Beldyear fish: полезни свойства, функции за готвене, най-добри рецепти и рецензии

Beldyearfish е много полезно морски дарове, което не само е лесно да се подготви, но и има отлични вкусови качества. За съжаление, в европейските страни такава риба е много по-ценна, отколкото в Русия, и напразно.

Ако някой има съмнения относно факта, че годни за консумация риби са годни за консумация, те могат лесно да бъдат разсеяни. Той не само е подходящ за храна, но и много вкусно и здравословно. И това се потвърждава от много хора, които са се опитали поне веднъж да влязат. В допълнение, неговият химичен състав съдържа такива полезни вещества като хлор, цинк, флуор, никел и витамин РР. Те забавят стареенето на кожата, спомагат за укрепване на костите, зъбите и добре повлияват състоянието на косата.

Вкусови качества

Да предположим, че рибата ви има риба от катерица. Как да подготвим такъв морски дарове? Има много отговори на този въпрос. Едно нещо си струва да се отбележи - всяко ястие с него ще бъде наистина вкусно. Такава риба, подкиселена във вкус, има вкус на раци, което позволява използването й в морски салати. След печене на външен вид е по-скоро като пиле филе, а на вкус отново напомня на рак. В процеса на готвене на такава риба има чувството, че в тиган не е катерица, а калмарина - тя има такъв аромат.

Белдуга е риба, която има една много интересна особеност. В процеса на топлинна обработка, костите и билото на коремните бубари придобиват зелен цвят, който понякога отблъсква хората. Това обстоятелство обаче може лесно да бъде заобиколено, като се използва само филето като съставка за неговите ястия.

Белдуга е риба, чиято рецепта рядко се среща на кулинарни обекти. Ако обаче сте успели да купите такава риба и не знаете какво да правите с нея, тогава ще ви кажа: можете просто да я изпържете, да го варете и да го гасите по обичайния начин, подобно на всяка друга риба. Ще разгледаме няколко варианта за подготовката на невярващите в момента.

Пържена риба

Белдуга трябва да бъде нарязан - изкормен, отстранете костите, кожичките и филетата, нарязани на малки порции. Всеки от тях трябва да се поръсва със сол и черен пипер, след това да се приготви пшенично брашно.

Сега в тиган е необходимо да загреете 2-3 супени лъжици слънчогледово олио. В него ще бъде печена катерица. Рибата ще получи коричка и златен оттенък, ако започнете топлинната обработка в горещо масло. В противен случай тя ще бъде мека и чиста на върха.

Отделно, трябва да разтопите една супена лъжица масло. Веднага след като катеричката е готова, тя трябва да се постави върху чиния и да се излее с масло отгоре.

Пърженото елда се вписва идеално със зеленчукови гарнитури.

Загадъчна салата

Тази салата е лесна за приготвяне и със сигурност ще стане прекрасна украса на вашата маса. За да го направите, трябва да изрежете рибата. Панилолограма филе belyudygi трябва да се варят в осолена вода, и когато се охлади, нарязани на малки кубчета. След това трябва да изрежете и три твърдо сварени яйца и няколко обелени ябълки (може да се използва, ако желаете). Една и половина чаша варен ориз се добавя тук, която трябва да се измие преди прибавянето. Всички съставки трябва да бъдат подправени и подправени на вкус, да се добавят зеленчуци, а след това сезон с майонеза.

Такава салата може да се постави с плъзгач и да се излее на върха с малко количество майонеза. Украсете могат да бъдат парчета риба, ябълки, както и зелени. Салата "Riddle" със сигурност ще събере много приятни отзиви от гостите. То е много сочно и вкусно. Също така ще бъдете сигурни, че в нея има раци.

Белдуга, приготвен в двоен котел със зеленчуци

Много вкусни завои, приготвени в двойна котел змиорка (риба). Как да го готвя така, че да е вкусно? Има опция! За да направите това, е необходимо да вземете половин килограм филе от белгеджи и след измиването му да нарязвате на порции. След това рибата трябва да бъде изсушена с помощта на кухненски салфетки и да се търкаля в брашно, смесено със сол. Рибата трябва да се пържи в тиган с червено-горещо слънчогледово олио, докато получи златиста кора от двете страни.

