"Херинга от шаран": рецепта

Всяка жена иска да бъде в храната на семейството й са изключително свежи и качествени продукти. Много като осолена риба, но да се намери наистина вкусни и екологично чисти продукти в магазините е трудно. Най-добрият начин за излизане - да го готвя вкъщи. Много приятен на вкус ястие от "Херинг на шарана." Снимки, рецепти за ястия ще бъдат представени в тази статия.

Защо шаран?

Това е най-подходящ за осоляване на риба. Тя имаше големи кости, които могат да бъдат бързо и лесно да се отстраняват, а месото е умерено мека, но не прекалено смели. Ето защо, "Херинг на шаран" - доста добре позната и популярна ястие. В допълнение, тази риба се усвоява лесно и се абсорбира от тялото, което ви позволява да го вземе към категорията на здравословни храни. Той съдържа ценни протеини и комплекс от аминокиселини и ненаситени мастни киселини, които допринасят за предотвратяването на различни заболявания. Те също се нормализира кръвното налягане, инхибиране на развитието на атеросклероза, и стимулира мозъчната функция. Така, че всяко лице, което трябва да бъде менюто "Херинг на шарана." Рецепти ястия производство ще бъдат описани по-долу.

необходими съставки

Много е лесно да се подготви и вкусно ястие. "Херинга на шаран" подходяща за всеки гарнитура. Подправки правят търга риба и ароматно.

съставки:

• лук - 3-4 парчета;
• риболов на шаран - 2 кг;
• растително масло - 200 милилитър;
• Оцет - 100 мл;
• черен пипер грах - 4-5 парчета;
• лаврови листа - 4-5 парчета;
• сол - 200 грама;
• вода - 1 литър.

метод за получаване

1. Първо трябва да почистите трупът на шаран везни, добро измиване и почистване на вътрешността.
2. След това трябва да се намали главата на рибата, перките, опашката и внимателно я измийте отвътре и отвън.
3. След това се режат шаран, го премахнете от билото и големи костите.
4. Сега трябва да се направи с физиологичен разтвор. За да направите това, един литър вряща вода, за да се разтвори 200 грама сол. След това решението трябва да е напълно готино.
5. Следваща шаран да се движи в триизмерен купа и се изсипва студена саламура. След това рибата трябва да бъдат премахнати на тъмно място в продължение на няколко часа, за да го направите добро prosolilas. След това е необходимо да се премахнат парчетата шаран от течна и малко суха.
6. След това трябва да се вземат по-голям съд и го постави на дъното на крилото на лавър, няколко колелца лук и черен пипер. На върха на изброените продукти трябва да се облече рибата. Тя трябва да се полива с олио и оцет. След това е необходимо да се възстанови продължи да алтернативните лук и подправки, с парчета от шаран. В този случай, маслото трябва да покрива рибата напълно.
7. Сега, "Херинг на шарана", рецептата на която току-що описахме, трябва да се изправи под затворен капак за около половин час.

Антената е готова. Можете да лекува семейството си и себе си да ядат солени риби.

Предястие сос от горчица

съставки:

• шаран филе - 1 кг;
• морска сол - 3 прибори лъжица;
• коняк - 2 прибори лъжица;
• суха горчица - 2 прибори лъжица;
• ябълков оцет - 3 супени лъжици;
• захар - 1 лъжица;
• растително масло - 5 супени лъжици;
• копър - на вкус.

метод за получаване

1. Трябва първите парчета от рибни филета със сол, се налива алкохол в него, всички съставки са внимателно смесени и поставени под игото. Тъй като товарът се поберат пет литра кофа с вода.
2. След това шаран трябва да се постави на хладно място за няколко дни. Тази риба се осолява.
3. Следван от толстолоб филе мариновани в сос от горчица. За тази цел се приготвя маринатата в отделен контейнер, смесват масло, оцет, захар, суха горчица и копър. В тази смес се накисва рибата за друг ден.

Това дом е готов ", Херинг на шарана." Рецептата на ястия бързо и лесно да овладеят дори начинаещите любовница. Снек има приятно пикантен вкус и със сигурност ще се хареса на всички, които се опитват.

Шаран с моркови и лук

Съществува мнение, че рецептата за "Херинг на шаран", не може без моркова и лука. След това, казват те, рибата ще бъде по-сочни и ароматни. Можете да го проверите в домашни условия. За това ние трябва следните съставки:

• моркови - 100 грама;
• лимонов сок - 50 мл;
• растително масло - 100 мл;
• дафинов лист, черен пипер - на вкус;
• шаран - 1,5 кг;
• сол - 80 грама;
• захар - 40 грама;
• лук - 300 грама.

метод за получаване

Не е нужно много усилия, за да направи ястие "Herring на шарана." Рецептата за чиниите включва следните актове.

1. Първо на всички риби трябва да се измива и почиства. Перки, големи кости, глава ецване обикновено не се използват. Тогава шаран трябва да бъдат нарязани на малки парченца.
2. Сега е необходимо да се смесват захарта и солта и ролка в тях всеки парче толстолоб.
3. Маслото се свързва с се прибавя лимонов сок и половина на получената смес в резервоара с риба. Всички съставки трябва да се смесят добре.
4. След това трябва да посегнат обелените и измити зеленчуци: лук, нарязани на пръстени, моркови и решетка.
5. След това следва плътно сгънати шаран в буркан, изместване слоеве на зеленчуци. Ако е необходимо, на капацитета на рибата можете да сложите няколко листа от лаврово дърво и няколко зърна черен пипер.
6. След това всички съставки, необходими за попълване на останалата част от сместа от лимонов сок и масло.
7. Сега трябва да се затвори буркана с капак и найлонова риба за няколко часа се оставят да се маринова храни при стайна температура. Тогава контейнера с шаран, трябва да издържат на студа (или сложете в хладилника) и се оставя там за още няколко дни.

В края на "шаран херинга на" определеното време, рецептата за които сте научили от тази статия се приготвя напълно. Колкото по-дълго рибата е мариновано, за вкусно става. Бон апети!