Кюфтета от яйца: рецепти

продукт достаточно редкий. Варени яйца на морски и речни риби на масата от хора в Русия - продуктът е доста рядко. Каша наоколо в кухнята с нея много, но резултатът не винаги е приятен за окото. Кюфтета от яйца, палачинки с хайвер готова, се запържва, варени яйца, пушени хайвер - тук, може би, и всички основни ястия.

Как да се готви котлети на теле

Въпроси относно къде да се вземат яйца от всяка риба, като корема й, не са предмет на тази статия. По отношение на ограниченията за риболов в рибата предварително от репродуктивния период (когато рибите отиват да хвърлят хайвера си хайвер), би било много неблагоразумна да принуди читателя да мисли за това.

Но сега тя е по-често, отколкото е налична хайвер треска, морска треска, шаран, лаврак. Хайвер шаран, щука - по-рядко, и то само когато едно семейство има упорит рибари носят вкъщи големия улов.

Естествено, яйцата трябва да се измиват, почистват на plenochek, различни включвания бучки. Суха кърпа - по-малко излишната влага, толкова повече ще пищна котлети.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. Следващата стъпка е да подготви всички необходими съставки - тя може да бъде пресято брашно, нишесте, настъргани пресни картофи, напоена с мляко хляб, картофено пюре и дори елда.

Непромененият във всички рецепти ще лук, той се използва като чист (пръстени или малки кубчета) и под формата на зачервяване. само собой (куда же без них)! Пресни яйца - по себе си (когато един и същ без тях)!

В зависимост от това, което е желано острота от ястия за членове на семейството, или не се използва настърган (или варена) моркови.

Както може да се добавят подправките: черен пипер, къри, готов (от торбички) подправка за риба, нарязан копър, магданоз, целина, праз, босилек, люта чушка, мента.

За разхлабване (ако бургери са подготвени на базата на брашно) определено трябва да се вземе малко количество сода за хляб, оцет потушен.

Солта се добавя, като правило, на вкус. Понякога захар се приема.

Печени котлети на прасеца на всяко растително масло, макар че звездни предпочитат зехтин.

Метод за получаване

1. Яйцата трябва да бъдат смачкани: някои предпочитат миксера (въпреки че може да се спука големи яйца), някой минава през фина цедка, някой смила хаванче, някой навява лъжицата-често и по-ефективно - с вилица: размесва добре и се отделя лесно.

2. Варени яйца смесват с формировател (брашното) се добавят лук, подправки и подправки. Въведена изплатен оцет сода. А по-скоро тесто подобно на oladevoe. Тя трябва да бъде оставен в продължение на 15-20 минути. Тогава вкусът ще бъде по-силен, и бакпулвера постепенно да започне да действа.

3. Изготвяне на тиган (тя трябва да бъде с висока брони, с незалепващо покритие) масло, го доведе до състояние, в което го съскане, когато капеща вода. Да не се прегрява, в противен случай маслото започне да пуши.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. лъжица (от котлет маса жа dkoy последователност) Тестото се разстила в пан-плънка. Кюфтета от яйца (снимка използвани за илюстриране на изделието, оставя се да представят външния вид на готовия ястие) трябва да се пържат до златисто кафяво от един до три минути, след това обърнете на другата страна. Тя препоръчва след пържене постави крайни продукти върху хартиена кърпа, за да стека излишната мазнина.

5. Хранене риба банички от яйца за предпочитане с картофено пюре, варен ориз. Може да се излива соев сос или масло след миризми за готвене (наситен). Покрийте със смес от зелен лук, магданоз и копър, търкат със сол.

Рецепта за кюфтета от яйца треска с бял хляб

съставки:

• Хайвер - един паунд.

• Половината от рулата на града.

• Картофено нишесте - две супени лъжици.

• Яйца - едно парче.

• Една голяма глава лук.

• Мляко - половин чаша.

• Сол - половин чаена лъжичка.

• Захар - една четвърт чаена лъжичка.

• Растително масло - по една чаша.

• Букет от копър.

• А връзка магданоз.

• Къри - една чаена лъжичка.

