Черен дроб пастет пуйка: вкусна рецепта

Турция вече беше преди това на диетично хранене диетолог. И в съветските и постсъветските времена месото е доста не-маса - той просто е трудно да се получи. През последните години ситуацията се е променила и Турция могат да бъдат все повече се разглежда (разбира се, под формата на разделението) по рафтовете на супермаркетите, на пазара на месо spetsmagazinah. И такова прекрасно ястие като пуйка дроб пастет, може да си позволи да се готви, вероятно всяка жена в нашата страна. Той е евтин и се предлага във вашата рецепта. И за да пуйка дроб пастет у дома - така осигури себе си и близките си вкусни закуски отлични (в действителност това е много добре да се използва като се простира на сандвичи) или изисканото френско-германската ястие за празника, например Нова година, тапети. Е, нека се опитаме да изградим?

Малко пастети

Сладкиши, като повечето световно известни и най-популярните ястия сред народа, имат доста объркваща история, която включва няколко изгледа на мястото им на произход. За надмощие по въпроса за "малка родина" ястия в продължение на векове безуспешно борят германците и французите (и има версия, която се появява вкусна дроб пастет като храна за патриции и сенатори от най-известните празници древния Рим). Според една легенда, той дойде с главен готвач Страсбург владетел на. Duke инструктирал своя специална задача за готвене, така че той е създаден с лека закуска на френска кухня. И тогава през 1778 дойде първият м-пай (макар и от гъши дроб).

Черен дроб пастет пуйка у дома

Ако се притеснявате, че високото качество и вкусно продукт не може да бъде произведен в конвенционален кухня, а след това можете да го направите, за нищо! Отлично дроб пастет пуйка може да се случи дори в много неопитен домакиня. Нищо сложно да го направите сега, не. Затова, скъпа любовница, отхвърли настрана всички извинения - и започнете да готвите!

съставки

Както вече бе споменато по-горе, Турция на черния дроб пастет не е пудинг, който се състои от голям брой отдалечени и скъпи продукти. Ние ще трябва само един килограм пуйка черния дроб (пресни е по-добре, отколкото замразени), няколко глави лук, няколко моркови, растително масло за пържене, масло (малко) - за аромат, подправки и сол.

Черен дроб пастет. Стъпка по стъпка рецепта

1. Турция черния дроб (може да бъде опция да се вземе и пилешко, пуешко просто вкусни и по-крехко) се нарязва на не много големи парчета. Замразени предварително размразени.
2. Обърнете добър голям тиган и запържете в черния дроб на растително maslitse. Както вече споменахме, вторичен продукт от много нежен, така правя, че процесът не е твърде дълго, в противен случай zacherstveet.
3. Отделно от това, запържваме лука, нарязани произволно, до златисто кафяво. към него и след рязане моркови се добавя. Фрай, докато тя не се променя цвета си.
4. Всички съставки се натрупват в купа, добавете маслото (сумата варира от няколко супени лъжици до 200-грама опаковка, които са толкова много любов). Предварително се стопи не се изисква. Добавете съвсем малко подправки и сол, че в никакъв случай не убиват деликатния вкус.
5. Shred ръчен пасатор до гладка (може да използвате месомелачка, блендер, по-бързо и по-удобно).
6. Получената пастет черния дроб измести пуйка в подходящи пластмасови контейнери и се охлажда в хладилник кораб.

Този пудинг може да се сервира на масата, Buttering хляб, и това е възможно - на малък поднос като отделно ястие. Украсете с магданоз. Ами с кисели краставички и кисело зеле.

диетични опции

Чрез съставки не се различава от предишната рецепта. Разликата е повече в начина на подготовка. За тези, които гледат техните данни, или тези, които не могат да бъдат пържени, ние ври всички съставки (но не прекалено дълго, за да не се губят вкусовите качества). Оставете да изстине и след това да се превърне в хомогенна маса в една и съща блендер. Както можете да видите, всичко се оказа много бързо и лесно. А заедно с много вкусна и икономичен (това е възможно, например, няколко дни, за да се подготвят за закуска сандвичи). Между другото, за съхранение на продукта: дълго време не стои това ястие, дори и в хладилника, тъй като черният дроб е свързана с бързо развалящи се продукти. Поради това е необходимо да се яде пастет бързо (2-3 дни), но обикновено е за тези спънки имат хората не разполагат с такива, като вкусен!

Други опции за готвене

Рецепти от черния дроб на Турция са доста разнообразни и не включват само пастата:

• Например, можете да опитате пържене в тесто. За да направите това, което трябва: един фунт на черния дроб, четири яйца сурови, горчица, върху чифт лъжици заквасена сметана и брашно, черен пипер и сол. Разбийте яйцата размахване и добавете горчицата, плюс заквасена сметана, малко сол. За пореден път победи и се изсипва брашното. И ако дебел, добавете малко вода (мляко). получено тесто. Чернодробната нарязва на порции и леко отблъскване на дървен чук. Пипер, сол на вкус. Pan набор на огъня и залейте растително масло, за да е добра температура. Потопете в тесто чернодробни парчета и разпространение на тиган (това е важно, че да не се допират, в противен случай няма да бъдат равномерно запечени). Запържете за кратко време - 3-5 минути от всяка страна на умерена температура. Готовата пудинг сервира с гарнитура (например, картофено пюре или варен ориз), украса пресни билки. Вие може да бъде представена като добавка и зимни кисели краставички: краставици, домати, зеле.
• Можете също да опитате рецепти от пуйка на черния дроб в заквасена сметана. Един от тях е изключително проста, но вкусна. На килограм на черния дроб трябва да се вземат чаша гъста сметана, една чаша мляко, половин чаша брашно, лук, подправки и постно масло за пържене. Лук, нарязани на половина пръстени и се запържва до златисто кафяво. По това време, на черния дроб се нарязва на големи и за кратко, напоена с мляко, брашно и я смесете със сол и подправки и добавете към лука. Чернодробна obsushivayut на излишната влага и пържени за няколко минути от всяка страна (вътре - половинчати). Като прибавим към чернодробни лук и заквасена сметана, се покрива с капак и оставете да къкри за около четвърт час, но не повече. През това време, основната съставка е напълно въпрос за наличност, но ще остане мека и ароматно.