Пиле в сметанов сос в тиган: най-добрите рецепти

Готвенето е изкуство - което възможностите са безкрайни. Понякога най-простите ястия готвене може да изненада ваш вкус. И тези, които включват пиле в сметанов сос в тенджера. Има много рецепти за този празник, и всеки от тях е уникален.

класически ястие

Така че, пиле в сметанов сос в тенджера готов да прости и бързо. Най-простото нещо, което може да направи - така че това е само филе, сложете го в съд, намазан с масло, поръсва се със сол и черен пипер, покрийте със заквасена сметана и сложи на огъня, а след това от време на време да се разбърква. Същото може да се направи с пилешки бутчета и крила. Това е класически рецепта. Но, независимо от факта, че тя изглежда много просто, но някои кулинарни канони трябва да следват. Например, не добавяйте много сметана, подправки, масло. В противен случай ястието ще се превърне солено, пикантни, мазни. Много до този класически ястие е придобила отличителен вкус, а не просто да реши да го напълни с заквасена сметана, и да направи соса. В пилето е по-оригинален вкус и, съответно, че няма да е тривиално и "чист". Сосът може да бъде различно - в зависимост от съставките, добавени към него. Този италиански билки и чесън и пържен лук, и гъби, и домати. Като цяло, комбинацията може да бъде всичко - стига да не се разваля вкуса на ястието, и то хармонично се допълват.

Ароматизаторите

Това е нещо, което може да превърне всяко ястие напълно. Пиле в сметанов сос в тенджера не прави изключение. Ако знаете за основните принципи на готвене този деликатес, лесно можете да направите изискан пиле на френски, само добавяне на малко бяло вино с ядки. Или пък може да е пиле със заквасена сметана в тенджера на Италиански - трябва само да добавите домати, риган и босилек. Или дори да се готви индийски ястия, подправки, сосове, шафран и къри. Добавянето на маслини в чиния, можете да направите пиле на гръцки. И, разбира се, не без нашата национална кухня - ако сложите в тигана към месото нарязан на ситно кисели краставици и поръсете отгоре на смачкани боровинки или червена боровинка, ще третира руска кухня. Така че, както можете да се разбере, чрез комбиниране на различни подправки и подправки, на пръв поглед в разделното им форма съвсем обикновен, можете да получите най-различни и не искал един друг деликатеси.

сос за готвене

За да пиле в сметанов сос в тенджера, за да получите наистина нежна и вкусна, е необходимо да се обърне специално внимание на соса, който е със соса. Тя може да бъде изискан, пикантен, с комплекс смес от билки и съвсем проста. Вторият вид се отнася крем, смесени с една супена лъжица пшенично брашно и щипка сол, приготвена при ниска температура в продължение на пет минути. Поради сос брашно става дебела и не се изпари. Съответно, в тигана при готвене ще има повече сос. И трябва да се отбележи, че е подходящ за подготовка на абсолютно всички ястия - било то домашни птици, месо, риба, топли закуски, или нещо друго. По принцип всеки сос съвети вари преди употреба - съставки се смесват по-добри и по-пълна аромат става пълна. Само трябва да изберете за този контейнер, сосът не изгаря. И за предпочитане преди готвене да добавите малко масло.

Експерименти с добавки

За да се даде специален вкус на соса, добавя доматено пюре, гъби, сухо бяло вино, билки, чесън, черен пипер, берберис - те са най-честите добавки към соса, който се основава отива кисели. Ако успешно вземете допълнителни съставки, можете да направите много специален вкус на ястието. Но трябва да бъдем внимателни. Например, ако добавите твърде много горчица или къри, сос ще бъде твърде остър, и по-скоро изтънчен пикантен аромат воля ястие, че просто няма да е възможно там.

Методи за получаване на домашни птици

Така че, с различни сосове оказва напълно оригинално пиле в сметанов сос. Стъпка по стъпка рецепта на съда не е много сложно. Първата стъпка е да се вземат месото - старателно измийте и нарязани (ако това е филе). След това можете да направите соса, това, което беше казано просто по-горе. Заслужава да се отбележи, че можете да къкри пиле по няколко начина. Тя може да бъде предварително Скара, или веднага се процедира директно към препарата. Ако използвате първия метод, месото ще се окаже, ароматно сос - ако печено. Въпреки това, в този случай, пиле в сметанов сос с чесън, запържен в тигана ще бъде малко по-дебела. Но този, който ще бъде готов веднага, ще е по-нежна и сос - по-бели. Ако искате да сте в чиния черта аромат на подправки, се препоръчва да се готви без obzharivaya. Между другото, солта се добавя към месото в средата. Добавяне в началото, можете да направите пиле трудно, и ако в крайна сметка ще се окаже, свеж.

допълнителни съставки

Ако добавим към основните продуктови домати, гъби и сирене, можете да получите много удовлетворяващо пиле в сметанов сос. Най-добрите рецепти, като цяло, е препоръчително да се готви месото с други храни, вкусът ще е по-пренаселено. Между другото, ако го направи с гъби, домати и сирене, можете да получите нещо много сходни по вкус на Жулиен. Филетата трябва да се режат средни парчета, точно като гъби. Домати могат да бъдат по-малки и - че те са разпределени малко повече сок. Смесено с заквасена сметана, те дават уникален аромат и деликатен вкус. Пиле първо трябва да се вари за известно време в заквасена сметана, а само на етапа на полу добавите гъби и домати, тъй като тези съставки се приготвят бързо, отколкото месо. В крайна сметка, само на няколко минути преди това ще бъдат необходими за отстраняване на тигана от котлона, ще бъде необходимо да ръсят почти завършен ястие с настърган кашкавал и се покрива с капак, изчакайте малко. След 5 минути деликатес е готова. Служат може да бъде като отделна чиния или гарнитура - подходящи пържени картофи или пресни зеленчуци.

печена пиле

Пиле със заквасена сметана в тенджера - това е вкусно, но не по-малко апетитни домашни птици, печени със сос. Това ястие с запечени кора, която може да бъде чудесен ежедневието вечеря или празнично ястие. Универсални освежителни напитки. И това е много лесно да се готви. Преди да поставите пече месо, парчета трябва да се добавят сол и се поръсва с подправки и билки. След това масло птица заквасена сметана, където предварително се добавя малко брашно. печене след това се поставя в предварително загрята фурна до 200 градуса. Приблизително 40-60 минути ще вземат да се пекат. Тук също можете да импровизира - да се сложи около плода на месо или зеленчуци (ябълки, дюли, домати, картофи и др ...), И отгоре можете да поръсите нарязани червени боровинки. Това не само ще направи ястието по-колоритен, но също така да добавите елегантност на неговия вкус.

кулинарните предпочитания

Проучване най-добрите рецепти за пиле в сметанов сос, може да бъде безкрайно подобрена в кулинарното изкуство и да угаждате на любимите си хора оригинални и вкусни лакомства. Не се страхувайте да експериментирате и да се комбинират различни подправки и съставки. Трябва да се помни, че пилето умело съчетава много продукти. Ананаси, ябълки, домати, гъби, чесън, картофи, ядки - и това е само минимален списък на съставките, които могат да направят ястието вкусно. Всичко зависи от личните предпочитания вкус на лицето, отговарящо за приготвяне на храна. Основното нещо в готвенето - се готви с душа, а след това получи наистина вкусно, дори ако това е само prisolennaya пиле, окъпан в заквасена сметана.