Кориандър подправка, или както я наричат, кориандър, много често срещан продукт в кухните на руските домакини. Той има много специален вкус и аромат се дължи на наличието на етерични масла в зеленината, често е в свеж и сух вид се добавя към салати, супи, и най-вече добре го допълва разнообразие от месни ястия и маринати. Но това, което знаем за зелените, които изглеждат така напомня на магданоз? В тази статия ще опишем подробно какво е кориандър. Ползи и вреди, калориите и друга полезна и интересна информация за него ще бъдат разгледани от нас. Може би, ако преди магазина или на пазара можете избягва нейна страна, не знаят как да се прилага тази зелена в пресни или сушени форма, а след това прочетете информацията, предоставена тук, със сигурност ще променят мнението си и да се обърнат ценна подправка в храната. И феновете на подправките могат да намерят повече информация за него.
Кориандър: ползи и вреди продукт
Това билки, известни на човечеството в продължение на повече от 5000 години. Различните хора приписват чудодейни свойства на много от кориандър - от обезболяващи да омагьосваща. Но сега, когато за изучаване на химичния състав на растенията е съвсем проста, можем да кажем със сигурност, че кантарион съдържа редица полезни витамини от група В, витамин С, каротин, рутин, както и микроелементи и етерични масла. В допълнение, има седем пресни органични киселини, необходими за нормалното функциониране на организма. Като всеки зеленчук, тя има сравнително ниско калорични. Кориандър прясно носи калорична стойност от 27 ккал и сух - 216 ккал на 100 г, съответно. Ето защо, ако вие сте на диета или просто да гледате на калории от храната, която искате да направите, че е полезно, здравословно и балансирано, не забравяйте да включите зелените във вашата диета. Половината от светлина, се добавя към салатата или друг съд ще бъде достатъчно за осигуряване на достатъчно количество, например, витамин С Кориандър, използване и който увреждане е много добре разбрано, може да се използва като аналгетик, диуретик, отхрачващо. Тя подобрява движението на червата, понижава кръвното налягане, помага при безсъние, тонове и освежава. Също така, зелените листа имат дезинфекционни свойства, така че те могат да бъдат използвани в леки отравяне. Освен това, кантарион е в състояние да намали нивата на холестерола в кръвта и се отрази положително върху сърдечно-съдовата система като цяло. И тук е още един невероятен имот на зелено, ако пиете, например, за празничната трапеза, на няколко листа от подправките могат значително да намалят вредното въздействие на алкохол и облекчаване на махмурлук. Но с всички тези прекрасни качества на кориандър има противопоказания. Така че, лекарите не препоръчват използването му по време на бременност и кърмене, както и да отхвърлят тази подправка, ако сте претърпели миокарден инфаркт или инсулт или страдащи от тромбофлебит. Трябва да се има предвид, че прекомерната употреба на кориандър (повече от 35 грама на ден) може да даде нежелани ефекти, като например нарушаване на съня, загуба на паметта, а жените - провал на менструалния цикъл. Следователно, дори ако ви много, за да удовлетворява кантарион, ползите и вредите от които са описани по-горе, не прекалявайте, защото в магазините и на пазара, дори и през зимата предлага голямо разнообразие на всички видове пресни билки, които могат да разнообразят и да подобрят познати на нас всички ястия.