Ястия от олющена царевица - вкусна и здравословна храна

Възрастните хора все още помнят епоса на царевица на ТКЗС на СССР и добродетелите на "кралицата на полета": високата доходност и стойността хранене за говедовъдство безценен, и т.н. и т.н. И всичко това е вярно, но ... Освен добре познатите предимства на тревната култура, също така е чудесен билка, използвана, за да зърно и брашно, и от тях ... като храна е царевицата е основната храна на древните маи - документирано, че преди 5000 години те са го отглежда, а дори и ангажирани в отглеждането на тази култура. Именно от царевица разпространение по цялата планета. Съдове царевица зърно - популярни в много страни и там се считат за домашни, и имат дълга традиция. Този хранителен продукт съдържа "мъж" набор от витамини и между тях, провитамин А, В1, В2, С, РР, както и две аминокиселини от съществено значение за организма - лизин и триптофан

Сред най-известните гурме "царевица" кухнята Румъния, Молдова, Италия и други държави. Ястия от олющена царевица начело качамак, които се появяват по времето, когато дунавските степи, преди триста години, локално, уловени на царевица, което дава добри добиви. Производство на зърнени култури и брашно е естественото употребление на древните селските занаяти. На първо място, полента се е превърнала в нещо като хляб. Ние получава съответно - стръмен каша като добавка към супи. Безспорни предимства на качамак е и остава простотата на препарат, вкус и хранителна стойност на ниска цена.

Качамак олющена царевица варени в дебелостенни пота, като се разбърква непрекъснато, за да се предотврати залепване. За части и две mamalyzhnye "ролката" се 400г царевица зърно, сол, вода и 30-40 минути от време. Преди полагането зърно се измиват и напълни гърнето на трета. Когато става негодува зърнени храни и каша се сгъсти до много "стегнат" състояние, на неговото разпространение под формата или да го даде форма на дъска за рязане. След охлаждане качамак нарязани като хляб, добавете пресни билки, зеленчуци, заквасена сметана, сирене. Но вие може да донесе малко чар - сирене, бекон, яйца, гъби. Вкус ще бъде от полза. сладко се добавя към детското меню. Ако това е обедно хранене, добавката може да бъде пържено в собствената си фантазия арсенал - лук, чушки, домати и каквото и да е в хладилника.

В Кавказ, в качамак добавете соса и месо на скара, както се казва, че някой има, добавя. В Италия, подготовка царевица овесена каша не е много дебел. В допълнение, има е много популярен и супа от олющена царевица. Понякога качамак варено в каша. 3-4 лъжици зърнени култури, за да приемат това за 300 г мляко. В мляко добавя захар, сол на вкус и се готви при разбъркване на тих огън в продължение на 15-20 минути.

Ястия от олющена царевица - това не е само традиционни възможности качамак. Като хляб може да бъде приготвена много други "вкусен" и на качамак лесно деликатес - достатъчно продуктови филийки се запържва в олио. Искате ли още по-вкусни? Няма проблем: Поставете резените сирене отгоре. Не сирене? Няма значение, да го замени с резена бекон. О, диета, но човек може само веднъж? Колкото повече, така че мазнините - тя също е диетичен продукт, и анатема за него са били премахнати.

Той отдавна е отбелязано, че когато ястието на олющена царевица традиционна храна, населението здрави зъби и по-малко оплаквания от сърдечно - съдови заболявания. Това се дължи на факта, че царевица, наред с други неща, е доставчик на силиций и други микроелементи, както и себе си е нискокалорична, макар и да не отговарят. В допълнение, използването на царевица каша е подходящ за подобряване на стомашно-чревния тракт и чревната перисталтика.

Когато Съветският селското стопанство постепенно забрави за "кралицата на полета", или по-скоро вълнение отстъпи място на по-хладнокръвен и балансирани отношения, производство царевица е намалял, но, въпреки това, са добре познати и се радват на добро търсене при възрастни и, особено в детски зърнени култури , пръчки, пуканки.