Червена риба - деликатес, който трябва да удовлетворява всички

Един от най-вкусна и вкусна храна, която е предпочитана от повечето хора днес е червена риба.

Името му е толкова апетитен риба не са получени само за невероятното си коралов нюанс, но и изключително полезен, месо нежност и вкус. Поради тези причини, червена риба заема достойно място на банкета и централно място в здравословното хранене на всяко лице.

Между другото, червена риба в света се нарича "Руски" продукт, а ние дори не може да се похвали на пълното им познаване на този деликатес. Ние ще се опитаме да запълни празнините в знанията си с помощта на тази статия.

Важно е да се знае, че в допълнение към невероятно вкус и храненето червена риба има и други не по-малко ценни свойства. Основната му предимство - високо съдържание на редки естествени материали (мастни киселини) Омега-3. Достатъчни киселини данни в човешката диета осигурява нормалното ниво на холестерола, еластичност и якост на кръвоносните съдове, и гладка и активен в нервната система и мозъка.

Според много изследвания се оказа, че лицето, често използва червена риба, много по-малко болни от рак и хипертония, едва ли страда продължителна депресия и поддържа отлична памет за старост.

Между другото, в старите дни са били наричани червена риба и представители на семейството на есетрови риби, въпреки че тяхното месо, не е червено. Това име стана дължи на факта, че в древни времена всички красиви, редки и скъпи наречените "червени". Днес, фразата "червена риба" означава сьомга, които включват сьомга, пъстърва, сьомга, приятелче, розова сьомга, липан и Coho. Най-популярни и в търсенето са пъстърва и сьомга. Те са тези, които най-често се използва в готвенето.

На рафтовете на магазините в изобилие много видове червена риба, основно замразено трупно. Също така се радваше безпрецедентно търсене опаковани във вакуумни отбраните парчета осолена сьомга, сьомга или пъстърва. Те са идеални както за закуска, така и за празничната трапеза. Ако задигането вкусен не си позволи да купи труп на червена риба и туршия себе си. Такъв вариант е несъмнено по-добре от магазина му аналог.

С цел да се риба не е загубил всички свои полезни свойства, е необходимо да се знае как да го готвя правилно. Тя може да се вари, се запържва и се задушава, но най-добре е да се пекат, защото в този случай тя ще запази всичките си хранителни вещества непокътнати. Red печени риби ще бъдат в центъра на всяко ястие за обяд или вечеря, обаче, трябва внимателно да се следват рецептата на изготвянето му, за да не се развали вкусна вкус.

Така че, нека да разгледаме един от най-популярните ястия от червена риба.

Червена риба в сметанов сос

съставки

• рибни филета - 500 г;
• лук - 2-3 парчета;
• крем (20%) - 200 мл;
• сладка чушка - 1 брой;
• домати - 1-2 броя;
• лимонов сок;
• магданоз, копър;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• подправка за риба ;
• брашно;
• растително масло;
• сол, черен пипер.

Готвене започва да размразите филе от червена риба. Освен това трябва да се почистят и се нарязва на порции. Следваща стъпка: парченцата риба в чиния, добавете черен пипер, сол, добавете подправки и малко се поръсва с лимонов сок. Риба трябва да предизвикат и се оставя за 5-10 минути.

Маслото трябва да е топъл и го запържваме в преди видеоклипа в брашно филета. Риба пържена и от двете страни на силен огън за около 1.5-2 минути (до свеж). След това трябва да посегнат една глава лук и се запържва до златисто кафяво от останалото масло.

Чай и чесън трябва да се ситно нарязан. В купата на блендер изсипете крема, добавете към тях пресни билки, чесън и пържен лук. Цялата маса напълно смачкан, добавете малко количество брашно и се разбърква, докато плавно (за да избегнете образуването на бучки).

Pepper да се измие и почисти семената и домати с кожата трябва да бъдат отстранени. След това се нарязва на малки парчета от домати, пипер пръстени или ивици (0.5 см) полу-пръстени и лук (останалите).

След смазване дълбоко огнеупорен контейнер и се поставя в парчета филе (равномерно). На всичко отгоре на рибата поставя слой от зеленчуци, а след риболов отново. Така заместник съставки до тяхното изчерпване. Желателно е, че последният слой бяха зеленчуци. Изсипете всички предварително приготвения сос и капак. Simmer в предварително загрята пещ (180-200 ° С) за около 5-7 минути.

Фурната трябва да се изключи, когато се свежда сметанов сос, и рибата там държат 5-7 минути, докато се стигне до готовност. За масата ястие, което се сервира горещо. Като гарнитура към него, независимо какво харесва.

Насладете се на невероятния вкус!