Оригинални рецепти на палачинки на Сирни Заговезни вторник

Maslenitsa - празник чества не само вярващите, но и тези, които са абсолютно безразличен към религията. Това е напълно разбираемо: всеки се радва идването на пролетта, топлината и обещанието на края на трудностите актуализиране - не само природата, но и му. В допълнение, Карнавала - празник на светлината и вкусни. Никой от господарката не отрича неговото семейство в ползуването ядат палачинки, особено в по-голяма и приятна компания.

Стари и нови

В по-ранни времена, палачинките не се считат за десерт. Печени ги гъста и буйна, фондацията се заквасена сметана, или с много мляко, почти крема. Старите рецепти на палачинки на Сирни Заговезни вторник в същото време предоставят за използване с пшенично брашно и елда.

Времената се промениха и с тях се трансформират това традиционно ястие. Сега се похвали тънки дантелени палачинки. И това, което те са прозрачни, смятан за по-сръчни домакини. Освен това, когато се готви палачинки на Сирни вторник, тестото е за въвеждане на различни течност; и ако експериментът е успешен, щастлив да споделя рецептата с вашите приятели, роднини и познати.

Класическата версия на един от изпитването номер

Когато времето, за да се откъснат от експериментите и да се върне към традицията, трябва да се признае, че във връзка с рецептата на палачинки на Сирни Заговезни вторник разнообразие не се разваля. Тестото се прави в три разновидности: мляко, на Кисляк (по-късно - на кисело мляко) и вода. Най-често е млякото. За него, като по половин литър мляко 2 яйца, лъжица (супена лъжица) на захар и две - растително масло, щипка сол и чаша брашно.

Яйцата са разделени в купа, смесени със сол и захар. Захар е задължително, дори ако не са насрочени сладък пълнеж, така че палачинките на Сирни Заговезни вторник ще са буйни и вкусни. Гарнирани мляко и всичко се разбърква добре. Поставянето над купа сито, пресейте брашното през него - така че тестът не се появи бучки и кичури, а самата тя ще стане по-ефирни и униформа. Ако искате по-тънък, ажурна палачинки, брашно, добавете малко веднъж на всеки от смесването му заготовки. В края на тестото се въвежда растително масло за понижаване на адхезията на пържене на палачинка. Крайният вискозитет рядко прилича заквасена сметана.

Класическият вариант на номера на теста две

Той - икономична, ако използвате подквасено мляко, кисело мляко, вместо да купуват. По същия половин литър на течни яйца и брашно метод, подобен на предишния брой. Добавен сода - половин чаена лъжичка, за същото количество захар и сол. Растително масло ще трябва най-много четири големи лъжици.

Яйца трябва да бъдат бита, а след това се смесват с кисело мляко. Тази връзка се поставя на котлона и се нагрява внимателно. Добавен захар и сол, разбърква. Излива брашното и се изсипва във вряща вода разтваря в лъжичка сода. Остава да добавим растително масло, с Разбъркайте старание и сложи един час на топло място.

Класическият вариант на номера на тест с три

Изработени от него палачинки на Сирни Заговезни вторник са много по-малко търсене, но те се вписват и губят тегло и тези, които имат проблеми със стомаха. В допълнение, това е най-бързият рецептата.

Вода - половин литър (като мляко или кисело мляко), яйца - 2 броя и същ, олио, сол и захар - за млечни палачинки, но брашното - толкова, колкото 300 грама с малка кука.

Първо се смесват сол, яйца и захар, след това се излива във вода, тя се излива брашно. А миксер (размахване, комбинирайте) се разбива до гладка - и могат да бъдат изпечени палачинки палачинки диета.

тайни палачинка тестото

Спазването на рецептата до последната точка, не винаги дава желания резултат. Изглежда, че е и да направим всичко по план, и се придържаме към палачинки, да се развърже, горят ... но никога не се знае беди сполетяват малко! Дори опитен blinopeku не пречи трикове оповестени от други колеги в професията.

С цел да се оказаха вкусни палачинки на Сирни Заговезни вторник, брашното трябва винаги да се проверява директно, преди да добавите към тестото. В противен случай той ще дойде трудно, а въздушните-завързана палачинки няма да работят.

И мляко и кисело мляко и вода, и яйца за палачинки не трябва да са студени. Какво стои в хладилника, че е необходимо да се измъкнем от него най-малко половин час преди готвене, за температурата на храната, равен на този дом.

Ако предпочитате oparnoe тесто, да се грижи, че не се застояват. "Сън" палачинка на бюрото ви ще бъде, но бледи и без дупки пожелах. В действителност, това е да се припомни, че тестото на мая - една от най-трудните, а не всичко се оказва успешен.

Искате румени палачинки - добави още захар. Това е особено вярно гъба: ако резултатът е лош Браун, след което маята в тестото е "изяден" захар. Можете да се справи със ситуацията, за запълване на захарта, но след това ще трябва да започнете фурната веднага.

