Почистване на лунната светлина със сода. Рецепта за домашно приготвена луна

Обичайно е да се обмисли традиционната руска напитка, която не е по-лоша от другите алкохоли, като например рома. Като се има предвид технологията за производство на лунен лук и ром, практически няма разлика, освен суровините, от които те са създадени. Днес в магазините на потребителя се предлага широка гама водка, от които четиридесет процента има съмнения и се подготвят с нарушения на изискванията на GOST. Ето защо е по-добре да прекарате време и енергия, когато правите луксозен домашен у дома си. Това ще помогне да се спести бюджет и да се запази здравето. Днес ще обмислим как да създадем домашно лунен лук, чиито рецепти са тествани, както и методите за почистване, тъй като той допринася за получаване на качествен, чист алкохол.

Подбор и подготовка на суровини

При избора на суровини за производство на лунен лук у дома е необходимо да се обърне внимание на наличността му. Много често захарта се използва като суровина, но могат да се използват нишесте, зърнени храни, захарно цвекло и други подобни. Така например, ако приготвите домашно лунен лук от нишесте, тогава продукцията му ще бъде един и половина литра от килограма използваните суровини. В случай на използване на захар, добивът на водка ще бъде един литър и десет грама. Изборът на суровини определя качеството на крайния продукт.

Процес на ферментация

Количеството и качеството на крайния продукт също зависи от това как се извършва ферментацията. За да се направи това, е необходимо да се поддържа оптимална температура, тя трябва да бъде между осемнадесет и двадесет и четири градуса по Целзий. В този случай е необходимо строго да се съблюдават пропорциите на съставките, тъй като недостатъчното количество захар ще доведе до факта, че процесът на ферментация ще продължи много бавно. Ето защо се препоръчва използването на захар, мая и вода в съотношение 1: 0.1: 3. Това съотношение се използва за много видове суровини. Например, помислете как се приготвят хлябовете от зърно и картофи, за да можете да направите домашно лунен лук от него. Всички рецепти се проверяват, за да не се питат питиета.

Брага за луна от зърно

Състав : 1 килограм зърно, 200 грама захар, 50 грама дрожди, 100 грама малц.

подготовка

Зърното се измива, раздробява се с раздробяване, разрежда се с вода (в съотношение от един към три), след това се прибавя захар, мая и малц, се покрива и се поставя на топло място в продължение на 15 дни, като периодично се отстранява възникващата пяна и се разклаща.

Картофено брага

Състав: 8 килограма картофи, 10 литра вода, 200 грама малц, 300 грама захар, 150 грама мая.

подготовка

Домашен лунен лук се получава много добро качество, ако се приготвя от картофено брага. Въпреки това, в този случай е необходимо да се удвои дестилацията и пречистването. Така че, за приготвяне на варя, трябва да смесите всички съставки, да поставите контейнера на топло място в продължение на две седмици, периодично да смесвате съдържанието и да отстранявате получената пяна.

Трябва да се има предвид, че по време на ферментацията се образува не само етилов алкохол, но и окислението му, в резултат на което се появяват окислителни продукти, които след това попадат в лунна светлина. Те са такива като оцетен алдехид, етанол, оцетна киселина, метан и така нататък. Наличието на такива компоненти в алкохола е нежелателно, тъй като може да бъде вредно за здравето. Ето защо се препоръчва почистване на лунната коса със сода или други продукти. Как да направите това, ще разгледаме малко по-късно.

дестилация

Дестилацията се счита за процес на загряване на течността до кипене с по-нататъшно кондензиране на пари. Първичната дестилация позволява да се отървете от мазнините и други примеси. Така че се изсипват първите осем процента от общия добив на лунен лук - този алкохол не е подходящ за употреба, тъй като представлява опасност за тялото. 85% е обемът на основната фракция, която се използва за хранителни цели. Последната фракция съдържа фюзелови масла, обикновено се дестилира отново, следвайки същите принципи. По този начин, в резултат на първата дестилация, лунната светлина се освобождава от повечето вредни вещества. Втората се случва по същия принцип като първия. Но за да получите качествен алкохол, трябва да добавите дестилационните методи за почистване. Днес ще разгледаме как почистването на луната се извършва със сода.

