Осоляване сьомга у дома

<- @ Страницата {площ: 21 cm 29,7 cm ;! марж: 2 см} P {марж-отдолу: 0.21 см} ->

Риба хранят по-малък брой хора, повечето хора предпочитат различни видове месо, но това в никакъв случай не означава, че тя не е вкусна, не отговаря, или тя няма хранителни вещества - всичко е абсолютно противоречие. Повечето биха искали да видят на почивка маса подсолена червена риба и хайвер върху парче бял хляб и масло. Такава полезна и вкусно ястие можете да приготвите в домашни условия. Не вярвам, че осоляването сьомга у дома е възможно това? Е, нека да започнем ...

Как да туршия собствения си дом червена риба

параграф 1

Ние купуваме риба непосредствено

За риба е вкусна, разбира се, че трябва да е свеж. За да направите това, отидете на пазар в близкия пазар или пазаруване в магазина, за да си купите цялата трупа, като сьомга. Никога не приемайте почистена риба, без перки и главата. Всичко това трябва да бъде отстранен от къщата. По-добре е да си купите замразени или в хладилник, която не е била размразена. В противен случай осолена сьомга у дома над кулинарен провал. Но има вероятност да слушате нашите съвети и купих една прекрасна риба.

параграф 2

Pink сьомга да се подготви за ецване

В случай, че нашата риба е замразено, а след това размразени, поставете го в продължение на няколко часа, но в никакъв случай не се опитвайте да се размразява в микровълнова фурна или осолена сьомга у дома се провалят. Докато птица се размразява, подготви всичко необходимо за осоляване: сместа за осоляване, ножици, нож, аквариум, потисничество. емайла използването или пластмасови съдове като контейнер. Метални съдове по-добре да не се използва, защото нашите риби могат да закупят метален вкус. Вземете остър нож и средни, и да се спре на перките, използвайте ножици. Вземи си една голяма сол, тъй като, за разлика от глобата, тя ще абсорбира влагата много по-добре и да даде solitsya риба в собствен сок. Също така да захар в приблизително съотношение от 3 до 1 - три парчета от захар, една част сол. Моля, имайте предвид, че на килограм сьомга, ще трябва около три супени лъжици от сместа. Можете да тежи на трупа, можете да направите всичко, за окото като рибата е с уникална функция, и тя не взема излишък на сол, но аз все още не е нужно да отидете до момента. Можете да добавите и 3 дафинови листа 1 труп, пет черни грах бахар, можете да използвате специална смес. А иго като вземем един прост трилитров буркан с вода. По този начин има сьомга осоляване в саламура.

т.3

Ние обособяването ни риба

Сместа вече имаме подготвени, и рибата на масата. Отрежете главата й с ножица - плавници, нож нарязани и ние почистване на вътрешността на корема. След като изрежете и изчиства корема, ножици режат отляво и отдясно на гръбначния стълб, пред нас ще бъде трупът на рибни кости, които се отстраняват внимателно. Сега намали трупа на половина, ако тя е голяма, ако плитка, така че ще напусне изцяло.

Позиция 4

Подправете със сол риба

Ние имаме на масата на трупа на риба с кожата. Ако имате намерение да осолена сьомга в масло, а след това на следните съвети за вас. Риба и разкрива точно подвижен в смес, пипер и дафинов лист година преди полагане на рибата в купа. Сега ние разпространява рибата в контейнер, капак и сложи теглото на рибата на топло място, може да бъде точно там, в кухнята и се оставя за няколко часа, а след това извадете студа. Осоляване сьомга като у дома си е добре! И на следващия ден можете да се хранят рибите на масата. Ако добавете сол на приятел или розова сьомга, те няма да са толкова смели като пъстърва или сьомга. За да направите това, те могат да се налива масло. Всички инструменти, използвани в готвенето, е необходимо да се много внимателно и не се изплаква още един път с помощта на препарат. Ако не го направите, можете да остане миризмата на риба.

И в самия край - Да ви е сладко. А, да! Преди употреба, не забравяйте да поливате розова сьомга с лимонов сок, малко. Това ще даде специална пикантност на ястието!