По-добре е да не прибягват до високоскоростни устройства: смесители, смесители, преработвателите на храни. Твърде хубаво тесто за да се получат плоски, "ниска" палачинки.

Искате ли да получите изключително тънък продукт с атрактивни дупки - разбийте яйчен белтък и след това влиза в тестото. Точно това се разбърква получената маса не трябва да се свикнали да, кръг, и от долу нагоре, за да не се прекъсне пяна яйце.

печене тайни

Пърженето непременно трябва да бъде много горещо, преди да се налива в теста. И това трябва да се смазва, а не да се полива с растително масло, и намажете удобни плоски парчета от картофи, за да поставят на вилицата и напоена с същото масло.

Дори ако тигана сте опитали и "пържено", не се мързеливи, за да палачинки ритуал го запали със сол. И в никакъв случай, не го измийте след това! По-добре да споделите с първата палачинка не е тромав, а само солено.

По-добре безопасно тиган - успешни палачинки

Надяваме се, че след като изберете правилния гърнето за подготовката на това ястие: на чугун е желателно, но не задължително с дебел дъно, ниски брони и дълга дръжка (би било добре с дървена бухалка). Но дори и в този щастливо събитие да се грижи за по-ценен актив е необходимо по правилата. Те включват основно липсата на каквито и да било продукти за почистване и почистващи препарати. След употреба лъжицата се излива в тенджерата растително масло със същото количество на сол, калциниран и избърсва със суха кърпа.

Ако искате да се угоди на майка на съпругата

При по-внимателно вглеждане, за да разберете, че всички рецепти на палачинки на Сирни Заговезни вторник се различават главно за пълнене. Това е разбираемо: тестото трябва тестото, която и финес при изготвянето му не се отразява на вкуса също. Въпреки това, има редки изключения. Нищо чудно, че има една поговорка, определението на "майка си на палачинки." Палачинка, изпълнен с щастливи изненади, а един от тях, наречен "Teschin радост" ще изненада мнозина.

Въпреки това, е необходимо да калайджия. Основната трудност - тестото е все още мая. Но, среща с духа и смелостта да надделее над него може да бъде.

По този начин, отгледани дрожди (25 г), vseivaetsya почти половин килограм брашно и се прибавя лъжица слънчогледово масло в 800 мл топло мляко за човешкото тяло топлина. издига Тестените, бита, добавете чаена лъжичка сол и се излива в смес от два яйчен жълтък, нажежаема стрива с две големи супени лъжици захар. Всичко това е внимателно смесени, след това добавете останалата част от белтъците, смесено с половин чаша сметана. Тестото трябва да възкръсне. След второто защитата на голям набор от не се бърка! Малките фурни палачинки по обичайния начин, както и да представят любимата си тъща (или в закона - в зависимост от това кой варени) с хайвер. И колкото по-скъп хайвер - на повече уважение!

Gourmet: раци палачинки с боб

Ако искате да се пекат наистина доста необичайни палачинки на Сирни Заговезни вторник, Опитайте тази рецепта, между другото, също неподсладено, и отново - от oparnogo тест. Въпреки това, нестандартно! На първо място, ние трябва да бъдем брашно, както в древни времена, двата вида - пшеница и елда, в равни части. В половин чаша мляко (в който е необходимо да се разбърква маята в размер на 20 д) отидете на 150 грама брашно. Добавете две супени лъжици разтопено масло, 2 жълтъка и малко сол. Всичко това се меси, покрита с кърпа или фолио и се държат на топло в час (но не в близост до печката или батерията). В края на бита протеини, се добавят към тестото, отново се омесва всичко - и могат да се пекат палачинки. От толкова много от техните продукти са получили 20 броя.

Покрития за палачинки на Сирни Заговезни вторник са много различни, но това - най-неочакваното. Пакет с 15% мазнини сметана се смесват с една чаена лъжичка доматено пюре, две големи лъжици любим кетчуп, сол и черен пипер Cayenne (половин чаена лъжичка). Половин килограм месо от раци и половината от масата на зелен фасул (варени) кройка, аромат сос, получени и палачинки. Допълнителна опция: Можете да обикновено се търкаля, и е възможно да се подаде отворен с разсейване на пресни билки.

Пълнен "охлюв"

Искате ли да се готви палачинки оригинални след Сирни Заговезни вторник - не се ограничава само до необичайни пломби, Погрижи се също неочакван външен вид. По този начин, "чаркове" на яйца и лук са доста често срещани, но начина на доставка е много необичаен.

Ако вземете една дузина тънки палачинки (фурна може да бъде вашата любима рецепта), ще се наложи 3 твърдо сварени яйца, голяма глава лук, и, както винаги, черен пипер и сол.

