Леща, предимствата на диетичното хранене

В лещата има голямо количество висококачествен растителен протеин, който лесно се абсорбира от организма. В сравнение с други бобови растения в тези зърна, ниското съдържание на аминокиселини от серийната серия. Лещите, чиято полза се популяризира от специалистите по хранене, имат по-малко мазнини в сравнение с грах. Той е отличен източник на желязо. В семената на лещата има много фолиева киселина, много повече, отколкото в други храни. Едната порция варена храна от това бобово растение ще осигури на човешкото тяло 90% от дневния прием на водоразтворим витамин B9.

Лещите, чиито ползи са отчасти с високо съдържание на фибри, подобряват чревната подвижност, предпазват ректума от заплаха от злокачествени тумори. Редовното използване на тази храна нормализира метаболизма, укрепва имунната система, стимулира функцията на пикочната система.

Редица микроелементи, които съставляват това бобово растение, са представени от калций, калий, фосфор, желязо, манган, мед, молибден, бор, йод, кобалт, цинк.

Леща, чието предимство се съдържа частично в съдържанието на полиненаситени мастни киселини, е богат източник на Омега-3, Омега-6 киселини. Недостигът на тези две вещества, които влизат в тялото само с храна и не се синтезират в клетките, води до хронични заболявания. Често дефицитът на основни полиненаситени киселини в диетата е фактор, който провокира нарушения на сърдечния ритъм, промени в кръвното налягане, диабет, артроза, хормонален дисбаланс (особено при менопаузата).

Леща, чието предимство е частично включено в пълноценна комбинация от витамини, съдържа витамини от вида B, PP витамини, каротин. За по-нататъшно повишаване нивото на витамин С, зърното от леща трябва да бъде покълнато.

Във вегетарианската диетология тази култура на бобовите растения се равнява на месото чрез хранителни свойства.

Диетолозите препоръчват използването на леща за хора, които нямат магнезий в тялото си, за да се установи пълна работа на сърцето и нервната система.

При сервиране на вече приготвени ястия на масата трябва да се добавят пресни салати. Необходимостта от добавяне на зеленчуци се диктува от факта, че желязото се абсорбира в по-голям обем под влияние на витамин С.

Използването на леща е отчасти съдържанието на триптофан. Това е незаменима аминокиселина, която в резултат на веригата биохимични трансформации се превръща в серотонин. Оптималното количество триптофан, идващи от храната, зависи от пълноценния сън и психо-емоционалната стабилност. Обратно, ако серотонинът не е достатъчен, тогава той е изпълнен с депресия, тревожност, промени в настроението.

Зеленото зърно (зърното, което още не е узряло) се препоръчва от диетолозите за гастрит, холецистит, пиелонефрит, хипертония, ревматизъм, хепатит, атеросклероза, пептична язва.

Възрастните лещи се препоръчват да се използват за метаболитни нарушения, за имунитет, за заболявания на пикочно-половата система, за централната нервна система.

Лещата е източник на изофлавони (изофлавони), които потискат растежа на злокачествен тумор на гърдата поради антиканцерогенните свойства. Изофлавоните не се разпадат по време на топлинната обработка, така че те се запазват както в консервирани леща, така и в супи.

Препоръчително е да се пие отвара от леща на хора, страдащи от уролитиаза.

Противопоказания за употребата на леща

Бобовите растения стимулират образуването на газ в червата, поради което не се препоръчват при пациенти с дисбактериоза.
Откажете използването на леща нужда от болна подагра, дискинезия на жлъчните пътища, тези, които имат бъбречни камъни в жлъчния мехур.

Лещите предотвратяват асимилацията на микроелементи като калций, желязо и цинк.