Патица във фурната: за празниците и всеки ден

Това не е често, но това се случва, че нашата кухня получава патица. Това обикновено се пече във фурната, в нейната цялост. Как може да готви патица във фурната? Да, почти същата като на пиле.

Подготовка на патица във фурната, както следва: На първо място, се подготвят трупа - ми, избършете с хартиена кърпа. Смесете малко сол и пипер и търка тази смес леко труп. Смесете мед и горчица в равни части и мажеха патица. Два килограма патица ще отидат някъде в продължение на две супени лъжици от двете.

Такова печена патица в пещта във фолио или втулка. Внимателно се излива половин чаша преварена вода, затворете нашата ръкав и сложи патица във фурната. Печете на 200 градуса имате нужда от малко повече от час.

Пълнен патица във фурната - е също един от най-простите и най-често срещаните ястия. На 2 кг патица оставя около 150 грама лук, 300 грама пресни гъби и 500 грама картофи. Всички продукти, с изключение на патици, ситно нарязани. Тигана преварявам лък след това се добавя към него и пържени гъби около 5 минути. След това добавете кубчета картофи, и варете още 10-12 минути. Сол, черен пипер, добавя се малко зеленина и чесън. Farshiruem патица получава пълнене пробождане зъби корема и вземане разрези в кланичния труп, nashpigovyvaem чесън. След това ние поставяме на патица в ръкава и поставете във фурната. Подготовка вътък половин час в сушилня при същата температура.

Можете да се готви патица и друга рецепта, например, патица във фурната, печен в тесто. Тестото може да се купи в магазина, и може да се замеси с. Взех бутер откачено, но това ще се съчетае с почти никого. Duck също подготвя - ми, избършете, разтривайте смес от сол и черен пипер. Вземете три или четири кисело ябълка и ги нарежете на филийки осем. Nashpigovyvaem нашата патица с ябълки и да го зашият. Чесънът се нарязва на малки парчета, правейки малки разрези в трупа и nashpigovyvaem птица.

ролка тесто една или две см дебелина, разпределени на тестото на вътъка и щипки краищата. За да се разпространят вътък дълбок тиган аванс положи хартия за печене и поставете във фурната. Пече се при температура на сто деветдесет градуса петнадесет минути, след това се понижава температурата на сто и шестдесет градуса и се пече още половин час.

После извади патката от фурната и внимателно извадете тестото. След това отново се разпространява патица за печене лист, налейте малко мазнини и сложи двадесет минути и половина във фурната, за да образуват златиста кора и тестото се разбива на парчета, намазва върху чиния и се изсипва останалото масло. Тестото се оказва - просто вкусно!

Много вкусно и Коледа патица във фурната с ориз и гъби. Патица, приготвена в тази рецепта, оказва се, сочни и ароматни. За такъв пълнени патица с тегло половин килограм необходимо да се вземат: една трета чаша ориз, една глава лук, триста грама гъби, четири парчета от орехи, лъжица мед, пет или шест големи супени лъжици соев сос, растително масло, билки и подправки. Много добър вкус дава шафран.

Ако патицата е замразен, след размразяване трябва да се попари с вряла вода два пъти, кожата е побеляла, стегна и да стане по-устойчива. Сега се подготви маринатата: смесете добре за този сос, мед, подправки и подправки и добавете половин чаена лъжичка сол. Duck втривайте сол отвътре и отвън - марината постави в плик и сложете в хладилника. Един час по-късно процедурата се повтаря отново и отново, поставете патица в хладилника.

Лък и гъби са пържени до златисто кафяво, и солта се смесва с предварително сварения ориз и орехи. Каймата се плънка от домашни птици, заклани Клечки за зъби, крака и крила zamatyvaem фолио да не се изгори, и тя лежеше на скара. Под него се сложи хартия за печене. Пече трябва час и половина при температура от двеста и десет градуса периодично се налива патица мазнини.