Това питие с текила? Как да се пие текила?

Текила - е символ на Мексико, като водка - Русия. Но стигнахме до напитката все още европейците. Пристигане в нов континент, видяха един интересен обичай на индианците да се пие нискоалкохолна по време на празниците агаве сок. Той се нарича "напитката на боговете на" pulque. Испанските конкистадори - любители на силни дестилати надминаха местната напитка, както и защо е имало Mezcal. Старателно почиства прозрачността на сълзи, той се превърна в текила. И ако Mezcal вече около 1535 се появи, с последното питие имаше дълго метаморфоза. Да бъдеш пречистен, той имаше различни имена. Предимно това е "виното на агаве" или ракия, Mezcal. сегашното си име текила е получил от град Текила, която се намира в мексиканския щат Халиско, на запад от Гуадалахара. Пийте бързо печели популярност в северната част, в Съединените щати. Що се отнася до нас, този дестилат е само началото, за да спечели сърцата. В тази статия ще се съсредоточи върху въпроса за това как да се пие текила правилно.

Първото запознаване

Ако никога не сте опитвали текила, бъдете внимателни с избора на продукти. Пазари, особено в Русия, залят с фалшификация. От запознаване с "текила", може да се развие недоверие на напитката. Ако го очакваме да - "същото като водка, само кактус", вие сте много по-объркани. текила вкус не е сравнимо с нищо друго. Освен ако, разбира се, е автентична напитка. Етикетът трябва да прочетете две важни точки. Първият - е състав: 100% синьо агаве. И вторият - на мястото на производство: Мексико, Халиско. Всички други региони отговарят на изискванията, освен бутилирана текила. Сервирайте напитката в Мексико през високите и тесни глинени чаши с дебело дъно. Те се наричат "kabalitos", т.е., "кон". Ще говорим по-късно за това, което се пие с текила. Но когато се запознахме просто да вземе глътка и я държи в устата си. Почувствайте всичко на вкус и след това поглъщат, чувствайки топлата вълна преминава през хранопровода. Между другото, текила, за разлика от водка, не се съхранява в хладилник преди сервиране. Най-добро качество той се отваря при стайна температура.

Това питие с текила

Мексиканците вярват, че тази напитка е добро само по себе си, и не се нуждае от съпровод. Тя се връчва на аперитив, но не и с храна. Текила мексиканците не разполагат с лека закуска, и се измива, а след това само в редки случаи. Най-добре е да се пие чаша на един дъх. Така казва прост мексикански хора. Гастрономи, обаче, смятат, че напитката трябва да се консумира със сол. И още по-добре, яде Карибите вар. Защо се пие текила със сол? Учените са установили, отговор. Сол изостря чувствителността на рецепторите на езика. А вар? Той действа като кафе на зърна за носа: почиства езика на очакванията за бъдещето. Това трио - текила + сол + вар - и зареди различни начини дестилат консумация.

Автентични рецепти. "SANGRITA"

Преди да се прецени, че за пиене на текила в Западна Европа и Съединените щати, нека да проучи местната мексикански обичай. Mezcal, вулгарни предшественик клуб напитки се консумират воле на малки чаши. В този случай, алкохолът не се възползва нагоре, да не се изливат и zanyuhivali. Но текила - едно питие с изискан и бляскав млад мъж не е мач за суровата мачо. Ето защо, в Мексико имаше три начина за използване на дестилата. На първо място, ние вече е описано. Тя вече се е превърнал в класика трио с текила, сол и вар. Този метод има много нюанси, до еротичните фантазии, които ще опишем по-късно. Вторият начин за пиене на текила - с Sangrita. Само не бъркайте безалкохолна напитка от портокал и доматен сок с добавка на чили с "Sangre" (испанско вино, което реши да се постави парчета на цитрусови плодове). Чаша текила да се пие на един дъх. След което той може бавно глътка "SANGRITA".

Автентични рецепти. "Табаско"

Третият начин е и не съвсем обичайно за Европейския стомаха. Изсипва се в kabalitos текила и оставете настрана. Нормално стъклена чаша за пълнене лимон или лимонов сок (за предпочитане пресни). "Табаско" сос капе в нея. Важно е да не се прекалява: Тази подправка е много спешно, защото тя е направена от люти чушки, чили, оцетна киселини и соли. Spoon сос раздвижване в сока. Работи се както в предишната рецепта. Отцедете залп с чаша текила и да пие бавно сок. Този метод позволява да се оценят богат аромат и вкус чудесно дестилат от агаве зеле. А сега погледнете какво пиене на текила извън своята родина - Мексико.

