Подготовка писия: рецепти със снимки

Флаундър - плоска морска риба живее на дъното. В завършен вид, той има нежно, сочно и с вкус невероятно. Риба с очите на върха, с тъмно кафяв плосък гръб - тя се лутаме. Готварски рецепти със снимки могат да бъдат намерени в електронни и печатни източници. Много готвачи и любители на кулинарното изкуство експериментират с вкусовете и обичат да го готвя.

Неговият изключителен вкус различен пържени писия. рецепти са доста прости. Тази риба, която ще зарадва много фенове на морски дарове.

Особености писия като храна

На първо място следва да се отбележи, че е богата на различни микроелементи, които се изискват от тялото - фосфор, никел, хлор, молибден, цинк и други.

Освен това, диетичен продукт, както и в 100 грама съдържа само 88 ккал риба е писия. Рецепти за прости ястия се приготвят бързо. Но някои учени са склонни да приписват на този вид риба да афродизиаци.

Печена писия с печени домати

От видовете риба, които съдържат поне костите и се пригответе бързо, притеснения и писия. Рецепти за готвене на фурна със снимки, които са изброени в тази статия изискват минимално време за изпълнение (средно по 40-45 минути на всички компоненти на рецептата, включително сосове и ястия страна).

Много хубаво да комбинирате вкус печена камбала с печени домати.

Компоненти на ястия: 6 малки домати, нарязани на половина по дължина, 2 супени лъжици зехтин (плюс малко масло грес пергамент), ¾ чаена лъжичка суши естрагон, щипка захар, сол, големи кристали и смлян черен пипер, 1/3 чаша майонеза (може да се готви себе си, че е и по-вкусно), 1 супена лъжица лимонов сок, 3 броя бял бастун или франзела, 3 супени лъжици дижонска горчица 4 неща, филе (общо тегло - около 600-700 грама) на риба.

Писия: рецепти

1. Загрейте фурната до 250 градуса. Спред домати върху пергамент шкурка надолу. Смесете 1 супена лъжица зехтин, една чаена лъжичка естрагон, захар, сол и пипер. Излива получената смес равномерно в доматени половини. Пече се в долната част на фурната за 20-25 минути. Оставете фурната е включена, ние все още трябва да се пече риба.

2. Докато печени домати, сосът е готов. В малка купа смесете майонезата, ½ чаена лъжичка естрагон и лимонов сок, подправете със сол и черен пипер и оставете настрана, за да отстрани.

3. разпространява пергамент, покривно фолио лист и смазва зехтин. Обърнете процесор, добавете към него една франзела, щипка сол и черен пипер, зехтин и натрошен хляб за трохи за панировка.

4. Спред писия филета върху пергамент, подправете със сол и черен пипер, синапено масло в горната част и поръсете варени средината на хляба. Малко тласък, че бебето не е изкъпал. Печете рибата на най-горния рафт на фурната. Когато тя е готова, бебето ще бъде приятно кафяв цвят. Това ще отнеме около 6-8 минути.

5. Сервирайте филетата с печени домати и бял сос.

Остъклен в мед соев сос Флаундър

Съставът на ястия: ¼ мед чашата, ¼ чаша мирин (сладък ориз вино), ¼ чаша соев сос, 4 стекове камбала (на снимката - American удължен камбала, но риба от видовете), сол на големи кристали, 2 супени лъжици зехтин, прясно смлян черен пипер, настъргана кора от ½ лимон (настърган).

Получаване:

1. В малка тенджера, смесете мед, мирин и соев сос. Ние представяме сместа до състояние на "почти кипи" в среда температура. Изпарява до почти половината глазура, ще отнеме около 10 минути. След това извадете и оставете сместа да се охлади.

2. Измийте и подсушете камбала филета. Разтрийте рибата със сол и се оставя да се затопли до стайна температура върху хартиени кърпи (около 10 минути).

3. Ние сме готови да грил. Фрийд Флаундър (рецепти със снимки показват степента на изпичане), след това тя ще бъде мека и хрупкава. В голяма купа леко туршия филе със зехтин и 2/3 варени глазура. Ние събрахме на скара за 3 минути и обърнете пържолите, продължавайки да ги пече. Не забравяйте да се излива глазурата по време на готвене. Кук, докато рибата не е омекотена и леко карамелизиран за още 2-3 минути.