Ситно нарязан лук пържени яйца, също са смачкани, съставките се комбинират и овкусени с подправки. Но след това започва най-важното: на ръба на палачинката сложи плънка и го завъртя в една тръба. Получената продълговати усукани в ушната мида. Романтиците могат да обрисуват розетки. Тази цифра не се разширява, той изравни с стрък зелен лук. Красива, компактен, необичайно - и удобен за ядене.

Покрития могат да бъдат различни

През вековете, честването на този весели и светли празнични хора дойдоха с голямо разнообразие от рецепти за вкусни палачинки за Сирни Заговезни вторник. Но основната радост в това ястие е все още попълване. Например, тиква и манго (има подозрение, че вече сте добавили втория компонент на нашите съвременници). За да се смесват е хармоничен, с 200 грама варени захар тиква, смесена със сирене (крем, една четвърт от един килограм), една лъжица захар и две супени лъжици лимонов сок, а след това всички да са минали през миксера. Получената смес беше запечатан в палачинка, който пакет е сведена до минимум, и най-добре тази красота напълнена със смес от 200 грама манго и 50 г портокалов сок. Как да украсят ястие можете да мислите за и от - толкова интересно.

Въоръжените пълнене на авокадо и гъбички; където пържени гъби задушени в крем и след това се смесват с нарязан екзотични. Интересното е торта палачинки, наречени загадъчни - "Guryev наслада." И това е просто в изпълнение. Палачинки се пекат по свое усмотрение, да добавите до един хълм promazyvaniem кондензирано мляко и поставянето на няколко пресни ягоди отгоре.

Не забравяйте, сирене и плодови пълнежи, и любителите на рибни определено предпочитат палачинки пълнени с сьомга. Е, или нещо друго, е по-лесно.

Както можете да видите, пълнеж за палачинки на Сирни Заговезни вторник може да бъде сладък и не екзотична и от храната, и могат да се комбинират с екзотиката шаблонното.

за bustler

Ако седмица почивка във вашия случай съвпадна с тежък труд ежедневието, вземат на оръжие рецепти на палачинки на Сирни Заговезни вторник, наречен бързо. В чаша мляко ще брашно 200 гр, сол, захар, канела, джинджифил, куркума. Тяхното съотношение регулира тяхното възприемане на тези подправки.

Брашно смесва с подправки и захар, след това на порции с константа на мустаците мляко се въвежда. Когато една хомогенна маса, добавете сода (една чаена лъжичка е достатъчно, без да пързалки), по-добре хидратирана с лимонов сок. Отново, всичко се омесва до състояние на течни заквасена сметана. И след като може да изпържи палачинките. Няма време да заблуди с плънка? Като подходящ сос сметана, кондензирано мляко, конфитюр или консерви. Има възможност - е пълнена с нищо.

овесена каша екзотични

Когато се пекат палачинки на Сирни Заговезни вторник, а понякога и искате вкус на палачинката и нещо необичайно. Тази рецепта - само за такива случаи. На първо място, обикновена пшеница, брашно се заменя с овесени ядки, стъкло ще са достатъчни. След това е необходимо два банана, които в блендер бита с яйце и една супена лъжица захар. Сместа се излива брашно и сол протича почти чаша мляко - и отново ниска. По принцип, всички! Печени палачинки, които могат да се консумират без никакъв съпровод за десерт - те се превръщат във въздуха, сладък и ароматен. Списъкът на тема "Необичайни палачинки на Сирни Заговезни вторник" Тази рецепта е в челните редици.

И царевица няма да си отиде

Ако в древна Русия се смесва елда и пшеница, брашно, сега излезе с най-новите свържете с царевица. Резултатът е зашеметяващ! Тези ви палачинки с всеки друг не бъркат.

На стъклото, "царевица" ще отидат 2 чаши "пшеница", същото количество мляко, колкото 4 яйца и дори чаша сметана. Oparnoe тесто, затова моля бъдете 25 грама мая. Те обичайно разведена в млякото, се излива брашно (две видове), всички омесване и 2 часа да престои в топлина. След това се въвежда протрит със сол и захар жълтъци - и отново да се нагрява. Whites бита сметана и внимателно се добавят към тестото, което след това трябва да влезе в трети път. Тогава печени палачинки, както обикновено.

Помислете за пълен слънце

Малко по-забравени, но много вкусно руската традиция. От стандартната версия с пълнени палачинки с пълно слънце се отличават с това, че се оказва сякаш пластове и импрегнирана с "вътрешна съдържание" вече е в процес на готвене.

Принципът е прост: тиган се налива в тест някъде в петата част е по-малко, отколкото е необходимо. Когато хубаво печено дъното, се поставя върху пълнеж (това се нарича Припек) и се пълни с тънък слой от тесто. Тази структура е обърнат пържене върхове и лечение е скрит между две розови палачинки.

Можете вкусна Ден палачинка!