Солена херинга. Рецепта за готвене у дома

Солена херинга, рецептата на който е описано в тази статия, е любимо ястие на повечето хора в нашата страна. Всяка домакиня знае колко трудно е да се намери добър риба в магазина - че не е dosolit, а след това, а напротив, сложи прекалено много подправки. След като прочетете нашите рецепти, можете да готвя тази прекрасна ястие от себе си, без да харчите твърде много усилия.

осолена херинга

Съвременните лекари и специалисти по хранене често твърдят, позовавайки се на полезните и вредните свойства на този вид съхранение. От една страна, риба приготвена по този начин, съдържа достатъчно количество мазнини - 20-30%. Въпреки това, като цяло тя е всички незаменими мастни киселини, които човек трябва да получават всеки ден. Солена херинга не донесе много вреда на фигурата ви, ако не сте го да се смесва с други мазнини и въглехидрати по-бързо. Така че, всичко любимо "палто" не трябва да бъде всеки ден, за да украсят вашата маса, или допълнително тегло в най-скоро се обяви. Не забравяйте, че солта, съдържащи се в рибата такива забавяния при водата на тялото. Това означава, че ставане сутрин на кантара, можете да видите по-значително увеличение на теглото. Но не е необходимо да се страхуваме, защото водата в крайна сметка отива естествено с плашещи цифри всяка жена.

Осоляване на херинга в саламура

Много хора отказват да купуват на крайния продукт в супермаркетите, като чух много истории за безскрупулни производители и продавачи. Както знаете, миризмата на гнило риба е най-лесно да се скрие, ако я държи в продължение на няколко дни в марината или сажди. В наше време, такива случаи не се срещат много често, но все пак е по-безопасно да се готви риба сами.

Така че, осолена херинга, рецептата:

• Изсипва се в съд с един литър чиста вода и я оставете да заври. След това добавете три лъжици захар, шест лъжици сол (без горен), три или четири дафинови листа, готвят нашите марината няколко минути.

• Размразената риба (един кг) изплакнете под течаща вода и се провеждат във всяка опаковка. Това може да е три-литров буркан, но това е най-добре да се използва продълговат пластмасов контейнер.

• Охлажда се и се изсипва ги саламура риби. Контейнерът трябва да бъде изпратен на хладно място в продължение на три дни.

Завършен херинга може да се използва за салати, закуски и сладкиши. Ако вътрешността на вашите риби ще хвърлят хайвера си, можете също да се готви от нея вкусни сандвичи.

осоляване

Солена херинга дома добре, че не съдържа изкуствени консерванти, подсладители или овкусители. Увереност, че кандидатствате за маса естествен продукт елиминира опасенията за здравето на членовете на семейството ви. И много вкусно се оказва, това Солена херинга.

рецепта:

• Размразената или прясна риба (един килограм), нарязани на гърба, а след това се разделят на филето от костите.

• Смесете две супени лъжици сол и една чаена лъжичка (с пързалка) захар. Ако искате пикантен вкус, можете да добавите черен пипер, нарязан копър и плодове от хвойна. Разтрийте получената смес филе обвивка в торбичка или пластмасова обвивка и пускане в хладилник. След 12 часа, тя може да бъде обърната, и два дни по-късно вкусна закуска готов.

Херинг закуска

Ако ще да слезе да посетите, и не сте готови да ги приемат, а след това ще получите рецепта "Солена херинга заведения за бързо хранене". Какво да направите:

• Разбърква се три супени лъжици сол, две супени лъжици захар, четири супени лъжици доматено пюре, четири супени лъжици пикантен морков в корейски, шест големи лъжици растително масло, една чаена лъжичка оцет (70%). Напълнете всички студена преварена вода (250 мл).

• Gut три големи херинга, отделно от костите и го нарежете на парчета филета.

• Сложете рибата в купа, изсипете маринатата и капак.

След три или четири часа, можете да се отнасяме към вашите приятели вкусна и оригинална закусвални.

Осоляване в оцетна изливане

Риба варени по този начин, различен специален вкус. Такава осолени херинга, рецептата на който е показан по-долу, и е добре с сварени картофи и салати (дори в същата Оливие, вместо наденица).

Получаване:

• Вземете един килограм пресни или размразени в рибата на хладилника. Премахване на вътрешностите, перките и главата, и след това се нарязва на трупа на малки парченца.

• Grind лък (пръстени половина), чесън и ги налагат върху долната Enamelware. Поставете рибата в началото, а след това чесъна и лука. Повторете няколко пъти, и не забравяйте да се сол всеки слой.

• За маринатата смесват една чаша студена чиста вода и една чаена лъжичка оцет. Напълнете рибата.

• След един час добавете растително масло в мелница гърне, смесва внимателно и след това се поставя в хладилник.

Готови ли сте да опитате риба може да има в един ден.

Ако никога не сте опитали сол херинга у дома си, можете да започнете да експериментирате в момента. Ние сме уверени, че ще се насладите на прясна риба и пищен домашно.