Видове мексикански водка

Надминавайки границите на родината си и да се превърне в желан гост в младежка партия, първо в САЩ и след това в Европа, текила "обрасли" различни вариации. най-известните са "Сребърна" (известен още като "бели"), "Gold", "Olmeca" и "Шоколад". И за всеки от тези типове разработен своите начини за пиене. Като водка е премията, и текила. "Olmeca" и "Gold" се считат за по-рафинирано. "Шоколад" - една единствена история, комбинация, която е измислена за тези, които не обичат пикантни и солен вкус. Чудесен начин да се развесели твърде спокойно момиче в дискотека - защото текила е пиян лесно и отначало не се чувствам неговото скрито влияние на алкохол. На въпрос на какво да се пие текила шоколад ценители твърдят, че тя перфектно се вписва в соло. Приятен, кадифен вкус на какао заместители десерт, а само нискоалкохолна послевкус. Но шоколад текила (както и други видове) отлично усещане в коктейли.

Какво да се пие текила "Olmeca"

Това е един вид премия напитка. Но не мисля, че текила "синя кръв" трябва да се консумира веднъж по специален начин. Това предполага наличието на коняк кожа мека мебел, пура, папийонки и други проблеми на етикета. Текила - Пийте Club, можем да кажем, младежта. Ето защо те трябва да се радват на младостта ентусиазъм. И така, какво да се пие текила "Olmeca"? За този вид годни всички начини, по които един "сребърен" бял дестилати. Най-често срещаният метод се нарича "облиза, преобърнал, попарен." Тя се състои в следното. Се затяга между палеца и показалеца на лимон. Вдлъбнатината на задната част на ръката изсипете сол. В останалите kabalitos ръчни вземат едно питие. На вашите марки! Внимание! Марш! Език потопите в сол и до кристали не е нужно време, за да се разтвори избивайки чаша. И тогава иззети горчив вар.

немски метод

Тя е подобна на предишната. Само сол заместител на канела, вар и горчиво - сладък портокал. Така че германците са отговорили на въпроса какво да се пие текила "Gold". Можете да поръсите канела на гърба на ръката си - в жлеба между палеца и показалеца. Така дойде при нас приятелчета. Повече прекалено скромен начин да се използва текила "златен" - натопи мокро ръба на стъклото в пудра захар смесва с канела, след това се изсипва напитката. Близо да сложите чиния с оранжеви филийки. Но германците са отишли по-далеч и включени текила в редица еротични игри. Вместо палмови канела изсипва върху тялото на любимата песен, за ролята на стъклото ... Въпреки това, на пъпа, е употребата на алкохол включва атмосфера в камерата.

"Бавно движение", мексиканската нагръдник закрепен и такива неща

Изобретени младежки клуб излезе с много начини за това, което може да се пие текила. Например, да се изгребе пулпата на вар, и на кожата, за да се направи нещо като чаши. Те са на прах със сол и се изсипва текилата. След това, чашките са изядени. Испански метод, наречен Rapido ( "бързо") или "текила бум". В стъклен с тоник дестилат се прибавят в съотношение 12:59. Покрийте стъклото с ръка рязко и се удари в бюрото. Налице е "бум" - тоник започва да съска и пяна. Разбира се, това ще отнеме една чаша с дебело дъно, в противен случай напитката ще бъде върху дрехите си и пръстите ви - в кръвта от счупено стъкло. Друг начин - особено за тези, които се придържат към принципа на всекидневния живот: "Водка без бира - пари на вятъра." той "мексикански грива", наречен. Текила излива марка бира Corona Extra 1:10. Но Текила против gusano (червей) показва лошото качество на дестилата.

Коктейли с текила

Въз основа на това, мексиканската дестилата създадени много интересни миксове. Най-известната и популярна коктейл - "Маргарита". За направата му включва всички съставки, които сме свикнали да наричаме, когато в отговор на въпрос какво е по-добре да се пие текила. Широка чаша Потопете се в солта, за ръбовете му облечен "замръзване". Смесва се една част текила. Добави равно количество портокалов ликьор и лимонов сок. След още няколко кубчета лед - и готово. А сега погледнете как шоколад напитка текила коктейли. Този вид на дестилат е перфектно съчетани с касис ликьор "Chihuahua", бренди, нар и други сиропи.