Пълно почистване на лунната коса

Преди почистване лунен лук трябва да бъде разреден с дестилирана вода до 40 или 45 градуса, тъй като колкото по-висок е процентът алкохол, толкова по-силно той запазва различни примеси. Водата се препоръчва да използва висококачествена вода. Неговата сума ще зависи от силата на алкохола. Обикновено вземете 1 литър водка 500 грама вода. Почистването на лунната сода помага за отстраняването на мазнините от алкохол. Тя се взема от изчисляването на 8 грама на литър алкохол. Почистването на сода е междинна стъпка при пречистването на лунен лук, което трябва да се извърши преди втората дестилация. Ако това се прави след втората дестилация, можете да получите напитка със смес от сода, която е вредна за тялото. Вкусът, миризмата и прозрачността на такъв алкохол ще бъдат много лоши. Помислете как почистването на сода за приготвяне на напитка сода. Целият процес е описан по-долу.

Почистване на натриева сода

Сокът за печене може бързо да неутрализира оцетната киселина. Добавя се към лунен лук след първата дестилация от изчислението на 1 грам (1/3 чаена лъжичка) на 1 литър алкохол. Сместа се разбърква добре и отново се дестилира, изливайки първите и последните 150 грама от напитката. Втората дестилация ви позволява да взимате алкохол със сила до 70 градуса. Тарата се слага в хладилника за известно време, след което самунът се източва, изхвърляйки онова, което прониква до стените на бутилката. Разредете водката с дестилирана вода до 40 градуса.

Почистване на лунната светлина Калиев перманганат и миеща сода

Почистването на лунната коса със сода и манган помага да се получи качествена алкохолна напитка без чужди миризми и примеси. За всеки литър водка вземете 10 грама миеща сода, разбъркайте и поставете в продължение на половин час, след което добавете разтвор на калиев перманганат от изчислението от 2 грама на 50 грама вода и 1 литър алкохол. Половин час по-късно добавете содата в същите пропорции и оставете за 12 часа. След известно време течността се отцежда и дестилира, разрежда се с дестилирана вода.

Филтри за почистване на луни

След втората дестилация луната се филтрира и бутилира. Най-простият филтър се приготвя по следния начин: три слоя марля или плат се поставят в фуния с голям размер, след което се поставя памучната вата, излива се чист пясък отгоре и след това отново се поставя марля. Ако слоят пясък е два сантиметра, филтрацията ще се извърши в половин литър водка на час. Можете да прилагате такива филтри за почистване на лунната светлина, която пречиства водата. Можете да ги купите от всеки специализиран магазин. Те се инсталират в дестилатори пред контейнер за сглобяване на лунен лук.

Увреждане на почистването на водка сода

Мнозина смятат, че почистването на лунен лук може да бъде увредено от човешкото тяло. Но това е само ако консумирате алкохол директно с този прах (при почистване след втората дестилация). За да не остане този продукт в алкохол, има втора дестилация. Освен това, когато се използва сода и калиев перманганат, може да се постигне, че алкохолната напитка няма да има чужди миризми и минерални масла.

Почистване на лунната светлина с масло

Този метод също допринася за елиминирането на фюзеловото масло в бирата. За тази цел е подходящо рафинирано растително масло без мирис. Така че алкохолът е разреден до 30 градуса, добавете растително масло (20 грама на литър водка), разклаща се добре три минути три пъти, като правите малки паузи. Почистването на лунната пейка с масло помага да се получи облачен цвят на напитката. Остава, докато се образуват два слоя (маслото ще плава нагоре). Това отнема около 12 часа. След това течността се излива в друг контейнер чрез филтър (как да го направим, разгледахме по-горе) и отново дестилирана.

По този начин почистването на лунен лук със сода или масло дава възможност за получаване на чист алкохол, лишен от външни миризми и добавки, вредни за здравето. Най-накрая помислете за някои рецепти за готвене у дома.

Луна от пшеница

Състав : 6 кг захар, 5 кг пшеница, вода.

подготовка

Тази рецепта за лунен дом у дома е известна на почти всички. Първо, крупът се измива, изсипва се в съд и се излива с вода, добавя се 2 кг захар, покрива се и се поставя за една седмица на тъмно място. След това добавете останалата част от захарта и 15 литра вода, покрийте и отново поставете на топло място в продължение на 4 дни. След това лодката се дестилира за първи път, без да се забравя, че почистването на лунната зима със сода се изисква, втората и третата. И как да го направя, вече знаем.

Moonshine от захар и мая

Състав : 1 кг захар се приема със 100 грама мая и 4 литра вода.

подготовка

Тази рецепта за лунен дом, произведена вкъщи, е много проста и популярна. Така че захарта се излива в подходящ контейнер, излива се със студена вода и се разбърква, докато се разтвори напълно. След това маята се омесва и се добавя към течността. На върха на повърхността на варя се изливат няколко грама растително масло, за да не се образува пяната. Брага се поставя за две седмици на топло място, след което се дестилира, пречиства, отново се дестилира, филтрира и бутилира.