Юфка за Легам собствените си ръце: рецепти

Юфка за Легам собствените си ръце справиха значително по-бързо. Все пак трябва да се отбележи, че за еластичните брашно продукти, които никога не беснеят по време на топлинна обработка изисква омесване база.

обща информация

Това е Lagman? Рецептата (със снимки) на това ястие ще бъде описано в подробности по-долу.

Твърди се преживява готвачи, Lagman е Централна Азия национално ястие, което е много популярно сред Dungan и уйгурски, че пребивават в Киргизстан, Казахстан, Узбекистан и Китай.

Гледан вечеря обикновено се приготвя от месо. В повечето случаи, като например основния продукт, използвайки овце. Също така в блюдото се поставят зеленчуци и юфка опънати дължина.

Юфка за Легам собствените си ръце могат да правят почти всичко азиатци. мухъл, че по специален начин. размотавам подготвената за анализ част от детската точилка, а след това сгъната в оригиналната си чиле.

Как да си направим едно блюдо, стъпка "Lagman" по стъпка, ние ще разгледаме по-нататък. Трябва да се отбележи, че когато голямо количество бульон такава вечеря има сходство с супа. Ако се използват други начини за приготвяне и сервиране на масата, това може да бъде направено под формата на варени спагети със сос и много сложна пълнене.

Легам класически изисква задължително ползване на зеленчуци, като например пресни чушки, боб, патладжан, zhusay (разклонена лук), моркови, репички, лук и чушки мариновани зеленчуци. Също така, като подправка в това ястие добавят lazzhan, т.е. смес от горчив, червен пипер и чесън, който е изпълнен с кипяща масло. В допълнение, често Lagman добавите и други подправки и пресни билки.

Къде популярно ястие?

След като научава за това, как да се направи юфка за Легам, можете лесно да готви храна у дома си. Трябва да се отбележи, че има различни видове ястия. Те могат да се носят следните имена: goyuzhou, syuoyuzhou, Boso, и др. В Япония този вид супа, известна като рамен.

Смятан ястие особено популярен в Казахстан, Таджикистан, Киргизстан, Узбекистан, Афганистан, а сред кримските татари. В нашата страна такава вечеря се сервира само в специализирани ориенталски ресторанти. И по традиция те правят в кесе, тоест, в големи чаши. В страни като Беларус, Uygur Lagman подава в конвенционални супа плочи.

Някои кафенета използват това ястие не е обичайно за нас, лъжици и пръчици за хранене, които за пореден път потвърждава своя азиатски произход.

Как да си направим макарони за Легам у дома?

При подготовката на този брашно продукти не е голяма работа. Въпреки това, за първи път, че трябва да се опитаме най-вече.

Е, как да се направи юфка за Легам свои ръце? За да направите това, трябва да имате:

• пшенично брашно - около 700 г (по свое усмотрение);
• Яйцата размер среда - 2 бр.
• питейна вода - около 200 мл;
• всяко растително масло - 2 големи лъжици;
• готварска сол - 0.5 малка лъжичка;
• сода за хляб - 0,2 малка лъжичка.

Стъпка по стъпка рецепта за юфка тесто

Преди да се пристъпи към формирането на Легам юфка, трябва да се месят много твърда тесто. За тази цел едно средно яйце тесто в купа, а след това леко размахване обичайната разклона. Също така добавя към тях питейна вода, готварска сол и сода за хляб.

Интензивно смесени всички продукти към тях в малки порции изсипете брашното на пшеницата. Добавянето на тази съставка трябва да бъде толкова дълго, колкото да не се месят много твърда тесто. Външно, това е до голяма степен прилича на база равиоли.

За яйце юфка тесто е станало по-гъвкава, тя се формира от една топка, която ароматизирани с малко количество растително масло. Освен рамка, покрита с фолио и се оставя в продължение на 16 минути при тази форма (при стайна температура). можете спокойно да се пристъпи към подготовката на хлебни изделия във времето.

Формиране Легам юфка

Юфка за Легам не отнема много от времето си. След яйце тестото се конфигурира при стайна температура, тя се разделя на парчета не по размер много търпелив, а след това, което ги прави уникални от нишки, които се сгъват охлюв. Получената пелета отново се смазва с масло, а след това отново покрива с фолио и се оставя да се затопли в продължение на 20 минути. Тази експозиция ще допринесе за получаване на по-еластична и гъвкава тесто.

С течение на времето се впусне в директни юфка моделиране. За да направите това, добре ръцете си, напоена с масло, а след това се простират нишките и повече ги сгънете около оста си. В резултат на това, вие трябва да имате дълъг диаметър юфка не повече от 5 мм. Нейният спретнато рана на ръката и да започне на топлинна обработка.

Процесът на готвене

Както можете да видите, юфка за Легам собствените си ръце, образувани лесно и просто. Повтарянето на този кулинарен процес отново и отново, скоро ще овладеят идеалната техника на моделиране.

