Пасти - традиционно ястие на народите на Източна Азия: най-монголи, татари и др. Не се заобиколят вкусните пържени пайове и представители на бялата раса националности. И ние, славяните, също ги яде с голямо удоволствие. Традиционните пасти представлява тесто с плънка от месо. Разбира се, с течение на времето и с разпространението на отпускани с рецепта съставки варира ястия. Банички стоманени изпържи картофи и нарязани яйца, лук и зеле, сирене и извара.
това е интересно
Въпреки това, независимо от плънката готвач в чиния или казано, това ще е добър вкус, ако не се направи на съответното изпитване. Тя е за него - печени, хрупкави, златисто-кафяв - баници и ценен като любител на всичко вкусно. За този тест, а има рецепта за пасти с водка. "Как е?" - те попитам. Ето как! Обикновено пайове замеси проста, обикновено прясно тесто вода. Разбира се, със сол, понякога с яйца и дори мляко. Но винаги, до определен процент на течността пада малко алкохол. Тесто рецепта на пасти с водка не съдържа специфични противопоказания за възрастта или здравословното състояние на тези, които ще ядат сладкиши. Степени в процеса на печене напълно се изпари, но лекотата и "Ядрени" в теста ще останат. В резултат на това тя е добре пържени, без предпланини, е лек и много приятен на вкус. Друга тайна, за които любовта е тест рецепта на пасти с водка с опит господари на кулинарни въпроси, се намира в специална последователност на самия тест. Никога не стане прекалено стегнат, "прибра", освен това, запазва своята въздушност, дори ако готвачът се прекалява с брашното.
Как да стигнем до изготвянето на
От теорията към практиката, че е време да продължиш напред, и от думите - до точката. По пътя, все пак ние се отбележи, че рецептата тест на пасти с водка често включва растително масло или масло, сметана, захар за по-добър вкус, както и сода или бакпулвер. Плюс това, след като месене на тестото е задължително трябва да напусне "останалите" за около 30-40 минути. И така, тя не е закален, увийте в влажна кърпа. по-добре да не се излее брашното, когато ще излязат на тестото, за да се избегне скованост. И отново, за chebureks му протегне ръцете си, а не на точилка. И колкото по-тънък толкова по-добре.
И сега рецептата. Standard е: 250-300 грама брашно, една четвърт чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица водка, 2 вода и яйце. Брашното се пресява изисква да се плъзга в купа, направете фуния, където яйцеклетката чук и се изсипва останалата част от течността, и сол. Леко и бързо да месят тестото, което се разточва на топка, покрийте и оставете за хидроизолация. След около половин час можете да ставам и се готви на любимата си belyashi.
Choux сладкарски
Друг вид на тест, на който получи голяма пайове - пивоварната. Разбира се, да се смесват по-трудно, отколкото обикновено. Но не приемайте усилията. След chebureks Choux тестените водка (рецептата е по-долу) - това е истински благодат за чревоугодници. Вие ще трябва около 4 чаши брашно, 1,5-2 супени лъжици водка или Moonshine лъжици с добро качество, същото количество растително масло, половин чаша вода, яйца и сол. Плънка за пълнене, разбира се, той е до вас. Между другото, той е подходящ не само премина през месомелачка, но филетата, нарязани на малки парченца.
Готвене "млечен" пасти
Choux сладкиши за chebureks водка (рецептата е доста подробна и затова се стреми да се справи домакиня) се извършва по такъв начин. Свържете тенджера определено количество вода, сол и масло и пуснати на пожар. Дайте възпаление. След това, малко по малко, като постоянно се намесва с размахване, изсипете отварата в пресятото брашно - пълни до 3 четвърти от стъклото. Направете така, сякаш варя грис - и вие ще бучки не. Brew тегло - не чакайте, докато кипи, и бързо премахване на тиган от жегата. Нека съдържанието охладят да се затопли. Сега там е пресее останалите брашно, шофиране яйцето, изсипете водката. Замесете добре да напусна масата еластична, лесно се отклоняват от ръцете. Ако имате нужда от малко podbavte брашно. В тестото първия етап chebureks (рецепта водка) готов. Наредете, покрийте и оставете да престои един час. След това, катастрофа, с фолио и се провежда на няколко часа в хладилник. След определеното време може да използва тестото, както е указано.
