Храни и напиткиРецепти

Осоляване краставица студен метод. рецепти

Най-разпространеният начин за запазване на зеленчуци считат осоляване и мариноване. Поради млечна киселина, която се образува по време на ферментацията на зеленчуци съхраняват постоянно, тъй като киселината убива патогени, поради което възниква разваляне. В промишлен мащаб използват дървени бурета, и независимо може да бъде конвенционалните солени продукти в стъклени буркани. За разяждане краставици студен начин - един от най-бързите и най-добрите методи за консервиране на зеленчуци.

Подходящ за осоляване почти всички сортове краставици. Плодове за ецване трябва да бъде свеж и невредим. Най-добре е да се използват плодовете на средни и малки размери. Преди полагането в буркана на мръсотия краставици измити и накиснати за кратко време. Винаги се поберат в долната част на първите подправки, и едва след това краставици, топ и да изложат на подправки. Използвайте копър, листа и корени от хрян, чесън, различни видове пипер, естрагон листа, френско грозде и череши листа. Всички растения се промиват и се поставят на дъното на стерилизирана буркан. След стека краставици и се излива предварително определени солев разтвор. Готови буркани с кисели краставички съхраняват на хладно място. Ако тук се използва ецване краставици студен метод, такъв продукт ще бъде готов в кратък период от време и да се съхраняват в продължение на дълго време. Ако следвате рецептата готвене краставици и съхранение температура, можете да запазите зеленчуците за дълго време.

Осоляване краставица студен метод. Съставки и рецепти

рецепта 1

  • Десет килограма краставици;
  • Копър - триста г,
  • хрян корен - петдесет грама;
  • Четиридесет грама чесън;
  • Десет грама чушки;
  • Две стограм френско грозде лист;
  • Пет литра вода;
  • четири грама сол.

В контейнерите долните стерилизира подредени подправки, краставици и след това отново подправки. Вода и солев разтвор сол се получава, запълване на буркана до ръба, в близост капака и се стерилизира отново.

рецепта 2

  • Десет килограма краставици;
  • Триста грама копър;
  • Петдесет грама хрян;
  • Десет грама пипер;
  • Пет литра вода;
  • четири грама сол.

Подготовка краставици, по същия начин, както в предишния рецептата.

За разяждане краставици Студена, бърза рецепта

  • краставици малки по размер - един килограм;
  • една чаена лъжичка сол слайд;
  • половин лъжица захар;
  • чесън на вкус;
  • копър;
  • други подправки.

Краставиците се измиват, избършете с кърпа и отрязани краища. Ние ги сложи в найлонова торбичка и там сложи сол, няколко лъжици захар, копър и други подправки, нарязан чесън. Обвързването пакет, разклаща това добре и поставете в хладилника за два дни. Два дни може да се яде.

Методи за декапиране краставици съществуват в големи количества, всеки избира дали рецептата да ви хареса. Някои обичат да използват рецепти, доказали дори бабите им, както и някои хора като постоянно да опитате нещо ново, така че да си представя няколко рецепти за ецване краставици.

Рецепта за хрупкави краставици

За саламура:

На литър вода две големи лъжици сол.

От банката обем три литра:

  • два зъба чесън;
  • краставици;
  • череша листа, френско грозде, хрян;
  • копър.

Краставиците се измие и да се потопят в обилно с вода в продължение на четири часа. Тогава банките, посочени подправки, а след това краставици, залейте с луга и се поставят на хладно място. Когато пластмасата обхваща vzduyutsya, за да ги вдигне за един ден, за да е изкарал въздуха. След това банката е затворена и се съхранява в хладилника.

рецепта на мама за краставици

В долната контейнерите са поставени различни подправки, после краставици и запълване предварително приготвен разтвор на натриев хлорид. Солен разтвор се получава, както следва: на литър вода се вземат три супени лъжици захар и сол, разбърква се и се добавя 70% от една супена лъжица оцет. Довежда се до кипене, но не се вари, попълнете в буркани и марината pasterizuem в продължение на седем минути, след буркани капачка и се оставя да се охлади.

Ецване краставици през зимата - е друг начин да се спестят пари от семейния бюджет. Защото благодарение на тях можете да приготвите вкусни салати и закуски, както и на първия и втория топли ястия, без да харчите много пари.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.