Снек еврейски и руски предястие. готварски рецепти

Снаксове преди получаване основни ястия или отделно (като лека храна). Също така, той често се използва заедно с аперитив (алкохолна напитка, да се хранят преди хранене). Закуски са топли и студени. Те имат своите традиционни закуски в кухнята на всеки народ. Руският кухня е най-популярният кисело зеле, кисели или солени краставици, черен или червен хайвер, солена риба, херинга и други закуски от гъби, зеленчуци, риба, месо, плодове и сирене, риба и месо. За еврейската кухня са традиционните закуски като burekas, палачинки, нарязан черен дроб, gefilte риба, херинга, бяла риба, скара ябълки, мариновани тиквички. Снек еврейски кошер може да бъде, ако тя се приготвя от кошер съставки и в съответствие с еврейските диетични закони.

рецепта 1

Forshmak превод от идиш означава "на вкус", т.е. предястие е предназначен за монтаж на вкус. Основната съставка - херинга. Има много разновидности на кайма, вероятно толкова, колкото е било еврейските места в Източна Европа. Haschevatoe за града, който е в района на Украйна, Кировоград, като характеризира със своята собствена еврейска предястие. Рецептата на изготвянето му е лесно. Необходими съставки:

• 2 големи херинга (филе отделя);
• 1 кисел ябълка (пречиства и отделя ядро);
• 2-3 парчета бял хляб (напоена с мляко или вода, преди употреба преса течност);
• 4 супена лъжица растително масло;
• 3 яйца (варени твърдо сварени жълтъка се отделят от белтъците);
• 1 чаена лъжица захар;
• 1 супена лъжица оцет;
• някои зелен лук (ситно нарязани).

В кухненски робот, разбъркайте рибното филе, белтъка, ябълки и хляб. Добавете оцета и олиото. Основно смесват и сместа се поставя в блюдо. Разпадна яйчен жълтък отгоре и се разпространява цялата лук. Преди сервиране се охлажда. Това предястие еврейски особено добре с черен руски хляб, но и кайма може да се разпространи върху бисквити диета лимец.

рецепта 2

Друг предястие еврейски, което е особено популярна в Израел - един фалафел. На първо място, това се счита за една арабска ястие, но по-късно се превръща в национален еврейски ястия, дори и символ на страната. Това дълбоко пържени топки, направени от трошен нахут, Garbanzo боб, наречени или нахут. Преди горещите нахут или боб се накисват и наземни. 8 порции фалафел, получени съгласно тази рецепта, необходими съставки:

• 2 чаши сушат нахут;
• ¼ чаша млади клонки от магданоз (кориандър);
• 1½ супена лъжица кимион;
• 16 големи скилидки чесън;
• 2 супена лъжица кориандър земята;
• 1 парче остаряла неподсладен бял хляб без кора;
• 2 Уг чаени лъжички сол;
• Лъжица ¼ чаена лъжичка лют червен пипер;
• 2 чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 2 супена лъжица брашно;
• 1 яйце;
• около 6 чаши (пържене) растителни масла.

Нахут излива върху плоча, разпределени в един слой и отстраняване на всички замърсявания или камъни. Shift грах в купа със студена вода до нивото на водата е много по-високи зърна. Оставя една нощ или в продължение на 12 часа. Вода се оттича през решето и се промива. Чесън и стрък магданоз се смила в блендер. Хляб, напоена с вода и изцеден. Хляб и нахут, се добавят към блендер, лирата. Към сместа се изсипва кориандър, кимион, сол, черен пипер, лют червен пипер, яйце и брашно. Всичко се смесва и се измести в купа. Ако сместа е прекалено сухо, след това се добавя 1 супена лъжица вода. Ball форма и те се пържат в дълбока мазнина (масло трябва да е силно нагряване). Минути след 3 топки се превръщат златисто кафяво и покрит с хрупкава коричка, да ги разпространява върху хартиена кърпа, а след това в чиния. Еврейски предястие - пикантен фалафел - готов, може да се сервира с аперитиви.

рецепта 3

Тя върви добре с палачинки руски предястие нарича херинга масло. За да се подготви необходимите продукти:

• 1 херинга;
• Стограма масло;
• 2 филийки бял хляб (без кора);
• ¼ чаша крем;
• стрък магданоз.

Херинга се почистват, отстранете кожата и костите са отстранени. Хляб, напоен с крем. Херинга, хляб и масло се смила в блендер, сместа се намазва върху екрана и принуден през нея, за да се получи хомогенна маса, която след това се извършва на студа. След като се втвърди, е форма на херинга (трябва да лежи върху корема), за най-широката част поставя главата разделиха хрилете и тясна част - опашката. Hot нож гладка маса, образувана. В отворената уста на херинга сложи стрък магданоз и сервирайте със снек готов да палачинки.