Храни и напитки, Супи
Киселец супа с яйце: готварски рецепти
Киселец супа - истински хит на летния сезон. Той е известен също популярно като "зелена супа". За мнозина това връща спомени за щастливи безгрижни дни, прекарани с баба ми в селото, или заедно с началото на училищните ваканции - еднакво щастливо.
Разбира се, някой ще каже: "Какво толкова има да се мисли, киселец, картофи яйце да - това е целият рецептата?". Така че, не нека. С течение на годините рецептата е изобретен много вариации по тема. В тази статия ще разгледаме някои от тях.
Но преди това, искам да отбележа, че това е просто един универсален ястие, защото е добро и евтино и лесно да се подготви. Киселец супа с яйце, рецептата на който знае всяка жена с опит, не губи своята популярност от година на година се дължи на такива характеристики.
Ползите от киселец
Листата се съдържат витамини С и В6, както и калций, магнезий, желязо и калий. С тези микроелементи супа на това полезно растение допринася за нормализиране на черния дроб, увеличаване на хемоглобина храносмилането и хематопоеза.
Също така, това първо, разбира се, нискокалорични (40 калории на 100 грама), макар че много се подхранва.
спестявания там
Ако говорим за рецепти лесни и вкусни супи, на киселец супа - нещо като магическа пръчка, когато в ролката на хладилника топка. Няколко картофи все още някак си там, и киселец расте почти навсякъде, дори и на поляната в близост до къщата.
Разбира се, много от нашите баби и майки по-рано от нейна сол за зимата, така че любимата супа на всички появи на масата, не само през лятото, а когато той иска.
Основната рецепта
Съставки (за 2 литра завърши супа):
- Киселец (300 гр);
- 3 картофи;
- 1 голяма моркови;
- 1 средно лук;
- 6 яйца;
- Слънчогледово масло (20 г);
- сол;
- пипер;
- чаша заквасена сметана.
Получаване:
- Морковите решетка, нарежете лука на малки кубчета. Зеленчуци запечени в слънчогледово олио до златисто кафяво.
- Нарязани на кубчета картофи, поставени в тенджера, добавете 2 литра вода, пуснати на пожар. Когато пяната се издига, тя трябва да бъде премахната. След 10 минути на варени картофи, моркови хвърлят в тиган с лук. Нека всички заедно вари още 10 минути. На този етап е необходимо да се добави сол и черен пипер на вкус.
- Киселец е добро измиване, нарязани на стъблата и листата котлет (не много ситно). Хвърли го към супата в продължение на 3 минути преди края на готвенето.
- Сварете в отделна тенджера, твърдо сварени яйца, да ги охлади и се нарязва на кубчета.
- Изсипете супата в купички и се слага в всяко яйце и сметана.
Въпреки това, яйцата не могат да приготвят поотделно и в суров вид бъркалка и се изсипва внимателно разбъркване, в кипяща вода веднага след добавяне киселец. Така че много като него още повече.
Това е така наречената основна рецепта за това как да се готви супа с киселец яйце. Но много домакини правят корекции си, добавяйки нови съставки, променете техниката за готвене или начина на доставка. Така че имаше следните рецепти към светлина.
Зелена супа с топено сирене
Съставки (за 2 литра супа):
- готов говеждо бульон (1.5 L);
- 3-4 kartoshinki;
- 1 средно лук;
- 1 морков;
- 1 яйце;
- топено сирене;
- Киселец (200 гр);
- лавров;
- сол, черен пипер.
Подгответе се по същия начин като в основната рецепта, но не по вода, а върху готовия бульон. Топени сирена решетка ситно и се добавят към пота, заедно с пържен лук и моркови и разбитото яйце, киселец, дафинов лист и се слага в тиган за 5 минути, докато омекнат.
Киселец супа с пиле или месо
За да се подготви супа с киселец кокошката и яйцето, ние трябва да се вземат същите съставки, като в основната рецепта, но още един плюс пилешки гърди или филе. Те ще трябва 400 гр пилешко месо трябва да се вари отделно и се нарязва на продълговати парчета и се хвърлят в чиния заедно с киселец.
Киселец супа с месо получава по подобен начин. По-подходящ говеждо или телешко месо, вместо свинско, въпреки че е въпрос на вкус.
Разбира се, можете да се готви цяло супа с пиле или месо бульон, а не да се готви на гърдата или месото отделно, така че излиза по-здравословни и питателни, но първата опция - по-малко калории.
Супа с млад киселец
Състав (за 1 л завърши супа):
- 3 картофи;
- 2 лук;
- киселец млад (200-300 гр);
- масло (30 г);
- Маслинено масло (20 г);
- половин чаша заквасена сметана;
- сол, черен пипер (на вкус).
Една малка тенджера с високи стени и дебело дъно е най-добре да се готви супа яйце киселец на. Тази рецепта включва стриктно спазване на инструкциите.
- Лукът се нарязва и се запържва в масло, докато омекнат.
- Излива се в тенджера 1 литър вода и когато циреи, да хвърли миниатюрни нарязани кубчета картофи, както и сол и пипер.
- Хвърли в саксия нарязан киселец за 3 минути, докато варени.
- Когато супа се охлади, добавя кисел крем с зехтина и победи с миксер, докато гладка.
- Преди сервиране във всяка тава може да се постави крутони.
