Ястия от диви патици. Вкусно и здравословно

За разлика от домашни птици диви птици се хранят изключително с естествена храна и живеят в естествената им среда. Не е изненадващо, че играта е много по-богат вкус, месото му е по-тъмна на външен вид и по-плътни, и следователно по-трудно да бъдат приети.

Посещение на птицата е станала познат ни продукт, но използването на такова месо може понякога под въпрос. Например, ястия от диви патици и вътрешен ясно се различават по вкус и мирис, а домакинството със сигурност ще го оценявам. Въпреки това, много домакини и категорично отказват дори да забрани съпрузи ловци носят плячката у дома. Но често проблемът е, че те просто не знаят как да се готви диви патици правилно, за да се елиминират своя естествен леко неприятна миризма, почистване на перата и червата, в съчетание с други храни за по-добър вкус, както и Сервирайте на семейството си.

При подготовката на трупа - в defeathering, пърлене и рязане - да помогне на мъжа. След това домакините със сигурност ще се съгласи да се готви благоуханни питателна храна на диви патици. Те могат да направят, както в природата и в дома.

рецепта

Най-хубавото се готви див патица във фурната. Така Рецепта прилича на познатото горещо, но има редица функции. На първо място, за да не прекарват много време и усилия, внимателно, за да скубане, много по-лесно да премахнете кожата с една или две птици. Тогава трупа се промива с течаща вода и ги накисва в получаването на други продукти.

Измийте и мелене на сто до сто и петдесет грама всички ядливи гъби, две или три средни лук, моркови, чисти и нарязани на филийки и картофи - нарязани на кубчета.

Ястия от диви патици готви за дълъг период от време, поради мускулната тъкан на свободен стил плътност домашни птици, така че изберете керамични съдове за фурна. По този начин, всички продукти ще бъдат бавни още се намират, както и полезните свойства на дивеч и зеленчуци няма да се изгубят.

За да започне на загрятото олио запържваме лука и гъбите до златисто кафяво, след това морковите, докато омекнат, след което добавете бучка масло. Когато всичко е готово, поръсва се с получената маса на сол и щипка черен пипер. Ние остави настрана. По това време, процес на трупа: ги нарежете на управляеми части, поставени в дълбока купа и щедро овкусени със сол, черен и червен пипер изгаряне, можете да добавите и ароматна прах. Резервен така маринова още 20-30 минути и след това ги сварете в горещо олио до златисто кафяво. На следващо място, сключване на патицата от тигана, а останалите след картофеният сок печено. Така че, всички съставки на нашите ястия от диви патици са готови за монтаж в саксии.

В долната част на излее една капка масло, сложи парчетата от домашни птици. Втори слой - картофи, трети - нарязан чесън. Четвърто ниво - zazharki на гъби и зеленчуци. Равномерно разпределени, ние се налива малко вода (до краищата на съда все още е 4-5 см), в близост и поставете във фурната, докато готвят. При сервиране украсете с Зелените и поръсете с подправки на вкус. Бон апети!