Храни и напиткиДесерти

Ябълково пюре

Френският дума "пюре", известен тук като "каша" се използва за обозначаване на хранителните продукти група, която след топлинна обработка се втрива или меси. Това обикновено е гарнитура от картофи или други зеленчуци с риба или месни ястия, както и зеленчуци, плодове и ягодоплодни консерви, подходящи за дългосрочно съхранение. Тъй като каша се абсорбира много добре, след това се приготвят по специален начин в промишления, дома, тя се използва като основен бебешка храна.

Harvest каша зимата е от полза по няколко причини. Този продукт не може да се използва като готови ястия, както и като суровина за получаване на желе, желе и други подобни. За съхранение изискват по-малка сума (около една трета) стъклени буркани. Пюре изработени от някои плодове, като тяхното качество не е на строги изисквания, толкова дълго, тъй като те не са били ограбени (изгнили, проядени от червеи, или мухлясали). Например, при използването на плодовете от ябълково пюре с пукнатини, мухъл грозен, малък, както и незрели, презрели или счупен.

Има няколко правила за готвене. Плодовете трябва да бъдат третирани, докато омекне и след това прекарва през сито с размер на отворите 1.5 mm топлина. Затова ги изнежвам първо във вода, или на пара, печени във фурната. При готвене на част от водата преминава ценни вещества, така че този метод е подходящ, когато в първата част в същата вода (вече е пълен на захари и киселини) за втория и следващите, тъй като стойността на плода по-добре запазена. След почистване пюре промяна в пота и се загрява до кипене, след това се опакова в приготвят стерилни буркани и запечатани с капаци запечатани. Ябълково пюре, като всеки друг се съхранява на хладно и тъмно място.

рецепта 1

По този начин продукт може да се запази със захар. Полученият продукт е подходящ за директна консумация. Ябълково пюре за зимата, получен от продукти:

  • 1 чаша вода;
  • 2 кг получават (без сърцевина, обелени и нарязани на четири броя) на ябълки;
  • 3-4 супена лъжица лимонов сок;
  • кора (само много тънък горен слой на жълто) квадрант лимон;
  • пръчка канела;
  • ¼ чаша тъмно кафява захар ;
  • ¼ чаша бяла захар;
  • Лъжица половин чаена лъжичка сол.

Всички съставки се поставят в голям неръждаема стомана тиган с дебело дъно. Довежда се до кипене, намалете до минимум нагретите и варени на слаб огън за около 30 минути разстояние от жегата. Извадете пръчката канела и лимонова кора. Разтрийте с помощта на сито. Положи съхранение ябълково пюре (до една година във фризера). Може да се използва веднъж гореща или студена. Се подава към крем ванилия лед или кисело мляко.

рецепта 2

Можете да направите ябълков сос по оригинална рецепта, добивът - 4 порции. съставки:

  • 4 ябълки, пречистен, нарязани и премахване на сърцевината;
  • ¾ чаша вода;
  • ¼ чаша бяла захар;
  • Spoon ½ чаена лъжичка канела на прах.

В тенджера налейте вода, и положи всички съставки. Покрит с капак, се приготвя при средна температура, в продължение на 20 минути или докато ябълки мекота. Оставя се да се охлади, след което се омесва с вилица или картофи донжуан. Използване в гореща или студена. Служи за палачинки или мекици.

рецепта 3

Отлично ябълково пюре "сантиментален човек" от неговия вкус напълно отговаря на името. съставки:

  • 5 кг ябълки получават (без семки, кора) се нарязва на малки парченца;
  • 1 кутия кондензирано мляко;
  • Половин чаша (фин) захар;
  • 1 чаша (тънък) пречистена вода.

В съда на неръждаема стомана с дебелина дъно излива във вода и се разпространява ябълки приготвени на слаб огън за около 30 минути и се отстранява от топлина, чрез tolkushkoy или смесител, омесване. се прибавя захар, разбърква се загрява до кипене, кондензирано мляко се излива отново се довежда до кипене и се вари 5 минути разлагат в горещи стерилизирани буркани, ролкови, обърнаха с главата надолу, опаковани и се оставя да се охлади.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.