Каперси. Рецепти необичайни ястия на масата

Интересно вкус и не по-малко интересна история в обира. Някой си мисли, своите виждания маслини, някой - една краставица, но в действителност каперси - това е невероятно Briar пъпки, наречени лудория-храст. Родното му място е Централна Азия и Средиземноморието. Някои видове растат в Крим и Кавказ скалите. Той е много издръжлив растение, той може лесно да издържат на топлина и солена вода, също така е в състояние да растат по голите скали.

Днес това вече не е толкова чудно, както и преди, и ако искате можете да се опитате да се готви каперси лесно. Рецепти с тях могат да бъдат открити в големи количества. В магазина можете да си купите не само пресни пъпки, но и мариновани каперси. Ако се храните преди да яде шепа каперси, ще имате добър апетит. Тези плодове са богати на фибри, витамини и органични киселини. Каперси, които да опитат напомня кисели краставици, често се използват в салати. Без топлинна обработка те запазват всички необходими хранителни вещества.

Основното приложение на тези невероятни пъпки считат готвене. Мариновани каперси и сол имат тръпчив, пикантен, кисел, малко горчица вкус, и те дават храна пикантен вкус. Той също така ще добави пикантност към ястия от месо и риба, каперси, рецепти, за които непрекъснато се подобряват.

Ако магазина, който е купил каперси, чийто вкус не ви харесва, защото на марината, опитайте с друг, това е много проста. Трябва да се затопля на водна баня зехтин, добавете билките: мащерка, розмарин, риган, риган. Излейте маринатата, която трябваше каперси в буркан и внимателно ги изплакнете няколко пъти. Отцедете добре и поставете в топла масло. Изчакайте, докато маслото се охлади с каперси и да я сложи в хладилника за 2-3 дни. Беше такива вкусове трябва да са правилни каперси. Рецепти с тях се използват в много ресторанти, но това не ви пречи да ги използват в домакинството. Пъпките това растение рядко се използват като цяло, обикновено каперси удряха с билки или сол. Това се прави, за да им солено и доста силен вкус се разпределя равномерно в съда.

За да се запази всичко на вкус и специфичен аромат, добавете каперсите (рецептата се разбира всяко) в края на готвенето. В този случай дори не е нужно да използвате сол.

Как да съхранявате каперси? Ако те са кисели, не се отцеди маринатата. Каперси трябва да се съхраняват в нея и да се отстраняват както е необходимо. В хладилника, така че те може да се изправи до 9 месеца. Ако сте каперси осолени или изсушени, те могат да се съхраняват в кухнята, без да се поставя в хладилник за период до 6 месеца. Каперси могат да бъдат комбинирани с толкова много продукти, но най-печелившите комбинации ще бъдат:

• С майонеза
• Със зехтин или масло
• С морски дарове
• С пушена риба
• С пилешко и агнешко месо
• С домати и чушки
• с яйца

Ако не знаете как да се готви каперси рецепти ще ви помогнат:

1. виетнамски салата с каперси

Трябва:

- ориз - 100 грама

- шам фъстък - 100гр

- Orange - 1 брой

- каперси - 50 гр

- зехтин, босилек, мента

потребности Сварете ориза, тя трябва да бъде ронлива. Orange добро измиване и отстранява външната обвивка с помощта на ренде глоба. Отделно е необходимо да се изтръгне сока. Шам трябва да се смила на прах почти до състояние. Зелените трябва да се прекъсне ръцете му. Каперси внимателно фино котлет. След това се смесват всички съставки и сезон сос, което прави зехтин и портокалов сок. Вкусът на салатата е много необичайно!

2. канапе с каперси

Трябва:

- червено осолена риба - 250 гр

- сладък пипер - 1 брой

- каперси - 1 буркан

- шишчета за извършване на хапки

Рибата трябва да се реже на тънки филийки, и черен пипер на малки кубчета. Сега пипер увити в парче риба на топ разпорежда пъпка каперси и прикачете всички шиш. Красива и вкусна!