Картофена супа с кюфтета: особено готвене, рецепти и коментари

Кюфтета - може би една от най-удобните кулинарни изобретения на човечеството! Тази дума произлиза от италианското frittatella (първоначално: пържени ястия, състояща се от кюфтета, мляно месо и риба). Трудно е да не се съгласи: например, картофи супа с кюфтета винаги е полезно всеки собственик, че е възможно да се подготвят много спорове и все още не е необходимо да чака дълго, докато готвят месо, изготвяне на супа. В първата чиния, вкусно и ароматно, можете да добавите допълнителни съставки, като сладък пипер, домати, или да направите много прост и опция за бюджет. По принцип, както се казва, си въображение щедър модно шоу. Е, нека сме аз и ти?

Вкус и аромат, познат от детството

Има някои ястия, една миризма, което веднага припомнят детството, детска градина или училище вечери, обеди в кръга на домашно приготвени щедра баба. Картофена супа с кюфтета, като машина на времето, върнете се към същите тези времена. В допълнение, тя е вкусна и лесна за готвене в първия курс! Е, това е вече време да започнете.

съставки

За картофено супа кнедли вземат паунд на мляно месо (говеждо, свинско предпочитане асортимент). Също така, ние се нуждаем от картоф в количество над половин килограм, 2-3 средни моркови, няколко лук, 3 лъжици бисквити за панировка двойка lavrushek, смес от чушки, смлени, черен пипер.

Съвети

Заради такива полезни и подхранваща доставка на месни продукти, картофено супа кнедли често подготвени и сготвени в институции. Отзиви за домакини заявиха, че той ще печеливша ситуация, когато искате бързо да "нескопосан" за семейна вечеря. Дори и да се направи това е често, така че няма време да се готви кюфтетата, а след това направи авансови заготовки от мляно месо. До кюфтета се варят, можете да си приготвите зеленчуците за храна. По този начин, най-много половин час вечеря готов и гладни съпруг и деца са кулинарно удоволствие. И още един важен бонус, който често отбелязване на жената е следната фигурата си - калории картофи супа с кюфтета е доста малък, около 70 калории на 100 грама. При условие, разбира се, ако не се пържени, използвайки много масло, грес. Между другото, можете да намалите съдържанието на калории на хранене, ако смените месо с риба.

Получаване на картофено супа с кюфтета

1. Нека първите зеленчуци. Има два метода на получаване. Вие използва за направата на супи с пържени? След това, три моркови и лук ситно нарязан. Оставяме настрана, zazharku правим, когато имаме Kinema кюфте яхния. Но ако мазнините не е включена в плановете, със зеленчуци вече действа по различен начин.
2. Картофи, нарязани на кубчета (кубчета) хвърля във вряща вода. Ситно котлет лук, ако искате той да остане в крайния продукт (но, да речем, за аматьор). Опция: да се сложи целия лук, а когато картофена супа с кюфтета е почти готов, го премахнете. Така лук даде вкуса, а децата, например, той няма да хванат от вече готовите ястия.
3. С един морков можете също "да покаже творчеството." Вместо чипс изрязани в нея под формата на цветя със звездички - като иновации, съдейки по реакциите на младите майки, наистина като деца.
4. Зеленчуци се варят, и ние ще се справим с нашите месо. Готвене обича експериментите, така че, от това, което е по-добре да се направи myaska пълнеж - въпрос на личен вкус и вашите предпочитания. Ако искате да получите по-постни супи, вземете пиле, пуйка плънка (заек не се препоръчва, плътта не е подходящ за готвене). За по-богат вкус прави разнообразни различни видове месо. Този вариант определено няма да загубят до кюфтета. Плънка малко сол, добавете черен пипер и подправки на вкус яркост. И топките дойдоха дебели и гладки, отблъсне плънка (вземе в ръка и пада до масата - на няколко пъти са достатъчни).
5. Кюфтета формоване (ръка накисва вода). Ако плънката е превърнал твърде течност, след това топките могат да се разпадат. След това използвайте една чаена лъжичка, това чрез накисване в студена вода. А за гъстотата на плънката там, можете да въведете малко панировка, разбърква масата.
6. Отне 15 минути, и картофите почти варени. Хвърля формира месо. Кук в продължение на 15 минути на слаб огън. Тук и готов картофено супа с кюфтета. Неговата ниска съдържание на калории, но това е перфектно подхранва. И преди сервиране го оставете да се конфигурира за половин час, така че добавят подправки максимизират разкрие техния вкус и ароматни качества.

Как да готвя картофи супа с кюфтета на риба

Същата вкусно първото ястие може да бъде приготвена в един ден риба. В допълнение, супа ще superdietichesky. Достатъчно е да се замени една рибна кайма. Това би било най-доброто филе от морска риба (дори и най-баналните хек и морска треска), но много домакини казват, че са използвани и реката - само най-необходимите за да я освободите от костите. За да не се срина кюфтета, че е възможно да добавите много яйце и галета (или малко брашно). Всичко останало оставете същия начин, както в основния рецептата.

Френският версия (пюре)

Ако искате да използвате експериментален подход, не е необходимо да се спра на режещите моркови. Можете да превърне един обикновен супа в вкусна храна. За тази цел, когато супата се приготвя, извадете кюфтетата, всички зеленчуци са събрани и натрошени пасатор, след това се върнете обратно в тенджерата с кюфтетата. И за мекотата на вкус добавете малко парче масло или малко сметана.

Кюфтета със собствените си ръце

Ако е необходимо, "zamorochitsya" може да се направи кайма собствените си ръце, вместо да купуват стоки. Ако се съди по прегледи, най-вкусните кюфтета смесени мляно месо: говеждо и свинско месо, пилешко, пуешко, телешко или дори агнето.

1. За един килограм кайма вземе 900 грама месо в съотношение от петдесет на петдесет, 100 грама хляб (по-добре е да се вземе пресъхна, но без кора, ще направим нашите кюфтета по-нежни), половин чаша мляко, лук, черен пипер, сол и чесън - от всичко по малко и вкус.
2. Нарежете месото на кубчета, свитъци в месомелачка, тя се комбинират с otmochennym на хляб в мляко, сол и черен пипер, добавете нарязаните или настъргани лук (той ще даде сочни кюфтета).

И в резултат на това корнизи кайма топки, след по-нататъшната процедура, както в първоначалната версия, по-горе. Да, и всички приятен апетит!