Получаване:

1. Ситно смаже градски питка, накиснете за 10 минути в млякото (не повече, в противен случай ще бъде невъзможно да се преодолее).

2. Подгответе яйца.

3. Нарежете лука на малки кубчета.

4. Ситно нарязан магданоз и копър.

5. Стиснете самун възможно най-внимателно, останалите опънати бучки.

6. Замесете вилица питка с яйце, докато стане хомогенна.

7. Добави нишесте и разбъркайте.

8. Добавете лук, копър, магданоз и се разбърква.

9. Внимателно се добавят яйцата и разбъркайте добре.

10. Загрейте олиото в тиган, сложи баничките и се запържва от двете страни. От тази сума, продуктите се оказват десет малки банички.

Кюфтета с морска треска хайвер

съставки:

• Полък хайвер - кг.

• Брашно - 4 супени лъжици.

• Нишесте - 2 супени лъжици.

• Яйца - две части.

• Две големи крушки.

• Сода - половин чаена лъжичка.

• Оцетът - половин чаена лъжичка.

• Сол - чаена лъжичка.

• Китка босилек.

• Люта чушка (малка).

• Букет от копър.

• Слънчогледово олио - по една чаша.

Получаване:

1. Подгответе яйца, суха.

2. Смесете яйцето с пресятото брашно, добавете нишестето, сол.

3. Нарежете лука на половина пръстени, добавете към тестото.

4. Нарежете пипер (може да бъде доста по-малко, за ароматни вещества), се смесва с тестото.

5. Нарязан копър и босилек, добавете тестото.

6. Сода за погасяването на оцет, добавете към тесто.

7. Смесете тестото с яйца, месят добре. Оставете за десет минути.

8. Загрейте олиото в парливи.

9. Спред една супена лъжица черен хайвер бургери в масло. Фрай от двете страни.

От тази сума, на продуктите, получени двадесет банички. Фрай ще има два етапа.

Кюфтета с картофено пюре и хайвер

съставки:

• Картофено пюре с добавянето на масло и мляко - десет лъжици.

• Cod хайвер - фунт.

• Сметана - две супени лъжици.

• Нишесте - една супена лъжица.

• Яйце - 1 бр.

• Сол - половин чаена лъжичка.

• Зелен лук - двадесет пера.

• Букет от копър.

• Растително масло - по една чаша.

Получаване:

1. Пригответе картофено пюре (останки от вчерашната приема обикновено). Cool.

2. Подгответе яйца.

3. Смесва се с пюре картофено нишесте.

4. Лукът и копърът, се смесва с картофено пюре и заквасена сметана.

5. Добавете яйцето и солта и разбъркайте.

6. Добавят се яйцата и се разбърква.

7. Загрейте олиото.

8. Спред пържоли с пюре от риба яйца в тиган за пържене. Фрай до златисто кафяво.

От тази сума, продуктите, които излизат от петнадесет котлети.

Рецепта на бургери варени щука хайвер

Яйцата трябва да се измият, за да се отстранят бучки, но не почистване на кожата. яйца Кук в подсолена вода. Премахване, на сухо, хладно. Пригответе тесто от яйца, брашно и една лъжица мляко. Нарежете яйцата слоеве, потопени в тесто и след това в галета. Fry в растително масло.

Пропорциите за тестото: едно яйце, две супени лъжици брашно. Добавете млякото, за да тесто, за да се доведе до консистенция на сметана.

Фрай яйца морски костур

Кюфтета от яйца могат да бъдат приготвени, когато тя е в сравнително големи количества. И когато той е малък (все още по време на подготовката на рибата), по-лесно и по-вкусни СРЮ готвят.

Пречистените бучки и филми от яйца увити в малко парче плат плътно закрепване и нисш готвене в солена вода. Довежда се до кипене и оставете да къкри за около 5-7 минути.

Премахване, хладно, развързва кърпата, яйца, нарязани на парчета.

Fry в масло с къри, чили на прах, доматено пюре и листа от мента. Махни от маслото, поставете в чиния, поръсете със ситно нарязан лук и копър.