Сега трябва да отрежете три домата и няколко крушки в пръстени.
Зеленчуците трябва да бъдат пържени в горещ тиган с добавяне на ситно нарязани зеленчуци. След като зеленчуците са готови, те трябва да бъдат поставени заедно с рибата в парахода на няколко слоя, като се редуват една с друга. В тази форма съставките трябва да се готвят за около 20 минути.

Всеки, който е приготвил билдънк за подобна рецепта, се възхищава от вкуса, който има приготвеното ястие. Опитните домакини също отбелязват, че за същата рецепта можете да приготвите и други видове риби, като например мерое или нототения.

Белджийска риба в млечен сос

За приготвянето на белведените в млечния сос е необходимо да се отрежат труповете на рибата върху филето, без да се отстраняват кожите, след което те се нарязват на парчета, което в крайна сметка ще доведе до половин килограм.

Отделно е необходимо да поставите половин литър мляко на печката и да я затоплите. Да не се довежда до възпаление, трябва да се сложи риба, нарязани на пръстени лук и 4 грах ароматен пипер. Всички съставки трябва да бъдат осолени и варени. След като коланът е готов, той трябва да се извади.

Сега трябва да подготвите соса за рибата. За да направите това, запържете една супена лъжица брашно в масло и разредете с мляко (1,5 чаши). Тя трябва да се излива постепенно, за да се избегне появата на бучки. В соса добавете 0,5 чаени лъжици захар и малко сол. Тя трябва да се приготви за 10 минути. Когато сосът е готов, трябва да се напоява с варена риба.

Това ястие ще върви добре с гарнитури от зеленчуци, както и с картофено пюре.

Елда яйце

Това е друга версия на подготовката на катерицата, след която готвачът със сигурност ще получи вкусно и невероятно вкусно ястие на изхода, както се вижда от прегледите.

Необходимо е да вземете тигана и да го маслите. Дъното на тавата е гъсто напълнено с предварително приготвена филе от катерица, нарязана на парчета (около 300 грама). Сега трябва да смесим половин чаша рибно бульонче и няколко супени лъжици брашно в отделна купа. Половината от това трябва да се излее върху рибата. По-горе се натрупва едно и също количество пастир, който също се напоява с остатъците от бульона. На рибата се поставят 2-3 супени лъжици масло, а след това тиганът е плътно затворен с капак. Рибата се изпраща за гасене за около половин час.

Докато се изпича, е време да се приготви горчив сос, с който може да се сервира. Той е, който ще осигури хармонията на вкуса на приготвеното ястие.

В отделна купа трябва да смесите няколко яйчни жълтъка, половин чаша заквасена сметана и лъжица горчица. Вместо това можете да използвате сок от половин лимон, но в този случай сосът ще се нарече не горчица, а лимон. Тези съставки са добре смесени, добавени към соса, който ще остане след загасване на рибата. С такъв горчичен сос можете да излеете задушен бръмбар преди да сервирате.

Белдюга печени с макаронени изделия

Рибената риба се оказва много вкусна, ако го приготвите с тестени изделия. За да направите това, вземете 700 грама филе и го нарязайте на малки парчета, след което трябва да бъдат осолени, подправени и поставени в хладилника.

По това време трябва да готвите бульона от готвене или предварително загрятата предварително. Добавя се крушка, корен от магданоз, няколко грах сладък пипер и дафинов лист. След това рибата се поставя тук.

Отделно, трябва да смилате една супена лъжица масло със същото количество брашно. Полу чаша бульон и 1,5 чаши мляко също се добавят тук. В този състав, съставките се готвят при средна температура до варене. Те трябва непрекъснато да се разбъркват. Сокът в края на готвенето трябва да бъде сол на вкус.

Формата, подходяща за печене във фурната, намазана с масло, е предварително приготвена 250 грама макаронени изделия. На тях се поставя рибата, а всички съставки са пълни със сос. Всичко това трябва да се поръсва с разтопено масло и се пече във фурната.