Недостигът на желязо в организма

Желязото е един от минералите, които са от жизненоважно значение за доброто функциониране на организма. Този елемент играе основна роля в образуването на хемоглобина, съдържащ се в червените кръвни клетки, миоглобин, съдържаща се в мускулите, както и много ензими, необходими за правилното функциониране на тялото.

Рисковете, свързани с недостиг на желязо

Недостигът на желязо причинява анемия (анемия), включително намаляване на физическата и интелектуалната активност, устойчивост на проникване на инфекция, и по време на бременност увеличава риска от бебе с ниско тегло при раждане, увеличава процента на неонатална заболеваемост и смъртност. В много развиващи се страни , желязодефицитна анемия е сериозен проблем за общественото здраве, които в някои случаи засяга половината от жените и децата.

Има няколко нива на недостиг на желязо. Най-значими от тях е анемия, която се определя от клинични симптоми (бледност, задух, умора и т.н.). Въпреки това, по отношение на диагностиката недостиг на желязо, се поставя въз основа на изследвания на кръвта. В допълнение към измерване на нивото на хемоглобина в кръвта, за да се определи недостиг на желязо, съществуващи в тялото, колкото е възможно и с помощта на други показатели.

Определяне на нивото на желязо в организма е много важно, тъй като в допълнение към анемия, а оттам и без очевидни симптоми, недостиг на желязо може да има отрицателно въздействие върху здравето, по-специално намаляването на физическата активност, интелектуалната активност, повишена чувствителност към инфекции, прекъсване на бременност.

поддържане на баланса

Задължителните резерви на желязо в организма зависи до голяма степен от нивото на неговите нужди. Тези показатели се различават през целия живот (вж. Препоръчителната доза желязо). изисквания желязо се увеличават в следните категории хора:

- деца и юноши, поради интензивен растеж;

- жена, тъй като пубертета до менопаузата и поради допълнителната загуба на желязо по време на менструация;

- бременни жени, на плода от нуждите и промените в женския организъм.

В действителност, за да запълни нуждата от желязо не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. Скорошни проучвания, проведени във Франция, потвърдиха, че за по-голямата част на ниво популация попълване на желязо в организма, не е достатъчно, защото на ниска концентрация на желязо в диетата. Дори в страна с висок стандарт на живот, като например Франция, има проблема с анемия, поради липса на биогенни елементи.

Желязо се съдържа в храната

Различни продукти съдържат различни количества от желязо. Има 2 вида на желязо: хем и не-хем, по различни начини да се усвояват в тялото. Не-хем желязо се съдържа в растителните храни, млечни и яйца. Тя е по-трудно да се натрупват в организма: само 5% от общия брой. В допълнение, абсорбцията на nonheme желязо варира, в зависимост от хранителния продукт. По този начин, чай, кафе, яйчни жълтъци или трици възпрепятстват усвояването му, а месо, риба, зеленчуци и плодове, богати на витамин С, от друга страна, положително влияние върху този процес.

Heme желязо в мускулите и кръвта на животни, открити в месо, риба и други хранителни продукти от животински произход. В този случай, се абсорбира около 25% желязо.

Не веднага скочи на спанака!

Най-богатият хранителна желязо (вж. Таблица вещества в храната) са вътрешни органи, месо и сушени зеленчуци. Имайте предвид, че зелените зеленчуци, особено спанак, доста бедни на съдържанието на желязо. Но в допълнение към сумата от желязо, съдържащи се в продукта, концепцията за "богати на желязо храни" включва сумата се абсорбира от тялото.

На практика, за да се предотврати недостиг на желязо, е необходимо да се използва достатъчно количество храни, богати на желязо смилаемо, особено когато става въпрос за деца, юноши и жени по време на бременност и кърмене.

Внимание! В случай на анемия, консултирайте се с вашия лекар, за да се изследват и да се лекуват.