Пайове домашни с розова сьомга: рецептата. Тесто за пайове

Пайове домашни с розова сьомга - ястието е много вкусно, красив и истински руски. Този деликатес се сервира в най-добрите ресторанти по целия свят, както и супата на чига и палачинки с червен хайвер.

Днес магазините са намерени много разновидности на сьомга. Сьомга, най-вероятно опцията с най-достъпни цени. Така че не е проблем и няма да доведе до допълнителни разходи на дома за готвене тази храна, които перфектно допълват най-тържествен празник, например, име, Коледа или Великден.

Dish с история

Пълнени благородни червена риба пайове сервират на масата на първенците във времената на Киевска Рус. Обикновените хора със сигурност пирували по празници печене по-просто - с обичайната рибата, а не розов сьомга или сьомга.

Ако бихте искали да се организира празник в популярния стил, или сред гостите ви са чужденци, които искат да ви покажа как красива руска кухня, пайове с пълнеж от сьомга може да бъде отличен избор. Повярвайте ми, няма да оставят никого безразличен.

Приготвяне на тестото в машина хляб

Пайове домашни с розова сьомга се прави от различни видове тесто, но най-популярен е маята. Ако на ваше разположение има модерни технологии, да я използват за обучение.

Разбийте жълтъците с вилица двойка. Загрява се на 25 градуса чаша мляко в купата и се изсипва производител на хляб. Добавете няколко супени лъжици на домашно слънчогледово масло и разбитите жълтъци. Сипете една супена лъжица захар и малко сол.

Пресейте брашното 2 пъти, измерване и изпращане 400грама в чашата. Най vsypte 5 грама суха мая. Важно е, че преди началото на процеса на маята не е в контакт с течността, те трябва да се основават стриктно на върха на брашното.

Изберете режим "Смесване". Пригответе тестото е около половин час. Времето зависи от модела на вашето оборудване.

Домашна тесто с мая за пайове

Ако не разполагате с хляб машина, можете да направите тестото и по обичайния начин - в купа. Имаме нужда от същите продукти. Ще се окаже, същите буйни и румени пайове с розова сьомга от тесто мая.

В затопля млякото се разтваря мая и захар. Разбърква се в брашно и шепа оставете на топло място за 40 минути и след това въведете жълтъците, маслото, останалата брашно и сол. Отново, нека времето за тесто хидроизолация. Когато тя ще се увеличи по размер и да се превърне в буйна, можете да започнете да моделирате. Опитайте се да не се добавят прекалено много брашно към тестото не е загубила блясък. Вместо vmese допълнителна част, тя е по-добре просто смажете ръцете и маса тесто рафинирано растително масло.

Розови пайове сьомга с бутер тесто

Обикновено се подготви този деликатес е планирано в навечерието на празника. Но се случва така, че времето е крайно липсва. В този случай, можете да използвате в търговската мрежа бутер тесто за пайове. Между другото, печенето е по-лесно, защото на неговото съдържание на калории е по-ниска от тази на мая.

Трябва само да размразявате тестото и формата на неговите пайове. Тъй като тя не е предназначена за повторно валцуване, най-добре е да го нарежете на филийки и по площадите или таблетки за смучене, за да се избегне скрап.

Стифиращ пайове на печене, оставете между тях достатъчно пространство, както и в печене тестото бутер се увеличава по размер.

Плънка за рибни пайове

Преди да се подготви пайове, риба трябва да се обърне внимание. Розовият сьомга, са относително малко кости, но все пак те са там. Въпреки това, за да се отървете от тях лесно, защото те са доста големи.

Везни лесно отстранени специален риболов chistilkoy и кожата не може да се отстрани - при готвене става мека.

Pink сьомга може да се смила на кайма или кубчета. Преди образуването на много домакини пайове розов сьомга се запържва в масло. Ако използвате бутер тесто, да го направи задължително, тъй като тя се приготвя много бързо (този път рибата не може да бъде достатъчно). В мая и пайове може да се постави суров розова сьомга, тя е напълно propechetsya.

Определен брой продукти, ще трябва около половин килограм на филета.

вкусни добавки

Пайовете могат да добавят лук. Но това е препоръчително да не го нарежете на кубчета и кайма, и търка на ренде - така че той ще остане сочно. С розова сьомга може да се комбинира и други риби, като щука. Вкус пълнеж да бъде по-изразително и интересно.

Pink сьомга - постно, доста сух риба. За да го можете да добавите малко парче сьомга или сом филета. За да се увеличи съдържанието на мазнини може да се използва и по обичайния бекон, нарязан на малки парченца.

В Русия в рибни пайове често се добавят и пържени гъби. Те са перфектно се комбинира с всяка риба, включително розов сьомга. А увити във вътрешността на сиренето създава уникална текстура, се стопи и се смесва с основата риба.

За акценти и да не забравяме за подправките. За вкусна изразителен розова сьомга е идеална смес от ароматни билки или ароматни пиперки с различни сортове. Можете да използвате готови смес от подправки "за рибни ястия."

Колко сляпа пайове с розова сьомга

Обикновено това тесто се оформя в продълговати торти с прозорец на върха. Тя изглежда като класически пай с розова сьомга. Триъгълник - е друга популярна форма. В действителност, тя е една и съща баницата, но не и с върховете на две, а цели три.

За да се образуват крайни тестото кръгли заготовки с еднакъв размер. Поставете всеки по една супена лъжица на пълнене. Стиснете краищата, оставяйки дупка в средата.

украса

Ако сте с помощта на тесто с мая за пайове, смажете го с яйчен жълтък. Но бутер по-добре се справят силен чай пивоварната - това ще добавите цвят, но няма да е много тежко за деликатните слоеве.

Тя изглежда прекрасно на румен повърхност превръзка на сусам или ленено семе.

Възможно е да се образуват къдрава пиг-таил шевове, това е много украсяват своите пайове. Особено впечатляващи фигурно ръб погледнете почивка печене на.

печене

Как да се готви пай във фурната? Първо, тя се загрява до до 200 ° С Образуваните продукти позволяват да стои близо до топла фурна за 20 минути, и едва след това да подадат пече. Като цяло, мая пайове трябва около половин час, за да се гарантира, че напълно propechsya. Пъф торта много по-бързо - за около 15 минути време и зависи от размера на съда, както и характеристиките на фурната.

служа

Пайове домашни с розов разпространение сьомга в един ред или слайд върху голяма плоска чиния. Особено впечатляващи, те изглеждат в пота, подобно на старите: глина, дърво рисувана, порцелан.

Това печени и служи като независим закуски, и като допълнение към ухото или yushke. Течаща са вкусни както топли и охладени да образуват. за пайове не са необходими устройства, те се хранят, просто я хвана за ръката.