Каперси, какво е това, как да се подготви и къде да се използват

В южната част на Европа, Северна Африка, както и в Централна Азия расте храст, наречен лудория-храст. По-точно, има няколко от неговите разновидности, които са предимно бодливи храсти и доста непретенциозен. Външно, те са тромави, но те дават доста вкусно, а по-скоро плодовете, от които може да се получи, например, конфитюр. Въпреки това, те са популярни най-вече къде точно общ завод себе си. Що се отнася до Централна Европа и други северни страни, тук на плодовете от каперси са редки, най-вече в кисели форма. И самото растение е представена по рафтовете неотворени пъпки които продават консервирани или сушени.

Тя е тяхната най-често се нарича с думата "лудория". Какво е това, страните от бившия Съветски съюз, много от тях не знаят, и по тази причина не се използват в техните диети. Въпреки, че в действителност тази подправка може да направи определен вкус към ежедневния хранителен режим.

В европейска кухня пъпки каперси често се срещат като част от салати, сосове, супи и предястия мариновани, сушени или сушени форма (като подправка). На Изток храст намери по-широко приложение. Когато растението е често срещана в консумираната храна и плодове, и бъбреците (дори прясно) и листата, добавяйки им в салати. В някои страни, можете дори да си купите мед от цветята на този храст.

Що се отнася до вътрешния пазар, а след това там може да се намери най-вече мариновани каперси. Какво е това, стана малко или много ясно, но как най-добре да ги използват, може да бъде намерена в следните рецепти.

Месни solyanka

Тези, които не знаят как да се готви каперси, но не иска да ги опитате, може да е препоръчително да се добави малко тюрлюгювеч, намаляване на броя на кисели краставички и маслини. Блюдото се получава съгласно традиционната рецепта, но малка промяна състава на продуктите. Така че, в продължение на 8 порции отнема само 2 кисели краставички и 40гр. маслини, които ще трябва да се добавят 3 супени лъжици. л. каперси. Те са за разлика от други соленост се изпращат на супа в продължение на 5 минути, докато варени, така че те приготвени на малко, като бульон своя вкус и аромат.

Салата "Оливие"

Това е традиционна храна на Нова година може да получи изцяло нов необичаен вкус, ако има вместо зелен грах добави каперси. Какво е това, не забравяйте да попитате всички гости, се посочва причина за създаване на някои кулинарни интриги. 200 гр. наденица, отделете 2 кисели краставички и пресни 1 връзка зелен лук, 2 варени картофи, 4 яйца, 3 супени лъжици. л. мариновани каперси, майонеза в сос. Все още можете да използвате моркова, което ще направи по-ярки ястие, ако желаете. Трябва също да се вари, докато омекне. Всички съставки се почистват, нарязани съвсем ситно и се разбърква. Кейпърс добави цяло, майонеза, украсени с много зеленина, когато се прилага.

Други приложения на изпълнения

В сушени каперси форма често се използва като подправка за месни и рибни ястия, както и кисели - добавя към салати или сосове. Този продукт ще добави подправка туршия, ровя или друг остър супа. Месо или риба пай ще по-добър вкус, ако добавите към мариновани каперси натъпканите (какво е това, че е по-голяма или по-малко ясно). Така че, ако не се страхуват да експериментират, бъбреците на това растение със сигурност ще се намери място и в двата хладилника.