Негово величество чесън: съхранение у дома

Консумацията на чесън за консумация от човека е необходима през цялата година. Това е добър инструмент за предотвратяване на настинки и инфекциозни заболявания. Той дава много пикантна и пикантна храна на много ястия. Поради това почти всички домакини се опитват да осигурят определено количество от този зеленчук за зимата. Но не всички знаят как да го направят правилно. Темата на нашата статия е "Чесън: Съхранение у дома". От информацията по-долу ще можете да научите всички правила за подготовка на зъбен зеленчук за дългосрочно съхранение, както и надеждни начини за подготовката му за бъдеща употреба. Така че, прочетете и запомнете.

Как да подготвим чесъна за съхранение?

Веднага след като зеленчукът е изкопан от почвата, той трябва да се разпадне на сухо, тъмно място. Може да се направи под дърво, на балкон, в плевня. Пазете от пряка слънчева светлина и влага. Когато растенията изсъхнат, стъблата се отрязват, останките от земята се разклащат от главите. Корените се нарязват с ножици, слизайки от зъбите на 1 см. Някои земеделци твърдят, че чесънът се поддържа по-добре, ако корените му са изгорени със свещ. Ако по-нататъшното съхранение на зеленчука се предполага, че е в "косми", тогава не е необходимо да се отрежат стъблата, само се извършва кореновата обработка.

Чесън: съхранение

Вкъщи можете да запазите главите на чесън пресни през цялата година. Как? Нека поговорим за това по-подробно.

• Подготвените глави се поставят в чували, изработени от чорапогащници или специални мрежи и се съхраняват в окачено състояние.
• Ако ограничите достъпа до главите, те ще продължат много по-дълго. За да направите това, ги масла с растително масло. Идеалната опция е спално бельо, но като се има предвид, че не е евтино, можете да използвате маслини, слънчоглед и всякакви други масла за обработка на чесън. Същият ефект може да бъде постигнат, ако главите са покрити с слой восък. За да направите това, те трябва да бъдат сгънати в мрежа, вързани и потопени в разтопен топъл (не горещ) восък. След втвърдяване, съхранявайте тази чанта с чесън, като я окачите на куката.
• Стъблата с глави плетени на принципа на венец или плитки и окачени на хладно сухо място.
• Как иначе можеш да спасиш чесъна от дълго време? Съхранението в дома на този зеленчук може да се извърши в стъклени буркани. За да направите това, те са стерилизирани и пълни с чесън глави. Някои домакини ги излеят с брашно. Покрийте контейнера може да бъде и пластмасови капаци, и завъртете метала. Запазени глави, събрани по този начин, за много дълго време, запазвайки всичките си полезни свойства.
• Съхранение на чесън в сол. В кутия за шперплат (парцел) или дървена цев се излива суха сол на дъното. Разпръснете главите, така че да не се докосват един друг. Покрийте ги със слой сол. След това се оформя още един ред чесън и отново покрит със сол. По този начин целият контейнер се запълва. На горния слой сол трябва да бъде най-малко 3-4 сантиметра.
• Запазете чесън в продължение на 4-5 месеца може да бъде в хладилника. За да направите това, го сгънете в торбичка и я поставете на долния рафт.

Сега вече знаете как да запазите дълго време в прясна форма здравословен и здравословен зеленчук, като чесън. Поддържането му вкъщи не е трудно. Пожелаваме ви успешно да запишете цялата реколта на зъбния зеленчук.