Пече агнешко бутче във фолио

Една добра идея за ежедневни или празнични вечери може да бъде агнешко бутче във фолио със зеленчуци. В Полша и Чехия се смята за национално ястие. Ето подробен рецепта.

Пече агнешко бутче със зеленчуци

Обикновено печена агнешка не е до края. Месото е малко по-розово вътре. Но този начин на агнешко месо за готвене ще направи сочна и нежна. Ако искате да получите подобен резултат, настройте времето от 1 часа 10 минути. Вентилатори и печено месо за печене интервал трябва да се увеличи до 2.5 часа. Разбира се, времето ще зависи от размера на избрания обект. Колкото по-голям е той, толкова повече време е необходимо за изготвянето му. При избора на месо, предпочитат млади и ниско съдържание на мазнини агнето. След крайния ястие ще се окаже особено сочно и ароматно.

За тази рецепта ще ви трябват следните продукти:

• агнешко бутче с тегло около 2-2,5 кг;
• чесън няколко глави (около 10-12 зъби);
• кантарион лъч;
• сол, прясно смлян пипер различни видове (бяло, черно, розово);
• няколко лъжици масло (слънчогледово или зехтин);
• картофено малък или среден размер с тегло около 1,5 кг;
• дафинови листа;
• една четвърт от пакет (50 грама) маслото;
• череша домати - 10-12 плодове;
• фолио и дървени шишчета (конци).

Готвене агнешки крака във фурната

1 стъпка

Така че, ние трябва да се започне с подготовката на месо. Foot добре ясно на филми. Чесънът кора и всеки от зъбите, нарязани на половина. Кориандър, пране, химическо и нарязани на по-малките.

2 стъпка

Кракът на агнешко правят разрези: вертикална дълбочина от няколко сантиметра. Във всеки от тях трябва да се сложи половин скилидка чесън. Приготвя се смес от соли на лъжици, две супени лъжици пипер и определен брой растителни масла. Съкращенията, заедно с чесън инвестират малко количество от теглото. Foot четка с масло, търка останалата чесън смес. Оставете мариновани в продължение на половин час. Месо, напоен с аромата на подправки и сосове.

3 стъпка

Пече агнешко бутче в голям тиган. Тя трябва да бъде облицована с два слоя фолио. Откъснете необходимата дължина на фолиото напълно затворен. Сега лежеше месото по средата на една добра опаковка - сок никъде да тече. Пече агнешко бутче или 1час 10 минути, или 2,5 часа - в зависимост от каква степен на печено искате. температура на пещта трябва да бъде около 180 градуса.

стъпка 4

Ние се пече агнешко бутче в пещта на фурната, и в същото време да се подготви гарнитурата. Вземете картофите, кори и се вари, докато половината. супа от картофи, можете да добавите няколко дафинови листа и скилидки чесън. Така ще бъде и по-ароматно.

стъпка 5

В тиган загрейте двата вида масло: растително масло и масло. Тя се пържат картофи до златист цвят. Pepper, сложи сол.

стъпка 6

Чери домати измият. Не ги премахнете от дръжката, той ще бъде допълнителна украса за ястия. Вземете една клечка за зъби или дървени шишчета, приготвени на броя домати.

7 стъпка

След като месото се пече, ще трябва да го извадя от фурната и внимателно откриеш краищата на фолиото. Включете в крака на агнешки шишчета, като всеки от тях Поставете чери домати. Сега, отново, поставете месото във фурната, без да затваряте фолиото. След zarumyanitsya на повърхността (това около 10 минути), се получи агнешко бутче. По-дълъг задържане не е необходимо, в противен случай месото задържат влагата.

8 стъпка

Сложете месото в голяма чиния. Bone винт в бяла хартия. Изсипете сок Агнешко картофи, поставени около крака. Гарнирайте ястието на вкус (можете да сложите пресни подправки) и сервирайте. Яжте овце горещо. За нея, които ще отговарят на сухо червено вино.