Шиш врата на свине. опции маринати

Най-популярната и широко разпространена ястието е шишчета от свинско месо врат. Свинско - класика в жанра на готвене кебап къща. Статистика казва, че осем от всеки десет души (ако те не забраняват тази религия) ще изберат да се готви на въглените само свинско.

Какво да се готви свински врат?

Този вид месо се комбинира с толкова много продукти. За мариноване, можете да използвате напълно различен подправки, зеленчуци и напитки. Свинско върви добре с зеленчуци, обича големи количества лук, е сочна и нежна поради добавянето на кисело мляко или вино. И това е важно да се помни, че ако изберете рецепта шишчета от свински врат, е по-добре да се даде предимство бяло сухо вино от ароматни грозде.

Свински врат - перфектният избор за барбекю. Тази част съдържа не само нежно и сочно месо, но също така и малко количество мазнини, което е задължително в барбекю. Ако вземете само за ецване на парчета месо, те могат да получат доста сух. Малко по-мазен слой ще даде достатъчно количество мазнини, както и шишчета от свински врат ще удивително нежно, сочно и меко.

Класическа рецепта с лук

• Два килограма месо.
• Четири големи глави лук.
• Майор сол.
• Минерална вода - 1.5 литра.
• Кориандър.
• Билки - кориандър или магданоз.
• Бел пипер.
• Неутрално смлян черен пипер.

Как да готвя

Тежка и продължителна ецване, тъй като използването на оцет, не се изисква барбекю свински врат. Този вид месо е в състояние бързо да абсорбира аромати на подправки и билки. Професионални готвачи твърдят, че общата лук е най-подходящ за приготвяне на свинско месо ястия. Може да се приема в всяко количество, такъв продукт е ястие месо никога не развалят.

Така че, нарязани свинско месо на порции парчета, които ще бъдат удобни за низ на шишчета и удобен за ядене. Лукът се почистват и нарязват. Ако планирате да добавите лука на шиш, а след това го нарежете на големи пръстени. Ако той просто участва в мариноване на месо, а след това се поберат обичайните полухалките или настърган в големи парчета. В някои случаи, дори да използвате лук маса, но може да се покрият в следната рецепта.

Добавяне на всички тези подправки и ситно нарязани билки. Остава да излее месо минерална вода и я оставете да се насити два или три часа. По-добре е, ако ястията с кебап от свински врат ще бъдат на хладно място.

Кефир марината

Както вече писахме, няма опит готвачи не съветват да се използва за мариноване на месо оцет. Той винаги може да бъде заменен с по-доброкачествени видове марината. Вторият най-популярен след минералната вода и лука е марината рецепта Барбекю свински врат с помощта на кисело мляко. Месото в този случай е изненадващо нежно и сочно. И няма остър и неприятен мирис на оцетната.

Трябва:

• 1 кг свински врат - 0,5 литра кисело мляко.
• Три големи крушки.
• Сол и пипер.
• Малко по-ароматно зелено, например, магданоз или босилек.
• Чаена лъжичка захар.
• Ако се желае - остра сос или чили двойка части (за вентилатори остър малко).

подготовка

Месо, както обикновено, ние ще нарязани на средни парчета, които могат бързо да мариновани и след това бързо да изпечете на дървени въглища. Лукът в тази рецепта, се препоръчва да не се нарязани на малки парченца, и търка на ренде. Добавете го към месото. Следваща страница "е" нарязан кориандър или босилек, смлян черен пипер и, разбира се, сол. Напълнете кисело мляко.

Ако искате да направите марината по-остър, можете да добавите няколко малки парчета от лют червен чили или кисело мляко се смесва с пикантен доматен сос. Разбъркайте добре месото с останалите съставки и покривната плоча на капацитет, които поставят на стоките. След това извадете структура в хладилника за няколко часа.

Какво друго може да се маринова шишчета от свински врат?

• Соев сос.
• Бира.
• Червеното вино.
• Сок от нар.
• Плътта на кивито.
• Доматен сок.
• Мед горчица.

Какво да се готви свински врат, в допълнение към барбекюто?

Този вид месо е не само идеално за приготвянето на ароматен вкусно барбекю на въглища, но и за създаването на други кулинарни изкушения. Най-лесният вариант - печен свински врат във фурната в своята цялост. В този случай с вкус на месо с подправки, осолени и се изпраща на фурната за около половин час на 200 градуса. Ако искате вашето свинско приготвени бързо, просто използвайте специалната втулка за печене. След това времето за готвене ще бъде около четиридесет минути.

За тези, които са преброяване калории, но не мога да се отрека удоволствието да ядат свинско месо, свински врат, ние предлагаме една рецепта в фолио за двойка. Месото може да се нарязва на парчета и се готви в своята цялост. Мариновайте месото предварително не е необходимо. В зависимост от размера на няколко свински врат, приготвена в тридесет - петдесет минути. Не забравяйте да добавите към свински ароматни подправки и различни билки. Да не се намесва, и една супена лъжица сладко горчица и гъби, или чифт сочни домати. И не забравяйте, че колкото повече лук в ястие месо, така че ще бъде по-вкусно.