Киселец супа с яйце: рецепта за любителите на екзотични
Не всеки търси лесни начини. Ако някой изглежда твърде банално традиционната киселец супа с яйце, рецептата за това ястие, както е описано по-долу, а след това просто трябва да им хареса. Въпреки това, в този случай няма да е доста евтино.
Вие ще трябва:
- Свински врат (300 гр);
- 2 картофи;
- кус (0,5 чаши);
- 1 морков;
- подправки (куркума, салвия, берберис, дафинов лист);
- лимон (2 филии);
- костилка маслини (100 г);
- 3 яйца;
- Киселец (200 гр);
- тост от бял хляб.
Получаване:
- По-малка врата на свински котлет и се запържва в тиган.
- Настържете морковите и се запържва.
- тенджера на 1.5-литров и се вари, докато половината варени кус-кус, заедно с картофите, добавете врата на свинско месо, моркови и подправки.
- 10 минути преди края на готвенето в тенджера поставят резенче лимон и маслинови дървета.
- За 3 минути, докато варени, за да хвърлят нарязан киселец.
- Необходимо е да се влеят супа най-малко половин час. По това време, можете просто да се готви на яйцата и ги нарежете на кубчета.
- Във всяка чиния сложи яйцата и тост.
Киселец супа с кюфтета
Съставки (за 2 литра супа):
- 200 г мляно месо;
- Яйце (4 бр.);
- Киселец (300 гр);
- картофи (3 бр.);
- лук (2 бр.);
- моркови (1 бр.);
- сол, черен пипер.
Е, как да се готви супа с киселец кюфтета?
Получаване:
- Hammer в мляно едно яйце, сол, разбърква се, след това се образува кюфтета. Те трябва да са малки, 1-2 см в диаметър.
- Нарязани на кубчета картофи.
- Запържете лука и морковите започват да се смила с блендер, след което също се запържва до златисто кафяво.
- Сварете в 2-литрова тенджера вода и гласове за кюфтета и картофи, и след 10 минути - пържени зеленчуци.
- Киселец се смила в блендер и се добавят 2 минути преди края на готвенето.
- 3 яйца, за да готвя отделно, нарязани на половина и поставени половината от всяка направо плоча.
Супа от консерви киселец с месо
Съставки (за 2 литра супа):
- свинско (0.5 кг);
- Банка консерви киселец (300-400 гр);
- 3 картофи;
- 3 яйца;
- подправки (пипер, дафинов лист, и т.н.);
- сметана (половин чаша).
Получаване:
- Тъй като месото се готви бульон с подправки. Внимателно се свинско, изчакайте, докато леко се охлади, разглобявате във влакна.
- Яйца трябва да се готви отделно.
- Картофи, нарязани на кубчета.
- В бульона да постави картофи, яйца, месо и варени киселец. Сварете всички заедно, докато станат готови.
- 2 минути преди края, добавете заквасена сметана.
Супа от киселец и спанак
Трябва да се подготви (за 1 литър супа)
- спанак (600 гр);
- Киселец (300 гр);
- чаша заквасена сметана;
- 10 грама масло;
- 10 грама брашно;
- 2 пресни жълтъка;
- билки (копър, магданоз);
- сол.
процес:
- Киселец и спанак се вари в 1 л подсолена вода в продължение на 5 минути, след което да ги накара да премине през блендер, и след това да ги добавите отново към чорбата.
- В тиган запържете брашното, след което бавно се изсипва в чорбата и да доведе до възпаление.
- Разбийте сметаната отделно от жълтъците и маслото, тази смес се също така да сложите в тенджера, но веднага след като тя достига точката на кипене, е необходимо незабавно да го премахнете от топлина.
- Поръсете с билки и да служи на масата заедно със заквасена сметана.
Студената супа от киселец
2 литра супа, които трябва да се подготви:
- Киселец (500 гр);
- копър, магданоз (високо лъч);
- краставица (5 бр.);
- Яйце (4 бр.);
- млад картофи (6 бр.);
- сол;
- сметана (захранване).
Получаване:
- Сварете вода в тенджера, киселец хвърлят в продължение на 3 минути и след това се изключва и изчакайте, докато напълно изстине.
- В същото време, нарязани на кубчета краставица, да готвя и нарежете яйцата, ситно нарязан Зелените.
- Добавете всичко това в тигана, подправете със сол и поставете в хладилника за известно време.
- Картофи варени цяло в кожите им, грес, нарязани по дължина и се организира на плочи отделно. Това ще бъде мезе за супа.
- Тази зелена супа се сервира студено, точно в купата, можете да добавите заквасена сметана.
Супа с пъдпъдъчи яйца в multivarka
Съставки (3 л супа):
- Киселец (400 гр);
- 5 средни картофи;
- голям морков;
- 1 лук;
- пиле (400 гр);
- 10 пъдпъдъчи яйца;
- сол, черен пипер.
Получаване:
- Картофи, нарязани на кубчета, моркови - пръстени половина, месото - кубчета и котлет лук.
- Поставете всички зеленчуци и месо в купа, добавете вода, сол и черен пипер. Режим на работа "гасене" за 1 час, а след това добавете нарязания на ситно киселец и се готви в същото време още 10 минути.
- Отделно се готви пъдпъдъчи яйца и ги поставя директно в чинията.
Киселец супа в multivarka prigotoalenny, особено питателна. Полезни вещества, които съдържа растение не смилат и се съхраняват в завършен чиния.
Така че, ако говорим за рецепти лесни и вкусни супи, ястието е описан във всички маскировки, в тази статия, уверено държи дланта.
Similar articles
Trending Now