Риба меч: рецепти у дома

В тропическите и субтропическите морета на Атлантическия и Тихия (Японско море и във водите на Южния Приморие) живее интересна риба, която прилича на външен вид сабя ум. Тя е напълно отсъства опашната перка, вместо от които има тънка нишка като придатък. Средната продължителност на рибата е от един до два метра. Той тежи приблизително един килограм.

меч Риба - целеви вид. В готвене, той се оценява по вкуса му. Месо риба-меч е мека и нежна, костите са почти отсъства (освен, че само капачката). Риба има високо съдържание на протеин, наличието на големи количества калций и фосфор. Независимо от начина на подготовка за месо, добито сочно и много вкусно.

Рецепта риба-меч в тесто

Рибата месо ножница запазва своята сочност и мекота, се препоръчва да се пържат в тесто. За да го готвя, ще трябва 1 яйце, 3 супени лъжици. супени лъжици брашно, 70 мл мляко и половината индийско орехче (нужда решетка). Замесете всички съставки, докато гладка. Готов тесто е трябвало да бъде течност, така че можете да добавите малко повече мляко, ако е необходимо.

Преди стартиране пържене, меч-риба се измива и нарязва на порционни парчета (10-15 см дължина). След това е необходимо всяко парче за щепсел щифт, потапяне в течност тесто и в тенджерата с нагрява растително масло. Fry за 2 минути от всяка страна да образуват апетитен кора. Готови ли сте да се постави парчета върху хартиена кърпа за отстраняване на излишната мазнина. Поднася се горещо.

меч риба, задушени в сметана

Тази риба е нискокалорична (общо 106 ккал на 100 грама). Мека бяло месо често се използва в диетично хранене. Особено деликатен вкус на риба меч става за погасяването на заквасена сметана.

За получаването на съда 1 кг риба, нарязани на парчета 5 см дължина, пържени в брашно. След това, в същото олио в тигана се полага лук пръстени половина и моркови. Зеленчуци трябва да се пържат няколко минути, докато омекнат. Тогава на върха на лук и моркови възглавницата е уреден пържена риба и пълни с крем (500 мл 15% мазнини). Това също добавете сол и черен пипер на вкус, поръсва се с копър. Оставете да къкри за около половин час на тих огън.

Завършен риба става толкова нежна, че дори децата си да ядат с удоволствие. Може да се доставя като отделна чиния или гарнитура, студено и горещо.

Получаване ножницата риба в multivarka

За приготвянето на риба в съответствие със следната рецепта трябва риба труп, лук, 100 г гъби и други гъби, 100 г сирене, майонеза или сметана.

Първо купата Multivarki vygladyvaetsya лук и нарязани гъби. Те се нуждаят от малко зарибителен материал. В зависимост от модела Multivarki може да се направи в "гореща", "печене" или "месо". Пържени зеленчуци за смяна на плоча. След това долната Multivarki сложи риба, обезкостено и нарязано на малки парченца. Нагоре с лук, гъби възглавница покривен слой pritrusit майонеза и настърган кашкавал. Готвене в "пекат" за най-малко 40 минути.

Завършеният ястието е вкусна и хрупкава златиста и се превръща отвътре нежно, сочно и ароматно.

меч Fish: как да се готви във фурната

За да се запази рибата в максималния размер на важни витамини, макро- и микроелементи, диетолозите препоръчват да го пекат във фурната. За тази цел той е мариновано и увит във фолио, в сока, който се образува в процеса на готвене, задържана вътре.

Риба-меч има едно важно предимство: тя не трябва везни, което означава, че трябва да е ясно само отвътре. След това рибата трябва да се нарязва на порции и се маринова в ябълков оцет със сол и черен пипер. По това време, което трябва да Лукът се нарязва на полухалките и го постави на фолиото, сгънат на две.

Мариновайте рибата лежеше върху плика с лук, увийте добре и да го изпратите във фурната за 40 минути. Така че подготовката диетични ястия опция. В друг случай, е възможно в продължение на 10 минути преди края на готвенето фолио, за да разкрие, риба, поръсва се със сирене и го изпраща във фурната отново.

Мариноване риба-меч

Всеки, който обича вкуса на кисели риба-меч, ще се хареса на следния метод на подготовка. Марината трябва да ври 500 мл вода, към които се прибавя 2 супени лъжици оцет (30%), една супена лъжица захар и сол. Вие също ще трябва няколко Goroshkov черно и бахар, дафинов лист.

Без премахване на марината в огън, пуснете в нея малки парчета риба. Сварете всички заедно в продължение на 15 минути. Малко охладена риба, за да се измести в дълбока купа и се изсипва маринатата свърши. Писане на добър изстине и да се сервира. Марината в студените замръзва често, напомняйки желе. В този случай, парчетата трябва да се оттегли от него и да премине към друга чиния.

Всички рецепти ножницата риба (в кисели форма) изчислено, че крайният блюдото се яде за не повече от два дни. Дълго време не се препоръчва да се съхранява.