се намери този корен зеленчуци за продажба, не забравяйте да се готви от него мъх. Или може би сте решили да го отглеждат себе си?

Какво е брюква?

Учените са установили, че брюква - това е един от най-древните култури в областта, запознат. За първи път е споменат в шведската средновековни източници, за които тя често се кредитират и шведски произход. Така че независимо дали това е реално фигурира е малко вероятно, но едно нещо е сигурно - в Швеция, както и много други европейски страни са високо уважавани швед. Доста разпространение, тя получава в Русия.

Тя се отнася до това семейство зеленчуци зеле и е в тясна връзка с друг полезни зеленчуци - ряпа. Повърхността му е розово и жълто плът.

Полезните свойства на ряпата

Подобно на много зеленчуци, принадлежащи към това семейство, ряпа е богата на витамини. Неговата хранителна стойност е сравнително ниско, но ястията са получени от него светлина и нискокалорични. Root съдържа големи количества от витамин С, много ценно него и _В6.

Този зеленчук може да бъде истински спасител за тези, които се борят с наднорменото тегло. Заключение на холестерол - един от основните качества, който е известен с брюква.

Полезните свойства е не само корените, но и сред върховете. Това е малко вероятно някой ще искате да го сурово заради горчивия вкус. Но варени зеленчуци става мека и дава прекрасен вкус на бульона. Може да се използва, например, за получаване на зелен борш вместо киселец, спанак, цвекло върхове.

И лекарства и храна

За какво е толкова любители на този корен култура средновековните европейци, които ястия репи са добре позиционирани в рамките на националните кухни на много народи? Той е не само проста подготовка и отличен вкус. Хора от незапомнени времена са забелязали, че редовната консумация на този зеленчук повишава имунитета и подобрява здравето.

Особено полезни за респираторен брюква. При суха кашлица бульон на зеленчукови семена и тя е в състояние да се втечни храчките, която ще се превърне в динамична фаза на заболяването. Възстановяването е по-бързо.

Високото съдържание на калций прави този зеленчук е полезен за тези, които страдат от заболявания на опорно-двигателния апарат. Брюква укрепва костите.

Прясно сок рапица може да се използва за лечение на рани, включително гноен и началото на изгаряния белези. Когато поглъщане на една и съща сок помага за намаляване на температурата на треска, ранно лечение на настинки.

Използва се в козметиката

Брюква - зеленчукова, че е полезно не само в кухнята. Въз основа на производството на целулоза и сок от корена може да се приготви различни маски, които са подходящи за всеки тип кожа, включително и възпалена и ранени. Шведите помага изравни лицето на тон, заздравяването на рани, намаляване на броя на черни точки. Ако се подготвят някои полезни ястие на този зеленчук, оставете малко парче за козметични цели. Тя ще трябва да се скара, се смесва с мед и овесени ядки приблизително равни количества, а след това за кратко, пуснати на лицето. Отварата от върховете може да се използва за изплакване на косата.

Какво да готвя от ряпа?

Но най-значимата част от този корен в готвенето. Както също използва ряпа? Рецепти от него са подобни на рецептите на други зеленчуци: картофи, ряпа, алабаш.

Най-простият ястие - картофено пюре. Ти просто трябва да се вари на части от белени корени, преминали през пресата, напълнете с масло на вкус и малко топло мляко за разреждане. За да опитате този сос ще приличат на картофи, и все още да е ароматно. Но опитайте за лечение на картофи от които използва, за да брюква! Вкусът му ще изглеждат доста невзрачни и вдъхновяваща.

Много вкусни зеленчуци гювечи, супи и яхнии, които включват брюква. Получаване на този зеленчук изисква същия период от време, както другите. Можете лесно да се разпадне в котелно моркови, патладжан, чушки, картофи и ряпа на, и след това се гаси всички зеленчуци заедно. Вземи ароматно гарнитура за месо.

Брюква - зеленчукова, че е отличен за печене във фолио. Увийте корена прибрана деко, и изпраща във фурната за 40 минути.

Ако искате палачинки и мекици скуош, опитайте смяна на основната съставка на ряпа. Настържете корена на ренде, добавете няколко супени лъжици брашно и яйчен жълтък. Пече се в масло като конвенционални палачинки.

Могат да бъдат полезни за получаване на каша, смесени в равни пропорции настъргани настъргани ряпа и ориз. Сварете тези съставки във водата, което позволява тя да се изпари почти напълно. Изсипете топло мляко и добавете маслото. Тази каша е вкусна и захар и сол.

Отглеждане и съхраняване

Брюква - на всеки две години на растенията. Ако сте решили сами по себе си да расте този полезен зеленчук предварително се провери това, което предлага. Швед харесва алкална почва, но може да расте в кисела. Въпреки това, в този случай, плодът ще бъде крехко. Ето защо се препоръчва предварителна обработка на почвата с вар. Посейте семената по време на цвета на майка и мащеха.

Този зеленчук е непретенциозен. Той обича светлината, но той не се страхува от студено време. Следователно, дори ако живеете в северния регион, можете да разчитате на добра реколта, която се получава от много здравословни ястия.

Магазин ряпа, както и други кореноплодни зеленчуци - на проветриво и хладно място.