Ние се направи проста полуфабрикат заедно доматен сок за зимата

Голямата реколта от домати изисква подготовка за зимата. Доматеният сок - изход от ситуацията, особено когато сте привърженик на естествената домашна продукт. Алкохол полезни както в чиста форма или в смес с други сокове. Прясно доматен сок е богата на желязо, натрий, магнезий и други микроелементи. Това е божи дар за онези, които са на диета, тъй като калорийното съдържание на домати е много ниска. Само че тук е за хора с бъбречни заболявания не се препоръчва, тъй като тя съдържа вещество, което може да влоши хронични заболявания на бъбреците.

Бланки на доматен сок за зимата започва с избора на плода. Само трябва да се вземат по-добре узряло, прясно набрани, неповредени плодове. Желателно е, че те не са презрели, тези плодове дават лошо качество сок.

Сега се пристъпи към подготовката на заготовката. Доматеният сок по съхранението на зимата, там не е много, така че изберете няколко килограма плодове трябва да бъде добре да се промени. След измиване, това не би навредило да сухи домати, че няма излишната вода. След това изрежете кочана и нарежете зеленчуците на филийки. И в следващия етап, има няколко начина за отнемане на доматен сок за зимата.

Метод № 1. Подгответе сок без използването на консерванти и подправки

За да направите това, резени кайма или сокоизстисквачка. Тогава смачкани домати, поставени в купа емайл и готвач, като се разбърква с дървена лъжица. Ако няма емайл, че е възможно да се използва неръждаема стомана съдове за готвене. Капацитет не запълва до горе, като домати, когато готвите много пяна. Cook тази смес на висока температура в продължение на един час и след това намалява огъня, добавете сол и захар на вкус и къкри за още пет минути. Hot сок трябва да се изсипва в горещи стерилизирани буркани и ролка покрива бързо. Пазете сок, необходима на тъмно и хладно място.

Метод №2. Прибирането на доматен сок с подправки и сосове

Такава доматен сок се подготвя малко по-различно. Подгответе плодове и варени, както в предишния метод. След това, на десет минути преди края на готвенето, добавете сол и захар, а когато те се разтварят, добавете оцет същество или оцет и други подправки. Остра сок получава, ако го кажем по-черен пипер. Кук за няколко минути, след което се разлива сок от стерилизирани буркани и капаците навивам.

Метод №3, със запазване на свойствата на продукта

Не бъдете мързеливи, за да се направи събиране на доматен сок за зимата, особено по начин, който запазва всички полезни свойства. За тази цел, кипяща маса от домати трябва незабавно свалете от огъня и се изсипва в гореща стерилизирани буркани литър. Тогава ние ги стерилизирате за двадесет минути, и навивам. Отглеждани сока в хладилника.

Има и рецепти отнемащи много време с избърсване домати през сито няколко пъти. Въпреки това, същността на тях само да се отделят всички примеси и се оставя на течната маса. С това лесно се справят сокоизстисквачка. По-полезно сок с пулп, който ще запази всички свои полезни свойства, и ще бъде много по-хранителни. Ние преглед на лесни начини за празен доматен сок. През зимата, това е достатъчно, и по-важното е, че се намери на хладно място, за да го съхраните.