Пикантен гъбен сос: рецепта

Гъбичките обичат всички, но не по-малко популярен гъбен сос. Те облагородяват вкуса на всяко ястие. Сосове, изработени от различни сортове гъби, но повечето от гъбите. Сервирайте ги с ястия от пилешко месо, зеленчуци, риба, месо, с паста, бургери и така нататък. Г. обучение как да се готвя много прост гъбен сос, рецептата се nezateyliv. Направете сос базирани бульон, сметана, заквасена сметана, вино, мляко и добавете разнообразни храни - сирене, лук, домати, ябълки, доматено пюре, чесън, яйца, зеленчуци. Към днешна дата, има огромен брой рецепти. С няколко опции, които са подходящи за традиционни ястия.

Рецепта за гъбен сос с гъби

съставки:

- лук (2 бр.);

- сол;

- пипер;

- гъби (300 гр);

- Зелените.

За бял сос:

- брашно;

- масло;

- горещ бульон (500 мл).

Технологията на приготвяне

Първо подготви белия сос. Това ще изисква бульон (може да бъде растително), масло и брашно. Фрай брашно в масло, изсипете горещ бульон и варете в продължение на 50 минути. Добавете малко сол и се филтрира. Сосът е готов! Нарежете гъбите на тънки филийки и котлет шалот. След това е необходимо да се затопли на тиган, хвърли в нея и са изгасили масло гъби и лук в продължение на 2 минути. Всичко се изсипва в бял сос. Разбъркайте с лъжица и се кипва. Сваля се от огъня. Ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер и подправете със соса. Той е най-подходящ за ястия, приготвени от риба.

Гъбен сос със сметана: рецепта

съставки:

- лук (1 бр.);

- масло;

- сол на вкус;

- 10% крем (300 мл);

- гъби (200 гр);

- пипер;

- брашно.

Технологията на приготвяне

Измийте гъбите и фино котлет. Лукът се нарязва на кубчета. Фрай лук в тиган за масло. За тази добавете гъбите. Покрийте и варете сместа, докато тя е готова. В друг тиган разтопете маслото, добавете брашното. При непрекъснато бъркане, за да избегнете образуването на бучки формира. След това изсипете крема. Пригответе соса трибуните на слаб огън, като се разбърква от време на време. Не да доведе до възпаление! Съдържанието на двете тави комбинират, се смесват добре и варете в продължение на 3 минути. Когато сосът е готов, да го излее в сос лодка. Това е най-подходящ за макаронени изделия, подобни на гъба сос.

Рецепта сос за месо

съставки:

- лук;

- гъби (200 гр);

- връзка копър;

- пшенично брашно;

- вино (2 супени лъжици ..);

- масло (50 г);

- Черен пипер;

- сол.

Технологията на приготвяне

Накълцайте лука. Ситно котлет на гъбите. Пържени в масло гъби и лук на половина. Изсипете ги брашно, разбъркайте добре. Пет минути до запържва, след което се налива във виното. Оставете яхния все още е предмет на. След готвене, добавете зелените и се разбърква. Перфектен с всички видове месо, които гъбен сос.

Sauce рецепта за пиле

съставки:

- гъби (300 мг);

- 10% крем (250 мл);

- 2 лук;

- пипер;

- ниско съдържание на мазнини сметана (100 мл);

- сол на вкус.

Технологията на приготвяне

Лукът и гъби нарязани. Фрай тези съставки в маслото в продължение на 20 минути. Оставя се да изстине. Вземете миксера и купата постави охладената смес, добавя към заквасена сметана, сметана (само половината) и се смила в пюре. Получената маса и останалата половина от крема се изсипва в тенджера и варете на слаб огън. Perfect с ястия от пилешко месо и котлети сос гъби!

Рецепта сос за зеленчуци

съставки:

- мляко (200 мл);

- гъбички изсушава (200 мг);

- растително масло;

- лук;

- брашно (2 супени лъжици ..);

- универсална подправка.

Технологията на приготвяне

Накиснете сушат гъби (бели) за един час. Изплакнете и котлет. Накълцайте лука и се запържва с гъби. В сух тиган пържат момент брашното и се добавя смес от лук и гъби. След това изсипете млякото, добавете универсална подправка и се кипва. Сосът е готов!

Както беше отбелязано по-горе, има много универсални изпълнения гъбен сос с добавка на различни продукти. Бъдете въображението си!