Паста с пълнеж от месо и сирене на фурна: Функции за готвене, рецепти и ревюта

Паста с пълнеж от месо и сирене на фурна, позволяват значително да разнообрази менюто. Разбира се, да се подготвят необходимите продукти с подходящ размер. Както плънката се препоръчва използването на говеждо месо. Това ви позволява да изготви пълен и доста задоволителен ястие, което ще бъде добра за празничната трапеза.

изберете паста

Как да готвя пълнени макаронени изделия във фурната? За да започнете е да се купуват продукта. Има няколко специални сортове, предназначени специално за пълнеж. Най-често се прави под формата на техните черупки и канелони тръби.

Такива тестени изделия имат не само големи по размер, но и подходяща дебелина тесто. Преди да се приготви им препоръчва леко заври. Такива тестени изделия, пълнени с пълнеж, облечени със сос и след това изпечени във фурната.

основните правила

Рецепти пълнени макаронени изделия в пещ лесно. Те могат да научат всяка жена. Основното нещо - да се следват някои правила:

• Паста трябва да бъдат подготвени преди печене, в съответствие с инструкциите. Те могат да бъдат оставени сурови или леко заври.
• Не се препоръчва да се запълни спагетите в началото на запълването. По време на готвене, те може да се развалят. Особено страдат от нея канелони.
• Преди печене ястие трябва да бъде изцяло покрита със сос. В екстремни случаи, пастата трябва да бъдат потопени в течността от 2/3. Изсипете соса следва преди топлинна обработка, но не и след това.
• Ако черупките бяха препарирани да ври, докато напълно варени и след това се пече във фурната, може да бъде, но не за дълго.

А класическата италианска рецепта

Така че, как да направите паста, пълнени с месо и сирене на фурна? За тази рецепта трябва да използвате канелони. Външно, те изглеждат като една голяма тръба. Тази форма е лесно да се запълни паста почти всяко пълнене. От компонентите, необходими за получаване на:

• 250 грама канелони;
• 250 грама сирене, за предпочитане твърдо вещество;
• 500 грама домати;
• 225 грама свинско месо;
• 225 грама говеждо месо;
• 35 грама масло крем;
• 1 глава лук;
• 3 големи лъжици масло на растителна основа;
• черен пипер;
• сол.

Приготвянето на храна

За да готвя паста, пълнени с месо и сирене на фурна, е необходимо да се подготвят всички съставки. За да започнете с малко варено канелони. Тръби трябва потопени във вряща, леко подсолена вода.

При изготвянето паста, трябва да бъдат подготвени пълнеж. За тази цел, свинско, говеждо и обелени от ципата лък необходимо да се кълчи, кайма. Можете също да използвате блендер. Получената маса е необходимо да се добави малко ледена вода, черен пипер и сол. Всичко това трябва да е добре разбъркана. В края на плънката трябва да се пържат в масло, и след това се охлажда.

Домати трябва да problanshirovat. Необходимо е да ги премахнете от кожата. За тази цел, всеки зеленчук трябва да направи разрез във формата на кръст, а след това изтриете всичко във вряща вода за няколко секунди. Пречистената маса трябва да се намали кръгове.

Как да се пекат

За да получите паста, пълнени с кайма и кашкавал, готов да бъде попълнено канелони пълнени. В този продукт трябва да се измести в тавичка или тиган, предварително намазана. Сега е необходимо да се добавят останалите компоненти. На върха на пастата трябва да се постави парчета сирене, после доматен филийки.

Капацитет с ястие трябва да бъде затворена с капак и се поставя в пещ, предварително загрята до 200 ° С След 40 минути на съда е готова. Сервира се на масата нужда горещо.

Паста със сметана, сирене и месо

Cream позволи да направи ястието по-вкусно, ефирен и деликатен. За подготовката е препоръчително да се използват големи миди. Може да се използва, ако желаете друг сос, подходящ за тестени изделия. На четири порции ви е нужно:

• 400 грама мляно месо;
• 400 грама макаронени изделия;
• малко повече от 2 супени лъжици растително масло;
• супена лъжица масло крем;
• Около 200 милилитра сметана;
• 130 грама сирене;
• морска сол.

Получаване на компоненти

За да готвя паста, пълнени с месо и сирене на фурна, трябва да се готви правото на плънка. Основното нещо е да се съобразят с всички правила. Плънка могат да бъдат закупени в магазина, но е по-добре да го готвя себе си от свинско и говеждо месо. Необходимо е да се добави сол. Ако желаете, можете да въведете в млени подправки, съставки трябва да се смесват добре и се поставят в горещ тиган с олио. В говеждото трябва да се добавят обелените лук. Фрай храни трябва да са до златисто кафяво. Що се отнася до паста, те трябва да бъдат сварени във вода с добавка на сол в продължение на пет минути след кипене. В тази обвивка трябва редовно да се разбърква. В противен случай, те ще се придържат.

Заключителният етап

Паста готова за пускане в гевгир и изплакнете със студена вода. След това сварени черупки трябва да се поставят обратно в тенджерата и добавете маслото към тях. Получава се паста, за да се напълни с охлажда пълнеж, поставени в подготвената тиган или тиган, изсипва сметана и се пече в пещ, предварително загрята до 200 ° С На подготовка ще отнеме не повече от 30 минути. През това време трябва да настържете сиренето. Пет минути, докато варени поръсете черупките от които се нуждаят. Паста с пълнеж от мляно месо и сирене, трябва да доведе до масата горещо, леко поръсена с билки.

Трикове на търговията

Макаронени изделия, пълнени - необичайно и вкусно ястие. Той за първи път в италианската кухня. Все пак, това ястие е намерил своите фенове по целия свят. Пълнители за тестени изделия могат да бъдат доста различни. Как да готвя във фурната за тестени изделия с пълнеж от сурово месо или пържени със зеленчуци? За да получите вкусно ястие, е необходимо да се прибегне до някои трикове:

• При готвене тестени изделия с плънка от сирене трябва да се използва само твърда. Този продукт ви позволява да направите ястието по-вкусно. Най-добре е да се използва пармезан.
• За приготвяне на храна трябва да се използва само специална паста, която може да издържи на продължителна термична обработка.
• Че в процеса на готвене спагетите не се държим заедно, е необходимо да се добави врящата вода малко растително базирани масло. Достатъчно е да се 1-2 супени лъжици. Най-добре е да се използва масло от маслини.
• Ако готовата плънка от мляно месо стават сухи, е необходимо да се добави към това малко заквасена сметана или сметана.
• Ако канелони или макарони във формата на тръби са прекалено дълги, а след това те могат да се режат на две равни части. Тъй като продуктът е добре propekutsya.

В края на

Както се казва домакинята за извършване на пълни паста може да се използва напълно различни гарнитурата. По избор, добавете пълнеж. Пълнежът може да бъде растително или гъби. Чревоугодници ще харесат ястие от морски дарове или риба. Въпреки това, най-важното нещо - със соса. Тя трябва да бъде задължително. В противен случай, ястието ще се окаже, суха и не е много вкусно.

Спазвайки всички правила и препоръки, можете да се подготвите оригиналния тестени изделия, които са идеални не само за семейна вечеря, но и за празничната трапеза. Сервирайте ги, според опитни готвачи стоят сами в гореща форма. ястие може да бъде украсена с нарязани билки, ако желаете. Перфектната комбинация от пълнени макаронени изделия и червено вино. Въпреки това, тези, които пазят строга диета, това ястие трябва да се използва, защото е много питателна. Като гарнитура към пълнени канелони, можете да подадете салата от пресни зеленчуци.