Химичният състав на продукта: микро и макро компоненти

Както е известно, химическите компоненти на храната са от голямо разнообразие. Ето защо те трябва да бъдат класифицирани. Класификацията сега включва само две групи: microcomponents и макро елементи. Ние ще се опитаме да се оправи това как те се различават.

Какво е макро компоненти?

Тези компоненти са част от продукта на почти всякакъв вид. Ние често се срещне с макро компоненти, като се използва обикновена храна. Нека изброим списък на веществата, които са свързани с категорията на макро.

• Първо, това е протеини. Те включват протеини, които са високомолекулни вещества. Тяхната химически същество определя като полимери на аминокиселини. За протеини извършва пептиди и свободни.

• На второ място, това е въглехидрати. Те могат да бъдат полимерни и олигомерни. Те включват моно- и ди-захариди. Най-ярките представители на последния - фруктоза и глюкоза.

• На трето място, това е мазнини. Те представляват естери на глицерол, които могат да бъдат от различен състав по отношение на местоположението на мастни киселини.

Не е тайна, че в продукта от всякакъв произход и включва обикновена вода. Много химици са и вода, за да macrocomponents. Но тъй като на неговите функции, той се разглежда като отделен, специален случай, като, съответно, свои собствени характеристики.

Какво е microcomponents?

На първо място се отнася до биологично активни съединения. Те представляват различни диетични фибри и витамини. Те могат да бъдат представени като органични киселини.

Освен това, следи от компоненти включват минерални вещества като калий, магнезий, натрий, фосфор, желязо, цинк, калций и други.

Каква цел са компонентите?

Състав на продукта предполага наличието на различни компоненти, които отговарят за определени функции. Всеки представител на гореописаните групи има индивидуален среща.

Мазнини и въглехидрати са свързани с macrocomponents позволяват за попълване на енергия, която човешкото тяло изразходва по време на определен период от време. А много по-малка роля в това отношение се дава протеини. Трябва да се отбележи също така, че протеинът е един от основните елементи, на които се основава, така да се каже, изграждане на тялото. Ако се направи аналогия с изграждането, протеинът може да се нарече незаменим строителен материал.

Microcomponents са отговорни за успешното изпълнение на физиологични реакции. В повечето случаи, тази функция се определя директно зад минерали и витамини. Минерали са включени в образуването на клетъчни мембрани, за да бъдем точни - им електрически потенциал. Нуклеотидите са налични в тялото ни, за да се предава информация.

Какво е най-химичния състав на продуктите?

Състав - понятие, достатъчно широка. Тя е свързана с много критерии и фактори. Една от основните е калория. За нея, разбира се, всеки е чувал. В противен случай, той се нарича стойността на енергията.

Този параметър характеризира енергията, която ще бъде освободена след процеса на усвояване на продукта, който сте използвали, за да ядат. Ние сме постоянно се нуждаят от определена сума на енергия, тъй като много от процесите, които протичат в тялото, изискват неговото потребление. Заслужава да се отбележи, че енергията трябва да падне строго в границите. Тя трябва да бъде не по-малко, не повече, тъй като в този случай, за нормалното функциониране на организма е счупен, че да има отрицателно въздействие върху здравето.

Химичен състав на продукт включва microcomponents така и macrocomponents. Те са еднакво в търсенето от страна на човешкото тяло.

Има ли някакви "перфектни" продукти?

В момента, можете да намерите много хора, които вярват, че съставът на храната може да бъде, без преувеличение, той е идеален. Тук се отнася до идеята, че един продукт може да бъде, когато се използва да замени всички останали, за да отговори на всички (или повечето от) за нуждите на човешкото тяло. Така че, тези чудеса на природата не е и никога, може би, няма да стане. Съставът на храната никога не е било перфектно, всеки продукт си има своите предимства и недостатъци в биологично отношение.

Разбира се, има изключения от буква. Въпреки това, те са много редки и техния обхват не е толкова широк. За да ви помогне да разберете какво е заложено на карта, ние дам един пример: млякото на майката. Той е незаменима храна, но само за едно дете. Тя е 100% задоволяване на нуждите му. Въпреки това, както вече споменахме, в обхвата на приложение на такива продукти е ограничен. Освен това, тялото на повече на детето се развива, толкова по-големи са нуждите му. Тук има известна зависимост от качеството, а не само на количеството.

заключение

Съвместимост таблица показват как тези или други съвместими продукти: X - силно съвместим, С - съвместим, Н - несъвместими.

Много неща могат да кажат на състава на продуктите. Витамини, например, принадлежащи към различни групи могат да ни кажат какъв вид ефект може да се получи от яденето на продукта. Прекрасен пример може да бъде и част от сухите дажби, които са военни. Членки са различни, различни униформи, в действителност, всички са различни, но войникът дажби на всяка държава, ще съдържат в състава му не е по-малко от 5 компонента.

Професионалните спортисти (и по-голямата част от феновете, също) като се обръща особено внимание на състава на продуктите. Таблица помага за разпределение на натоварването върху тялото в плана за хранене със специална комбинация.