Мляко желе. Рецептата на вкусни лакомства

готвач желе е достатъчно трудно без желатин. Продуктът се втвърдява само ако е получено от плода, който съдържа пектин. Това е благодарение на него плодов сок става желеобразна форма по време на охлаждане. Jelly е популярна за дълго време. В продължение на няколко века, хората ядат желе от плода, което е достатъчно, за да е трудно, и не всички от плода възможни. Тези дни можете да се успокоиш всичко. В крайна сметка, има желатин.

Има няколко типа желатин. Първоначално основната суровина за производството му са въздушни мехурчета есетра. По-късно е установено, по-достъпен и практичен начин. През 1845 Питер Купър той патентова метод за производство на желатин от месната промишленост отпадъци. Измисли - измисли, но това, което не е ясно. Но половин век по-късно фармацевт Уейт обръща внимание на животински желатин на прах и се добавя към състава си подсладители и оцветители. В резултат на това, че продуктът беше по никакъв начин, подобен на предния капак на свински крака, косми и hryaschik - това е желе. Изглежда, че е са създадени идеални условия за продажба, но Уейт не го доведе до край и да продаде патента на ближния си, чието име Удуърд. И тогава това е, че с капитал рекламна кампания, нова желе въведени на пазара.

Днес има повече от пет хиляди желирани рецепти, от които малко по-малко от хиляда а - желе мляко. Да, желатин позволява хлад обикновен мляко или дори обикновена вода. Нека да разгледаме как да се готви рецепта за мляко Jelly е най-проста и достъпна за всеки. За получаването трябва: захар (120 г), малко мляко (750 г), желатин (30 г) и ванилия захар за ароматизиращи добавки.

Сварете млякото, добавете ванилия и обикновена захар в нея. По това време, малко количество топла вода в чаша разбърква желатин, само на 2 минути. След като гранули, прах, се стопи, изсипете съдържанието на чашата в тенджера с млякото и донесе млякото да заври. Махнете тенджерата от плочката, разлее мляко в готвени ястия и оставете да се охлади.

Мляко Jelly с плодове се подготвя по същия. А именно:

• Излива се в тенджера и една чаша мляко се излива в нея ¼ чаша захар;
• Загрейте до тогава, докато захарта се разтвори всичко;
• Добавянето на две супени лъжици желатин (напоена);
• Грей до пълното му разтваряне. Изключено. Попълнете в купа, спи необходимо плодове (нарязани спретнато) и резерв в хладилника или на балкона.

Много красива двуслойна мляко желе. Рецептата е следната. Често се направи тандем на мляко и шоколад. Черно и бяло, два слоя в една и съща плоча. Тънкост многослойни десерти е, че всеки следващ слой се полага само върху замръзналия слой на желе. Така че нека да започнем. Вече знаете как да се направи мляко желе (рецептата по-горе). Що се отнася до шоколад слой, трябва: литър мляко, черен тъмен шоколад (150 д), захар, ванилия и една супена лъжица желатин.

1. Потапя желатин във вода (инструкции на опаковката);
2. Грей с мляко и го сложи в шоколад. Чакаме до последния разтопи;
3. Освен нагреваем желатин накиснати във водна баня (не се вари) и след това се напълва да шоколадово мляко.

Това е всичко, шоколад слой е готов за изливане. Възможно е, че искате шоколад желе мляко с плодове. Проверени: вземете банани. Парче тях netolstym пръстени и се добавя към течния желе време на изливане на следващия слой. Банан не прекъсва вкуса, и много ясно го допълва. Ярък ефект. В по-голямата си част, при подготовката на мляко желе рецепта точно и плодове дава сравнително нисък ключ стил. Най-добрите добавки призната банани, ягоди, жълта круша и други подобни.

Не се страхувайте да експериментирате. Гответе с удоволствие и десерти ще донесат само радост.