Delicious шедьовър - ризото с кралски скариди

През последните години, нарастващата популярност започна да се насладите на италианска кухня. Един такъв много популярни ястия е ризото -
забележителен ястие, което лесно може да се сервира обяд и вечеря. Кук е много проста и, повярвайте ми, ще го направя с удоволствие. В допълнение, това ястие е перфектен като гарнитура за всякакви месни и рибни специалитети.

За тези, които не могат да живеят без морски дарове, ние предлагаме една проста рецепта за ризото с кралски скариди. Такъв обяд или вечеря и да получите сърдечен, лесно и в същото време.

Ризото с кралски скариди

Съставки за четирима души:

- Един морков (голяма);

- един лук (среда);

- целина (колкото и моркови);

- Двеста грама скариди (пречистват);

- три чаши риба бульон;

- ориз (осем шепа);

- един лимон;

- 250 грама заквасена сметана;

- зехтин;

- сол;

- люта чушка.

Заредени с всички по-горе? Ние започваме да се готви ризото с кралски скариди.
Вземете голям тиган и го изсипете малко количество зехтин. В тиган пържат малко ситно нарязан лук, целина и моркови. След това добавете скаридите. След като скариди ще стане розов цвят, всичко е малко сол и се измести всички в плитка чиния и след това се смила в блендер, докато гладка, без бучки.

Получената маса се отново се разпространи в голям тиган, сложи на малък огън и добавете ориза. Трябва да се внимава да не се разпадне и да не се държим заедно. Разбърква основа с ориз и малко по малко се добавя бульон. Когато една част от бульон се изпари, само след това се добавя друга. Така правят ориза до половината. След това добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Отново, започнете да добавяте бульона докато варен ориз. Райс не трябва да изсъхне.

В процеса на готвене на ориз през цялото време, което трябва да се бърка в посока на часовниковата стрелка с дървена лъжица. На масата се сервира с скариди ризото леко поръсете с лимон. Можете да го украсяват с магданоз, а центърът на ястието да се постави цялата варено скариди.

И следващото ястие достатъчно прост и по този начин вкусно ориз микс, сладникав kukuruzka и морски дарове. И за извършването на тази vkusnotischi ще трябва само половин час.

Ризото с калмари и царевица

Необходимите съставки (за четири порции):

- една чаша kruglozernistogo ориз (за предпочитане Arborio);

- лук;

- един фунт свежа калмари (може да бъде замразено);

- една чаша царевица (пресни или замразени);

- две скилидки чесън;

- две супена лъжица зехтин;

- две супени лъжици масло;

- магданоз (чист);

- сол;

- черен пипер.

За приготвяне на ризото с сепия и царевица в голям тиган Скара до прозрачни нарязан лук. След това добавете към лук ситно нарязан чесън и запържете всичко от две минути. Присъединете се лук и чесън царевица.

Промива ориз и се излива в тиган, doliv него малко вода (или бульон). Въпреки, че времето ризото подготвени достатъчно бързо, обаче, тя изисква внимание, тъй като изпарението на водата трябва да го добавите малко по малко. Добавянето на сол.

Варете ориза се нуждае от около десет до петнадесет минути.

Измийте калмарите и нарязани на своите пръстени. След това добавете към ориза и разбъркайте, така че сепия бяха под ориз. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за две до три минути на слаб огън. Погрижете се сепия не е много по-малък мащаб. В противен случай, те стават гума.

В края на готвенето поръсете всичко с черен пипер, магданоз (нарязан) и добавете две супени лъжици масло.

Каквото и да изберете, било то ризото с кралски скариди или калмари, ако го готвя с любов, вие ще получите много удоволствие от прекрасните ястия. И ако малко практика, а след това си ризото завист на всеки италиански.