Тесто с мая мляко
За получаване на особено вкусни chebureks тесто, рецептата на водка, които предлагаме, включва като компонент е мляко. Не се притеснявайте, в този случай алкохол като овесена каша масло, абсолютно не го развалят! Така че, компонент: 3,5-4 чаши брашно, мая натиснат (достатъчно за 30-35 грама, просто се уверете свеж!), 1 чаша мляко, 50 г краве масло или маргарин за печене. И 2 супени лъжици водка, сол и захар на вкус. Захар обикновено се изисква за мая продукт към тестото бързо се покачва. Какво да правим с всичко това? Тестът малко мляко, да се затопли и се стопи маслото в него. След това добавете останалите (без да се обръщат само към студено) и я рушат мая, сол и захар се разтвори. Сипете водката, а след това постепенно се добавя брашно. Не забравяйте да старателно замеси месят бучки. Тази рецепта chebureks (тесто с мая и водка се разбира), специално предвижда тази позиция! Само ако тестото е добре расте. Това определено трябва да е меко, не лепкава, но беше мека консистенция. Покрийте го и го сложи на 1,5 часа за хидроизолация. След катастрофа отново се оставя за възстановяване. Когато обемът се увеличава 2 пъти, започнете да готвите. Между другото, ако търсите за тестване на пасти рецепта с водка в хляб машина, използвайте това! Пай се получават отлични! Ти просто трябва да се постави в подходящ съд, за единица всички продукти, в реда, както е посочено в инструкциите към устройството и изчакайте, докато всичко производител на хляб и замеси да се подготви.
Тесто с растително масло: Получаване
Както вече споменахме, рецептата тест на пасти с водка, се подготвят снимки, които виждате в тази статия, може да включва животински или постна. За месене масло, което вече сте прочели. А сега нека да използваме зеленчук. За тази рецепта, подходяща зехтин, слънчогледово или царевица - това, което ви харесва най-добре. Особено добър резултат ще даде на маслото не се съхранява, но домашно, взети директно от гюм. Тя по-ароматно и вкусно. Но за големи градове като maslitse, може би, са недостъпни за. Тъй като употребата, това, което е под ръка. Как да се готви тестото на пасти с водка на нова рецепта: трябва на базата на всеки 3 чаши брашно 2 яйца, 5 супени лъжици масло и една чаша вода, където можете да опитате веднага да се излива сол. Водката - 2 супени лъжици.
партида
Брашното се пресява в купа. Разбийте яйцата в него и добър мелене на брашно им на масата се оказа не на бучки и лепкава и ронлива. Изсипва масло и се смила отново. Тази процедура е необходимо да се гарантира, че брашното е погълнала изброените продукти в редовни интервали. Сега бавно се добавя вода с водка, месене на тестото на мека консистенция. Когато това се случи, се търкаля на топка, увийте във фолио и оставете да се охлади в продължение на 3 часа в хладилник. След това можете да работите с него.
Как да ставам тестото и се запържва от
"Добър въпрос," - може да се каже. Да, трябва да го обсъдим също! На първо място, всички тестото не става загорял, докато извайвам торти от него, да го направи. По-голямата част от разделя на равни части, всяка ролка в топки. В процеса на работа с един, а другият винаги покрива със салфетка. Второ, валцувани шев е от среден размер, приблизително чиния или десерт плоча. На трето място, дебелината на питки. Развивам тестото, така че тя е малко по-дебел от кнедли. На половината от образуването равномерно разпределени плънка, капак с друг, добре Стиснете ръбове. Пържени пасти в тенджерата или дълбок тиган се потопят напълно в маслото. Традиционно, за тази цел се ангажира животно - овнешко или свинско свинска мас. Въпреки това, по-често, отколкото е сега стопанката използва растително масло.