Уникален зеленчуци - Savoy зеле. Ползи и вреди, готварски съвети

През последните години местните производители започнаха да растат доста необичайни зеленчуци. Беше толкова нов и оригинален продукт е Savoy зеле, полза и вреда е все още непознат за много руснаци.

описание

Този уникален представител на семейството на зелето е достатъчно близо до обичайните зеле. Също така растителни форми доста голям зеле. Но за разлика от Савой зеле има тънка балон листа, които на практика няма ивици.

Полезните свойства на Савой зеле, му вреди са известни от дълго време. Той е разработен в Италия в окръг, който е дал името на зеленчуци - Savoie. Още в XIX век, много европейски готвачи оценяват на зелеви култури. Те започнаха да я обичам дори повече, отколкото бяло. Въпреки това, до сега Савой зеле не е широко разпространена в Русия.

култивиране

Обяснете защо Савой зеле, полезни свойства, нейната вреда на организма е все още малко познат на нашите съграждани, съвсем просто. Фактът, че мнозина смятат зеленчукова доста трудно да расте. Но това в никакъв случай не е такъв. Чрез своите селскостопански практики и Савой зеле са много сходни. На първо място, ние трябва да се култивира на разсад, след провеждане на втвърдяването. Когато храстите ще бъдат около пет истински листа, зеле , засадени в земята.

В бъдеще грижи за растенията Савой зеле не е много различен от отглеждането на версията, която се изисква братята й. Основните процедури са: поливане, окопаване, отстраняване на плевели и вредители. Важно е да се помни, че колкото по-мразоустойчив Савой зеле. Тя може да издържа на замръзване до осем градуса.

облага

Уникален продукт - Savoy зеле. Описание на неговите ползи за здравето започне с изучаването на състава на материалите. Така че, в този уникален зеленчуци съдържа:

- Витамини: В6, В2 и аскорбинова киселина;

- микроелементи молибден, мед, манган;

- макро елементи: калий, фосфор, магнезий.

В допълнение, Savoy зеле намерено аминокиселини и пектин.

Такива растителни предотвратява стареенето, нормализира нервната система, не позволява канцерогени влияние върху организма. Всичко това се дължи на съдържанието на уникален природен антиоксидант - глутатион.

Savoy зеле е с много ниско съдържание на калории. Ето защо, той е идеален за диетата на тези, които се опитват да намалят теглото си. В допълнение, тя съдържа заместител на захар, което означава, че може лесно да се използва диабетици. От лечебните свойства Савойски зеле диуретици могат да бъдат изолирани като зеленчуци, както и способността му да се нормализира налягане. Зелето е идеално място за хранене на децата и възрастните хора, тъй като лесно се абсорбират от организма.

нараняване

Говорейки за това, което Савой зеле от растителен полза и вреда няма да забравя да спомена. Противопоказания за използването му са:

- панкреатит;

- следоперативен период, по-специално по отношение на гръдната и коремната;

- гастрит и язва на стомаха;

- остри разстройства на стомашно-чревния тракт;

- неизправност на щитовидната жлеза.

растително семейство кръстоцветни яде резултат може да бъде подуване на корема и газове. Ето защо прясно зеле Savoy не трябва да се използва за хора със сърдечни заболявания, в противен случай това може да доведе до проблеми и нарушения на този орган.

Готварство Съвети

Сега разбирам: са характерни за "Савой зеле" полза на продукта и вредата. Подготовка на качеството на зеленчуците не влияе. Въпреки това, поради факта, че този продукт не е добре известно, ще се фокусира върху основните правила:

- да не се изпържи суров Savoy зеле, е желателно предварително да заври;

- в хода на задушени зеленчуци е твърде мека, това ще ви помогне да се избегне добавянето на малко количество оцет ястие;

- преди зеле супа сезон Савойски, дръжте го в студена вода;

- зеле не трябва да се реже по-рано;

- във връзка с нежност той не е подходящ за ецване и ферментация.

Важно е да се помни, че Савой зеле е в състояние в процеса на печене попива прекалено много масло. Резултатът е значително намалена от "Савой зеле" ползи за използване на продукта. И увреждането на тялото може да надвишава положителните качества на зеленчука.

рецепти

Благодарение на деликатните листата на Савой зеле е идеален за приготвяне на салати и сармички. Въпреки това, поради факта, че този зеленчук в Русия, е нещо ново, много от тях просто не знам как да го готвя. Ето защо би било излишно да кажа няколко рецепти.

Сармички с риба

На първо място, ние трябва да се отдели на листата от зелето и се налива малко вода кипене. Филе от сьомга се нарязва на парчета и подправете със сол. В допълнение, се приготвя растително смес от домати, лук, чушка и пържени моркови.

Сега ние оформяме сармички. На зеле листа внимателно ние поставяме парче риба и зеленчуци, включете плика. Зелеви изложи във форма, изсипете доматен сос и поставете във фурната. След около 45 минути ястието е готово.

Салата с пушено пиле на гърдата

Shinkuem julienned пушени пилешки гърди, Savoy зеле, чушка, произтича целина. Салата поръсена с прясно смлян черен пипер, сезон с домашно приготвена майонеза.

шницели

Това уникално ястие ще се хареса на много хора. Savoy зелеви листа варени в мляко, докато омекне, ролкови пликове. Тогава се пържоли, потопени в леко подсолена разбитото яйце и нарязани орехи. След като се печено на горещо олио от двете страни до златисто кафяво.

По този начин, уникален зеленчуков е зеле Savoy. Ползи и вреди, предявени от тялото си, трябва да бъдат взети предвид от всеки, който иска да се опита този нестандартен продукт.