След като юфка се приготвя, тя трябва незабавно да се подлагат на термична обработка. За да направите това в дълбока купа изсипете чиста вода и го сварете силно. Посланикът на бълбукащата течност, тя свали всички по-рано направените юфка. В този случай той внимателно се разбърква, така че тя не е била залепени един за друг. Също така за тази цел, за да юфка добавите малко олио.

Кук за такъв продукт трябва да бъде на слаб огън, докато готвят. Като правило, юфка, става напълно меки след 6-8 минути.

Често срещана грешка

Много домакини, които никога не са имали готвене азиатски ястия, погрешно смятат, че юфка за Легам трябва да се варят в месна супа със зеленчуци. Но това не е така. Такъв продукт е винаги приготвена в отделен тиган, в обикновена вода.

Друг метод за получаване

Легам юфка готвят в много отношения доста трудно. Това се дължи на факта, че подобни брашно продукти, произведени с използването на същите продукти. Основните съставки на тези юфка са яйца, вода и брашно. Ако не добавите първия или на втория компонент, тогава няма да успее. Така например, тестът за някои яйца получи много трудно. Тъй като това е доста трудно да се образува тънък и ластик. Ако направим тестото въз основа на само един от вода, тя ще се разпадне и се превръща в един неприятен лепкава маса в процеса на готвене.

Единствената промяна, която може да бъде направена по-горе в рецептата е сода за хляб. Трябва да се отбележи, че повечето от стопанките се добавя тази съставка. Много готвачи твърдят, че пепелта прави тестото по-обемист и прекалено мек, което е недопустимо за Легам.

Не можем да кажем, че някои азиатски готвачи използват не масло, но специален разтвор за смазване на тестото. Той обикновено се състои от половин чаша обикновена вода, Уг малка лъжичка сода за хляб и 5 грама на готварска сол. Замърсените основата на смес, ще забележите, че то ще стане по-податлив на обработка и няма да се придържаме към ръцете си.

Рецепта за вкусни азиатски ястия

Като начало да се готви за недвижими азиатски Lagman? Рецепта със снимка на този прост, но много обилни ястия ще бъдат представени сега. За да го изпълни, ще са ни необходими:

• Прясно говеждо мазнини (за предпочитане в големи кости) - около 500 грама;
• голям лук - 1 глава;
• Морков пресен голям - 1 клубен;
• Репички черен размер среда - 1 клубен;
• чушки сладка - 1 бр;.
• средни картофи - 1-2 грудки;
• скилидки чесън - 1-2 бр.;
• Легам юфка начало - по свое усмотрение.

Получаване на компоненти

Преди да се насладите на азиатската кухня в семейната трапеза, любезно лечение на всички продукти. Мастни говеждо на костта старателно се промива и след това отделяне на пулпа и раздробяване на кубчета. Що се отнася до костите, а след това се разпространява в саксия, налейте вода, добавете сол на вкус и варете в продължение на 70 минути.

Почистете всички зеленчуци отделно. След това те се нарязва на кубчета.

топлинна обработка

При изготвянето бульон, преминете към термична обработка на всички останали компоненти. Те са разпределени в дълбока тенджера запържете леко (с изключение на картофи), заедно с настърган говеждо и задушени в собствените си сокове за ¼ часа (може да бъде по-дълъг). Ако е необходимо, всички съставки могат да бъдат леко запържени, като към тях малко олио.

Заключителният етап

След като чорбата е готова, тя се филтрира, и хвърлянето на заровете. Следваща го разпространява задушени зеленчуци и месо. След кипене супа се приготвя има повече от час (след 40 минути се добавя картофите). През това време, всички компоненти трябва да бъдат напълно готови, като подхранващ бульон. За вкус, преди да изключите плочата, можете да добавите няколко скилидки чесън настърган и различни подправки на вкус.

Също така, в паралел с богат бульон и варете домашно приготвени спагети Легам. Дали това е в процеса на готвене, ние сме описани подробно по-горе.

Как да се прилага по отношение на семейната вечеря?

Сервирайте тази азиатска ястие за вечеря на семейството трябва да се сервира горещо. За тази цел е желателно да се използва дълбоко супа плочи. Първо се разпространява Легам юфка варени в тях. Между другото, че не е заседнал заедно, се препоръчва предварително измиване със студена вода. В непосредствена близост до продуктите на хлебни разпространи филийки варено говеждо месо и зеленчуци, след което ги залейте подхранва месо бульон.

За да получите вкусна и питателна храна, също така е препоръчително да добавите пресни нарязани билки и една супена лъжица гъста сметана. Готови ли сте да обядвам азиатски възможно чрез една голяма лъжица и вилица с пръчки или китайски (за удобно хващане юфка). Също така е дом на най-Легам сервира филийка хляб или прясна питка. Бон апети!