Храни и напитки, Рецепти
Как да туршия скумрия у дома
Маринова скумрия не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. В края на краищата, е необходимо само да купуват пресни мазна риба и някои ароматни подправки. Трябва да се отбележи, че домашно приготвени ястия са много по-вкусни и по-здрави от крадец аналог, където много често се използва леко развалят продукта.
Как да туршия скумрия у дома
Необходими съставки:
- лук сладки сортове (пурпурен) - 2 бр;.
- Прясна скумрия мазнини (може да бъде прясно замразена) - 2-3 парчета. (В зависимост от броя на членовете на семейството);
- йодирана сол малък - 2 супени лъжици. л.
- % Оцет 6-та - 2 супени лъжици. л.
- зехтин - 30-35 мл;
- захар пясък - малко;
- подправки, предназначени специално за рибата - по желание и вкус;
- пречистена вода за пиене - Уг L.
- lavrushki листа - 3-4 парчета.
Обработката на продукта за риба
Преди мариноване скумрия, то трябва да се закупи в прясно или замразено състояние. След това рибата се нуждаят от леко размразени (ако е необходимо), а след това напълно почистени от всички вътрешности, перки, опашката и главата. Освен това се обработва и внимателно се промива продукт за раздробяване-стек парчета не по-дебели от 2,5 см и ги поставя в дълбок емайлирани съдове.
Туршия скумрия препоръчва използване на обикновена питейна вода в количество от 0,5 л и 2 големи лъжици йодирана сол. И двата продукта трябва да бъдат свързани в една купа и разбъркайте добре, така че по-голямата част подправката се стопи напълно. Ако е необходимо, в марината да добавите и други подправки, предназначени за риба.
Процесът на мариноване
Готов подсолена течност е необходимо да се излива в емайла купа, където парчета скумрия преди това са били изложени. След това рибата трябва да бъде добре смесени ръце, добавят към нея 3-4 листа Лоръл. Също така в горната част на продукта се препоръчва да се сложи табела, на която да се сложи някаква тежест. В тази позиция рибата трябва да се мариновани в рамките на ден-два и половина дни (не по-малко).
Метод за получаване на риба зареждане с гориво
Правилно Сервирайте
Скумрия Мариновани снимка, която е представена по-горе, служи за вечеря охладено с кръгла варени или печени картофи. Също така, за толкова ароматно предястие е необходимо да се представя по-пресни кифли, пресни билки (копър, магданоз) и стрелки праз.
Similar articles
Trending Now