4. Преместете филе обслужващи плочи, сезон с черен пипер и се поръсва лимонови кори преди сервиране.

Писия с каперси и лимон сос

Ако искате да се насладите на вкусна риба ястие, струва си да заемат писия готвене. Рецепти на различни ястия с тази риба, включени в менюто на много френски ресторанти.

Тази рецепта - готвач класическа адаптация Port Phillip имоти Стюарт Deller в Австралия. Dish допълни хрупкави крутони, солени каперси, лимон, магданоз и сос.

Продукти: 1 филия бял хляб или франзела, без кора, нарязани на малки кубчета 2 лимона 8 супени лъжици безсолно масло, половин чаша сухо брашно, 1 писия филе, сол и прясно смлян черен пипер, 2 чаша нарязан магданоз + няколко цели листа за украса на ястия , ¼ чаша каперси без солев разтвор и се промива.

Подготовка писия: рецепти от видния австралийски ресторант

1. Загрейте фурната до 250 градуса. Спред приготвен хляб на пергамент и се пече за около 25 минути, като се разбърква от време на време, за да кубчетата са открили златна коричка. След изпичане на ход крутони в чиния и се оставя да се охлади.

2. В същото време, посегнат на жар от лимон в малка купа. На следващо място, изрежете бялата плът с лимон и ги смилане. Добави в купата с жар, както и с останалите мембрани изстискайте сока и ги изхвърлете.

3. масло тава се затопли до средна температура. На плоска чиния изсипете брашното за панировката. Писия филета подправете със сол и черен пипер и се потопете в брашното, като се уверите, че няма излишък. Фрай филета за 3-4 минути (обръщат само веднъж) до златисто кафяво, да съхраняват на филето е готова.

4. Използвайте ножове движат филе на плоча. Резервен тиган на печката, като се уверите, че температурата е средно. Добавете 4 супени лъжици масло и изчакайте докато се разтопи и ще поеме аромата и вкуса на рибата. Като прибавим към това масло, нашите филета, лимонови кори и нарязан магданоз и каперси. Незабавно премахване на тиган от жегата. Подправете със сол и черен пипер на вкус и се изсипва сос писия филета, когато сервиране, украсете с пресни листенца магданоз и крутони.

Пържени писия с кокосово

Фрийд Флаундър (рецепти оценени от много любители морски дарове) - голяма маса декорация за празник, и за романтична вечеря (защото, както споменах по-рано, че има стимулиращ ефект).

Продукти: 500 г филе от писия, 1 яйце, ¾ чаша кокосово брашно, морска сол, черен пипер, чесън на прах, мазнини, което ще подготви (свинска мас, масло).

Как да се готви с кокосово писия

Получаване:

1. Измийте рибното филе под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.

2. В купа разбийте яйцето върху плоска чиния се разлагат кокосово брашно. Тя ще бъде на два етапа панировка.

3. Всяка филе се потапя първо в яйце, но това не тече, а след това в кокосово брашно. Поръсете филета готови подправки: сол, черен пипер, чесън на прах на вкус.

4. Загрейте тиган на среден огън и топене на мазнини, приготвени на него. Всяка част от запържва за 3-4 минути от всяка страна до златисто кафяво.

5. Подготовка на соса. За да направите това на топъл тиган топене на мазнини отново, го добавете подправки, пресни билки по Ваш избор (можете да вземете магданоз, мащерка, копър и т.н.). Тръгваме за кратко в тиган, докато тревата не се откаже от своята вкус и аромат. Сервирайте всеки филе Изсипете малко количество сос.

Къде да се опита писия

Подготовка на писия (рецепти, мисля, че ще приеме) - един прост въпрос. Тъй като морските риби, той може да бъде част от вашия хотел или менютата на ресторантите по крайбрежието. Dish на вкусна риба е отличен акцент и допълнение към вашата почивка.

Разбира се, вариации на тема от рибни ястия могат да бъдат намерени не само в ресторанти и кафенета. Ние сме убедени, че тези риби са лесни за приготвяне в домашни условия. И много щастлив писия готвене: рецептите са много прости, просто трябва да имате под ръка с необходимото оборудване и специфичен набор от съставки.

Подготовка на писия (рецепти) се практикува по целия свят. Тъй като морските риби, тя може да бъде част от вашия хотел или менютата на ресторантите по крайбрежието. Ястието с рибата ще бъде отлична акцент и допълнение към вашата почивка.