Произтича целина за вкусна живот

Произтича целина - тревисто растение, което се отглежда за месест сочен стъбла, намери приложение в кулинарното изкуство на много страни.

Този продукт е абсолютно никакви мазнини, ниско калорични, така че по-различно. В същото време, тя е изключително богата на витамини и минерален състав, следователно, често е компонент на различни диети.

Произтича целина се отнася до растения, които могат да се отърве от тялото на токсини. Той съдържа вещества, които намаляват нивата на холестерола в кръвта, неутрализират канцерогени и се състоеше в антиоксидантни механизми. Високата концентрация на натриев дава растението стъбла солен вкус, което позволява използването им в мястото на сол. Това качество е особено важно за хора с остеопороза, бъбречна дисфункция, и на пикочния мехур.

Поради разнообразието на неговите полезни свойства произтича целина се превърнаха във все компонент на хранителна меню. И му тръпчив вкус и пикантен вкус на всяко ястие ще добави нотка свежест. Дръжка добавя към висококалорични супи и борш,, месни сосове, "освобождава" тежка храна. В допълнение, той е признат като афродизиак, която би била полезна при подготовката на романтична вечеря.

Кулинарни приложения на това растение е много широко. Произтича целина сол, мариновани се използва като пикантни подправки, гаси се с месо и включени в различни растителни салати. Той се вписва добре с морски дарове и гъби, както и тиквички, патладжан и скуош. С него правят супи, яхнии, вегетариански пилаф и всички видове каша с пържени зеленчуци.

Въпреки това, само с помощта на суровини стъбла запазват всички хранителни вещества, така че най-често срещаните ястия petiolar целина - това е всички видове салати. Рецепти много, защото целина се комбинират с голямо количество продукти. Той ще бъде подходящо навсякъде да ядат зеленчуци зелено или червено. Най-простият салатата - на прясна краставица, Napa зеле или домати, консерви царевица и произтича целина. Презареждането може да избере който и да е - от зехтин майонезата. Необичайната комбинация може да се приготвя чрез смесване на земята целина и ревен и го завиете всяко сос или масло. Като се използват хранителни снек дръжки с паста или крема сирене. Полезна и вкусна закуска е салата от целина, скариди и ябълка майонеза.

Подготовка на целина не изисква никакви специални кулинарни умения, тъй като по-голямата част на растението се използва в суров вид. При топлинна обработка стъбла губят своите ценни свойства, така че това трябва да бъде краткотрайно. Също така е важно да не се прекалява с броя, тъй като този зеленчук има силен и богат аромат, който може да заглуши другите подправки и сосове.

Произтича целина може да бъде различни цветове - бяло, зелено и червено. Тези различия зависят от отглеждане техники и висококачествени характеристики на растението. Когато готвенето, имайте предвид, че вкусът на бял целина повече меки и тънки и зелени и червеникави дръжки имат ясно изразена горчивина и стипчив вкус. В същото полезните свойства на всички сортове са идентични.

Можете също така не мога да забравя, че този продукт не е предназначен за дългосрочно съхранение. Дори и в хладилника, увити в найлонов плик, три дни целина ще започне да се влошава. Ако искате да се запасите за зимата това растение, то може да бъде замразен след предварително почистване и бланширане във вряща вода. За салати такива дръжки неподходящи, но тя ще се побере за топли ястия. Те могат да бъдат изсушени и смлени в кафемелачка. Вземи ароматно подправка, която ще оживи всяко ястие.

Ако кухнята винаги ще бъдат очистени целина, този добър навик не само ще направи живота по-вкусни, но и положително въздействие върху здравето.