Храни и напиткиРецепти

Печена шунка у дома - един истински деликатес!

Всеки, който някога се е опитвал варено свинско у дома, едва ли иска да го купи в магазина. В крайна сметка, дори и в промишлени условия, използвайки най-новите технологии, няма да бъде в състояние да повтори ароматно сочна пулп и свеж както се оказва в най-обикновена фурна ...

изберете месо

Преди да готвя варено свинско месо у дома, за да изберете за нея добро парче месо. Подходящ свински врат или zadnetazovaya част. Острието, тънки слоеве на месо и всяка маса неправилна форма с множество разрези не са подходящи за свинско месо. Няколко парчета (само за няколко парчета на лист) може да бъде заграден, но ако има и много повече, по-добро използване на месото да се подготвят някои други ястия.

Подправки и подправки

За такива ястия, печени у дома си, имате нужда от много подправки. Отделно от класическия черен пипер и дафинов лист, тук е подходящ трошен хвойна, barberries, сушени домати и чушки (звънец и чили), Лютивка. Можете да използвате всеки от любимите си подправки.

Адванс подготовка

За да получите вкусна и ароматна печена у дома, измива се и се obsushenny парче месо първо трябва малко туршия. За да направите това, всички избрани подправки и сол се смесва с масло и щедро ще се трият месото. По-добре да се вземат зехтина, който ще осигури не само добро импрегниране на подправки, но и красив златисто кафяво. Готови парче обвивка в пергаментова хартия и след това във фолио. Сгънете в тигана или купа и се оставя в хладилник за една нощ.

домашна свинско

Когато месото е достатъчно напоени с аромати на подправки, екстракт го от студа, за да го леко затоплена до стайна температура. По това време, включете фурната, не по-малко от 200 градуса. В предварително загрята фурна на кораба месо - с фолио и хартия. Първите 15-17 минути ще се пече сварени свинско в силно загрята фурна, след което намалете температурата до 170 градуса. Печена шунка у дома за дълго време, часове не по-малко от една година и половина. След изпичане процеса внимателно изрязани с ножица горния ръб на фолиото и хартия и изпращане на месото обратно във фурната. По този начин тя се формира върху парче красива и вкусна коричка. Издърпайте парче и веднага пропита от донжуан няколко скилидки чесън, сокът напоена горещо месо. Така че, заедно с фолио и хартия, оставя се да изстине варено свинско месо. А ще осигури само след пълното охлаждане, остър нож за рязане на тънки пластинки.

Печена шунка у дома - лека версия

За тези, които са на диета, или поради някаква друга причина да не се консумира тлъсти меса, поставете тази рецепта за свинско месо. Почистете парче месо от филм, мазнини, и е останал жив, пропуснете да се готви във вряща вода. По това време, ние подготвяме "капачката": земята в хаван чесън, черен пипер и морска сол. Когато месото е готово, го оставете да се охлади леко върху плоска чиния (zavetrilis до рамо). И тогава ние ще търка топло чесън смес. Най-добре е да се търкаля на месото в тензух, сгъната в 3-5 пъти и се оставя да кисне в бордовете. Ако това не е възможно, може да се приведе в фолио или запечатан cruets, но след това шунката е леко влажна. Сервирайте на следващия ден, нарязани на филийки.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.