Как да се пекат домашен овесен хляб: стъпка по стъпка рецепта с снимка

Домашен хляб от овесени ядки не е просто вкусно, но и невероятно полезно. Съдържа ценни витамини и микроелементи. Чрез своите качества е възможно най-близо до продуктите от пълнозърнесто брашно. Следователно, тя може да се използва с ползи за здравето и без много щети на фигурата.

Опция в multivark

Използването на това устройство значително улеснява процеса на готвене. Така че често можете да поглезите семейството си с буйни и ароматни домашно приготвени сладкиши. За да направите вкусен и здравословен овесена каша хляб, ще ви трябва:

• 580 грама висококачествено пшенично брашно.
• 30 милилитра от всяко постно масло.
• 100 грама овесена каша.
• 420 милилитра питейна вода.
• Супена лъжица суха мая.
• 40 грама ленено семе.
• Една супена лъжица захар.
• С щипка сол.

Ако нямате ленено семе под ръка, можете да го замените с тази, получена от слънчоглед или сусам.

Последователност на действията

В обемния съд се свързват овесени люспи, пресято брашно, суха мая, сол и леко препечени семена. Добавете 20 ml слабо олио и филтрирана вода към получената смес, предварително загрята до стайна температура. Всичко това се смесва с ръце или с помощта на кухненски процесор.

Полученото по-скоро меко и нелепливо тесто се поставя в купата на multivarka, намазана с останалото слабо масло. Уредът е покрит с капак и програмата "Jogurt" е стартирана. След един час тестото ще се покачи толкова много, че ще бъде възможно да се пристъпи смело към по-нататъшни действия. Без да отваряте устройството, трябва да смените програмата и да настроите таймера. Подгответе хляб от овесена каша в многообразен, работещ в режим "Печене" за около час и половина. Времето може да варира в зависимост от мощността и модела на устройството. Кафявият хляб се изважда от мултиваркета и се охлажда върху решетката.

Вариант в устройството за приготвяне на хляб

Според тази рецепта, можете бързо да готвите меки и ароматни сладкиши. За да направите полезен и вкусен овесено брашно хляб, трябва да се складирате предварително с всички необходими продукти. За да месите тестото, ще ви трябва:

• 300 грама овесена каша.
• 450 милилитра питейна вода.
• Една и половина чаени лъжици сол и захар.
• 350 грама бяло пшенично брашно.
• Няколко супени лъжици високоскоростна мая.
• 200 грама ръжено брашно.
• 3 супени лъжици от всяко постно масло.

Описание на процеса

На първо място, трябва да направите овесена каша. Те изсипват 400 милилитра вряла вода и се оставят да набъбнат. В отделна купа комбинирайте захар и мая. Всичко това се излива в 50 мл нагрята вода и се поставя на топло място.

Около една четвърт час по-късно се появи изпотяващо овесено брашно и лъжица, приготвено от производителя на хляб. Там се изсипват и двата вида пречистено брашно и се омесва тестото. Подгответе овесения хляб в хлебопроизводителя за три и половина часа. След изключване на устройството продуктът се отстранява и охлажда върху решетката.

Опция във фурната

Печенето, направено по описаната по-долу технология, има приятен вкус и аромат. Освен това има деликатна пореста структура. За да приготвите пищен и мек хляб от овесено брашно, отидете в магазина предварително и купете всички необходими продукти. За да месите тестото, трябва да имате:

• За 250 грама пшенично и овесено брашно.
• 350 милилитра филтрирана вода.
• За 10 грама сол и пресована мая.

Ако нямате овесено брашно под ръка, то може да бъде направено от една и съща зърнена култура. За това е достатъчно да се лекуват с обикновена машина за кафе.

Алгоритъм на подготовката

В един обемен съд се комбинират два вида брашно. Прибавя се мая и всичко е добре смляно, докато не се получат трохи. След това солта и водата се затоплят до стайна температура в получената маса. Всичко това се разпространява на работната повърхност и vymeshivayut интензивно за най-малко една четвърт час.

Пригответе тестото с чиста салфетка и поставете на топло място за проверка. След около час и половина се поставя върху режеща дъска, на прах с брашно, добре омесена и оформена в хляб. Приготвеният полуготов продукт е покрит с хранителен филм и оставен за още един час. След това хлябът се поставя върху тава за печене, омаслява се с полярно масло, отгоре се правят дълбоки разфасовки и се изпращат във фурната. Пригответе овесения хляб във фурната на двеста и петдесет градуса. След 10 минути температурата се понижава до 200 ^° С и се пече още половин час. За да направите една хрупкава кора, да се появи на хляба, точно преди да отидете във фурната, леко се поръсва с вода.

Вариант за мляко

Печенето, направено по тази рецепта, не само ще бъде приятно допълнение към първите ястия, но и отлична основа за сандвичи. Вкусният й вкус се радва както на възрастни, така и на деца. За да приготвите полезен и ароматен овесено брашно, трябва предварително да се складирате с всички необходими съставки. В този случай ще ви трябва:

• 100 грама овесена каша.
• Няколко супени лъжици захар и постно масло.
• 220 милилитра вода.
• Чаена лъжичка сол.
• 410 грама пшенично брашно.
• 100 милилитра прясно мляко.
• 1,5 супени лъжици суха мая.

Технология на подготовка

Тази рецепта включва използването на машина за хляб. Следователно тестото ще бъде заместено в него. Изсипете топло мляко и топла вода в купата на уреда. След тях се изпращат постно масло, пресято брашно, сол, мая, овесени люспи и захар. След първото смесване проверете плътността на резултантния тест. На външен вид трябва да прилича на еластична и умерено плътна бучка.

След това инструментът отново е покрит с капак, програмата "Basic" е активирана и желаният цвят на кората е избран. След три часа и половина крайният продукт се изважда от машината за хляб и леко се охлажда върху решетката. Разрязване е желателно само след пълно охлаждане.

Овесена каша хляб: рецепта от тесто без тесто

Тази опция ви позволява бързо да готвите ароматизирани сладкиши. Това е добре, защото не включва употребата на мая. Хлябът, направен по този начин, се различава в пореста и буйна структура. Тя може да се консумира дори и от тези, които ревностно се борят с наднормено тегло. Съставът на теста, използван за печене на подобни продукти, включва:

• Чаша пшенично брашно.
• Няколко супени лъжици натурален течен мед.
• Чаша овесени люспи.
• Супена лъжица бакпулвер.
• Чаша прясно краве мляко.
• Чаена лъжичка сол.

Освен това се нуждаете от малко количество постно масло. Разбира се, по-добре е да е маслинено, но можете също да се ограничите до слънчоглед.

В една купа комбинирайте овесените люспи, солта, бакпулвера и пресятото пшенично брашно. В отделна купа се изсипва естествен мед, постно масло и загрято мляко. Получената течност е изпратена в контейнер с разхлабени компоненти и енергично месене. Когато тестото престане да се придържа към дланите, то се разпространява във форма, намазва се с растително масло и се поставя във фурната. Печете хляб на двеста градуса. След около половин час степента на годност се проверява с обикновена клечка за зъби и при необходимост се връща във фурната. Напълно изпечен продукт леко се охлажда на решетката и се нарязва на порции. По-удобно е да направите това със специален нож с гофриран нож. Този червен и ароматен домашно приготвен хляб е перфектно съчетан с първия и втория курс. И ако искате, можете да направите вкусни сандвичи от него.