Храни и напиткиРецепти

Мариновани домати в буркани - вкусен, от която никой не може да откаже!

Мариновани домати в буркани! Това е пълен синоним израза "World zakuson". Този очарователен всички продукти по всяко хранене - празнична, семейство, приятелски, гост. Те, както и кисели краставички, като мед vinnipuhovsky: ето ги и тях - но те просто не го правят! Киселата краставичка, в които те се насладите, - единична сутрин след една нощ на песен групи: стъкло вътре веднага изцелението на всички, които страдат от симптомите на махмурлук.

Добре, достатъчно, за да се справи с. В противен случай, на автора на тези редове излъчва рискове слюнка, а не добавяне на текст. Сега ще ви бъде представен с изискан рецепти вкусни домати в буркани, но не сама.

Вярно е! Считано от цевта!

Zagotovte 1.5 литрови буркани. Във всеки килограм трябва да се вмести средни кожи от домати с гъста, половин чушка, нарязани пръстени, едро нарязан копър и хрян, скилидки чесън 3-4, намалени наполовина, 10-15 зърна черен пипер и горчив дафинов лист. Ако имате много черешови листа и / или касис - също е възможно. В луга ще вода и сол (60 г на литър).

Домати, билки, чесън, как да се мият. Чистия сух бурканите поставени копър, хрян, чесън, черен пипер, листа. След тях - домати и чушки. Оставя се да кипи горещ солен разтвор и се излива в буркан (ще приблизително половин литър). Поставете всеки буркан в купа - и на тридневно осоляване. Горен капак (не покривайте!) Пластмасови покрива. Ферментирало увеличение туршия по обем и ще доведе до басейн.

В края на разяждането, буркани за отстраняване на горния пяна, изсипете саламурата в пота, където се вари 5 минути, отново като премахва от него на пяната. Отделно се приготвя за зареждане солев разтвор. Домати, не се предприемат от консерви, изплакнете под течаща вода. Изсипете старата саламура кипене, се налива ново. Свиване, обърнете, за да се охлади. През зимата, отворете Мариновани домати в буркани - и да се насладите пълноценно!

Солена с "метла"

Следната рецепта е предназначена за консервиране на домати като "крем" - всеки ги знае. Важно е, че вътре са равномерно червено, не бял прът. Три килограма "крем" за сладки душа се съберат на две три-литров буркан. В същото време те трябва да са без опашки и подпрени екземпляра.

Но първо трябва да се купи на пазара, "баби", "метла" за осоляване. В състава му може да варира, но резултатът винаги излиза отлично. Измитите "метла" трябва да се реже, така че да се получи парчета вече не мачове, и нарязани разбъркайте добре до еднородност. Това не означава, осеяно дъното на всяка банка, за да покрие напълно (тя трябва да остане почти същото). Има също така изпрати дузина грах черен пипер, три - ароматно и чифт дафинов лист и скилидка пъпка.

До измитите домати чака да се отвори, подготовка на солев разтвор (на литър 200-250 грама сол и камък, големи и в никакъв случай не йодирана!). Условно на банката трябва да 250-300 грама на луга, която в гореща излива всички подправки. И едва след това доматите с нетретираните (!) Скилидки чесън се изпращат на банката. останки нарязване "метла" отгоре годни. Банка отгоре обикновен студена вода, покрит с капак хексанова леко разклащане-обръща за равномерно разпределение сол вътре.

В продължение на три дни, банките са на топло светло място (но не на пряка слънчева светлина), а след това най-малко две седмици - в хладилника или на балкона (ако студено) или в мазето. След този период домати мариновани в буркани, приготвени по този начин, можете да започнете да се опита. И се възхищавал, разбира се.

И на седмицата няма да мине

И ако това е абсолютно непоносимо, и изчакайте две седмици и малко урина не е - ето бърз мариновани домати! Съставки: доматен плодове (узрели, но не мека), магданоз, копър, целина (за голям лъч), 4-5 скилидки чесън и нарязани на половина по дължина чили. Череша или дъбови листа са също полезни.

Домати и зеленчуци измиване и се изсушава. Билки, чили и чесън лежаха на дъното на банките, а след това - наполовина домат, над - с малко зеленина чесън. Саламура: в кипяща вода (5 л), се добавя 5 супени лъжици сол с пързалка, и два пъти повече захар. Излива кипене саламура буркани, затваряне на капака. Остани деня в една стая в продължение на три дни в хладилника - и домати, приготвени в бързината мариновани в буркани готови!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.