Картофени крокети със сос: най-добрите рецепти

Думата "крокет" идва от френски "croquer", което означава "да гризат" и "криза". Повечето от тези продукти имат орех размери, направено под формата на топка от преработено месо, зеленчуци, риба и зърнени култури. ги Paneer в брашно или галета и се пържат в олио. Най-често срещаният и любим избор на възрастни и особено с деца са картофените крокети. Те обикновено се сервира като гарнитура, лека закуска или като отделно ястие с различни сосове (гъби, сирене и други Бери).

Ето няколко прости и вкусни рецепти.

Картофени кюфтета "Класик". За тяхната подготовка, което трябва да се готви пет или шест грудки и да направи класически пюре с мляко и масло. Освен това той се охлади до петдесет градуса, изсипете яйцата и форма мъниста. Те трябва да имат големината на орех. Сега се lezone от водата и яйцата, Панирани топки в галета и се запържва в дълбока мазнина. На продукта трябва да се появи златисто кафяво. Ястието може да се сервира гореща месо, птиче месо или риба със свежа салата и сос всеки.

Картофени кюфтета "Lazy". Необходимо е да се измие старателно килограм грудки, която се готви в кожата. На следващо място, кора и кайма. В топлото пюре се излива половин чаша вряща мляко и три яйца. След това добавете две големи супени лъжици брашно, малко сол и черен пипер. Разбъркайте добре телешка кайма, форма крокети, оваляйте в брашно, потопени в разбитото яйце и след това в галета. Фрай топки в растително масло и се изсипва сос.

Картофени кюфтета "Complicated". Необходимо е да се почисти един фунт на клубените и се вари, хладно и нарязани на малки кубчета. По това време, бяло гъбички ситно нарязан. то Сотирайте с картофи в масло. Лъжица сместа в купа. В тиган запържете леко две големи супени лъжици брашно с масло, разтвори си една чаша мляко и варете соса, това се разбърква непрекъснато. След това се охлажда и се изсипва в с сурово яйце за картофи. Мляно сол, форма крокети, да ги търкалят в брашно и се запържва в дълбока мазнина. Сервирайте ястието се препоръчва заедно със салата от пресни зеленчуци и гъбен сос.

Картофени крокети с чесън. За тяхното получаване е необходимо да фино решетка килограм картофи, поставени в сито и отстраняване на излишната течност. На следващо място, се изсипва в две големи супени лъжици прясно мляко за шофиране две яйца и разбъркайте. Сега внимателно добавете сто грама брашно и счукан чесън. Направете гладка паста и се разпространява с лъжица малки топки в тенджерата. Сервирайте като отделно ястие, поръсва се с билки и поливане заквасена сметана.

Помислете за сосове рецепти. Те са идеални за картофени крокети.

Гъбен сос. Лук, нарязани на половина пръстени, се запържва и към тях се прибавят ситно слама под формата на малък морков. Гасят зеленчуци за около десет минути, добавя плоча на гъби (200 д) и се оставя под покритието се задушава за още петнадесет минути. През това време, котлет доматите и три големи скилидки чесън, разрежда водата с голям лъжица доматено пюре. Добавяне на всички съставки, за да гъбите, сложи още десет минути. Изсипете нарязаните билки и подправки.

Currant сос. Необходимо е да се простират от сто грама плодове, използващи tolkushkoy и добавете щипка захар. Налейте малко вода и сложи на огъня. Добави голяма лъжица ракия, същото количество брашно и сместа се довежда до гъсто състояние, като се разбърква непрекъснато.

Сирене сос. Сто грама бита сметана, смесени с подправки и се поставят върху малък огън в продължение на няколко минути. Добави седемдесет грама ситно настъргано сирене и да доведе до възпаление и се разбърква старателно.

Естествено, това не е нещо, което може да се направи от картофи. Но крокети са едни от най-вкусните и вкусни ястия.