Рецепти немска кухня - рагу с щрудел

Българска национална кухня - пържоли и колбаси

Германците обичат месо. Ситост - главното условие за готвене вечеря. Особено, те са пристрастни към наденичките: рецептите на немска кухня е имало само около триста видове варени. Кисело зеле с наденица - не е "лице" изключително немска кухня! Не по-малко любов има и природен месо: пържоли, филета, пържоли и котлети. С всичко това пикантни храни почти навсякъде брак, и финес на вкус и необичаен вкус деликатеси в най-добрия остави равнодушен. Подправки, там не е на висока почит.

Удобства

специални функции, немски Менюто храна се отнася и изобилие в диетата на варени зеленчуци. Това, както и боб, моркови, както и тиквички. Особено в полза картофи, често заменяйки хляба и зелето. О, задушено кисело зеле - за нея средната германецът ще даде всички зеленчуци в света. Рецепти немска кухня въпреки това много разнообразна, както и други зеленчуци са постоянно се появяват на масата под формата на дебели супи, както и в странични ястия. В голямо висока почит спанак, грах, боб. Да не се прави без маруля, домати и краставици. Печен лук не присъства само в компот. И наистина зелето не винаги е едно и също! В допълнение към любимата кисело зеле, често се сервира на гостите, а собственикът също и Брюксел, и броколи, и карфиол, алабаш и.

За месо и кисело зеле

Рецепти ястия там са доста прости, но не по-малко интересно. Ако аз не искам да се яде, и добре да се яде след дълъг изтощителен труд, изберете със сигурност един от най- немски ястия. Прилагане на много широк за подготовка на естествените месни ястия. Така че в днешната рецепта, всичко ще бъде точно, както следва: парчета говеждо месо, кисело зеле, картофи и тесто! Е, разбира се, тестото за германците, така че ако не всички, половината от това, което те предлагат рецепти на немска кухня. Били ли сте опитвали германския сладък щрудел? Това е удоволствие, нали? Тук ще намерите също щрудел, но други.

Телешко варено с щрудел

Какво ви трябва:

• Тесто: 300 г прясно мляко, 30 гр мая, 1 яйце, 50 г масло, малко брашно (тестото не е стръмен), но навити на топка лесно. Всички продукти трябва да са със стайна температура или дори малко по-топло.
• Украса: картофи, кисело зеле.
• Месо: говеждо месо 500гр (свинско, пилешко, патешко, гъша мас , също могат да бъдат добавени към растително масло за пържене).
• Зеленчуци: лук, моркови, сол и черен пипер, билки.

Получаване:

Първата стъпка е да се месят тестото, нека покачване на топло място около един и половина часа. Докато той е подходящ, ние можем да се справим с месо и зеленчуци. Увеличени три пъти търкалят тестото на тънък слой, пух с растително масло, а не да се превърне стегнато руло, нарязани на парчета, както на картинката.

Месо и зеле

Нарежете месото на парчета, сол и черен пипер, добавете подправки, билки. тиган Високата желязо (за предпочитане котел!), Фрай месо, лук, моркови. Зеле, ако силно солени, изплакват със студена вода, за да изстискайте, поставете в печено месо, се налива бульон или гореща вода и оставете да къкри на среден огън, докато омекне месото и зеле. Картофи, обелени, нарязани на големи плочи, поставени следващия слой в котела. Налейте вода или бульон, така че картофите не са били скрити течни. Довежда се до кипене.

щрудели

За картофи да се сложи (или поставени, ако много от тях, но все пак на известно разстояние един от друг), направен щрудели, много плътно затворете капака и не се отвори за около 30-40 минути.

Последният етап - само търпение и търпение!

Варете на слаб огън. Не забравяйте да слушате: веднага след като звуците на кипене ще бъде заменен от shkvorchaschie, изключете и не отвори още 15-20 минути. Ако студен въздух се срещне с маята, не е готов все още, но ще се увеличи по обем тест, успехът на това ястие ще напусне - тестото "да вехнат." Щрудели ще имат суров вид и вкус, великолепие обсега те не могат. В никакъв случай не отваряйте капака твърде скоро!

Готово!

Сложете готов щрудел на чиния и лъжица яхния в купички, като всички слоеве от дъното. Не забравяйте да zakonspektirovat рецепти на немска кухня! Те са изкусно прости, и резултатът е, че едно ястие се оказва само три: щрудели са готови напълно за няколко картофи - по този начин и че и зеле и месо яхния дъно. Всички ястие, напоена с миризмата на месо, лук и моркови, картофи придобиват прекрасен цвят, става ронлива. Delicious, и нищо друго. А щрудел яде с ръце, вместо хляб.