Казеин - Какво е това? Който съдържа казеин и как да се направи? мицеларен казеин

Много хора трябва да са чували думата "казеин". "Какво е това?" - питам някои потребители. Самото име свързваме с думата "коза". Въпреки това, няма никаква връзка с това животински протеини не е така. Думата "казеин" произлиза от думите "сирене" или "сирене". Ето как звучи тези имена в някои европейски езици. Чудя се какво този протеин, който е функция на това вещество в тялото ни? Това е, което има значение, е предмет на тази статия. И ние знаем, в кои продукти то най-много и който обикновено отнема изкуствено синтезирани казеин.

Казеин. Какво е това?

Всичко в тялото ни е свързани помежду си. Недостиг или излишък на дори всеки един компонент води до сериозни последици. Следователно, информацията за хранителните вещества, които са от съществено значение за човешкото тяло, ще бъде от полза за всички. Така че, казеин - втори млечен протеин животно. И първият - е суроватъчен протеин, което допринася за, така да се каже, изграждането на мускулите на тялото. Казеин и ги предпазва от разпад. Очевидно е, че тези два компонента трябва да се комбинират, като техните действия се допълват. Друг Заслужава да се отбележи, че отличителната черта на протеина пред нас е неговата способност да се абсорбира бавно. Това се дължи на факта, че нейната структура е специално лепило, че при влизане в стомаха предотвратява действието на стомашния сок. По този начин, когато се използва чист казеин или продукти, който го съдържа, чувството на ситост трае дълго. Лактозата не е там. Ето защо, опасения за появата на диария след приложението му данни не са подкрепени. Тази информация е за тези, които не обичат и не се консумират краве мляко.

Видове казеин протеин

Но не всичко е толкова просто. Оказва се, че има два вида протеини:

• натриев / калциев казеинат. Получен чрез третиране с различни киселини животинско мляко. Това е по-евтин продукт от това счита под вида на протеин. Протеин коктейл , съдържащ вещество, по-малко приятен вкус, от сместа на мицеларен казеин. Потребителите, които са се опитвали и той и друг продукт, разбира се, че е малко прекалено тежък за стомаха.

• мицеларен казеин. Създадена чрез ултрафилтруване на мляко, по същия начин, като серум, почистени от мазнини и въглехидрати. В сравнение с калциев казеинат по-лесно и е продукт на най-високо качество сред такива вещества.

Как да стигнем казеин?

Важно е да се разбере, че протеините влизат в тялото ни с храна. Но е възможно да ги синтезира химически и се използва в чист вид. По този начин, мицеларен казеин, както е споменато по-горе, се получава от методи мляко съхраняващи, без използването на топлина и корозионни киселини. Когато тази естествена структура белтъчна верига не е нарушен. Калциев и натриев казеинат получени чрез различни технологични методи, използващи киселини и ензими. Чистият продукт е кремаво оцветен прах със специфична миризма прясно и мек вкус. Съхранявайте на стоки в рамките на 2 години след датата на производство при стайна температура в затворен съд.

Което съдържа казеин?

Както бе споменато по-горе, основният източник на протеин преди нас - млякото на животни. И в неговото съдържание е казеин (крава) и албумин (кобила и магаре). От това можем да заключим, че основният източник на нашия протеин - един краве мляко и неговите производни, като например извара. Казеин се съдържа в него в количество от 18%. За сравнение, в прясно и кисело мляко, тази цифра е много по-ниска - 3%. Освен това сирене е лесно смилаеми продукти, богати на калций. Най-високо съдържание на протеин от бележките в сиренето. Там той е бил толкова, колкото 30%. Друго предимство на този продукт - балансираното съдържание на фосфор и калций. Той има само един недостатък - много мазнини.

Кой се нуждае от казеин?

Гледан протеин тук стимулира синтеза на мускулна тъкан на нашето тяло. Ето защо, тя се използва много често хората сериозно, участващи в спорта, особено културисти и атлети.

Способността на вещество бавно усвоява в стомаха и да запази усещането за ситост за дълго време го прави популярен продукт сред отслабване хора прави. Казеинът е добър апетит подтискащото. Основното нещо тук - да се знае как да го използва. Веществото е пълен източник на протеини и калций, необходими за поддържане на здравето на костите. Така че често това е взето на хората, участващи в възстановителни упражнения и начинаещите спортисти. Вегетарианците, които не ядат месо, тя се използва и като източник на протеин.

Как да приемате казеин?

Веднага трябва да се отбележи, че използвате този продукт трябва да се измери. Това е твърдението, че "колкото по-казеин, по-добре и по-силен мускулен тонус здравето" е фундаментално погрешно. Прекомерната употреба на това е изпълнен с риска от проблеми с храносмилането. Също така не забравяйте, че това е доста силен алерген. Фактът, която съдържа казеин, ние вече знаем. Консумирането на храни, които го съдържат, че ще бъде полезно за нас, само. Но чист казеин трябва да се вземат, като изпълните тези съвети:

• при мускулна определете дневния си прием трябва да бъде 30-45 грама, за загуба на тегло - 15-20 грама;

• Вземете, че продуктът е само през нощта (преди лягане);

• трептенето на отслабване протеин консумират 2, 3 или 4 пъти на ден;

• Ако се приеме, че за дълго време, хората ще бъдат без храна, той е залъгва глада и да се предотврати унищожаването на мускулите трябва да вземе еднократна такса от 30-40 грама на продукта;

• инструмент може да се използва за приготвяне на различни коктейли и пудинг като я добавите към мляко, преварена вода, плодов сок или кисело мляко.

Какво да търсите при покупката на продукта?

Тези ценни съвети ще ви помогнат всеки купувач не прави грешен избор на протеин:

• Внимателно разгледа структурата на пакета и да разберете какво източник на протеин. Ние трябва да помним, че най-предпочитан мицеларен казеин. Какво е това и как е ценно, което вече знаем. Ако той е в състава на продукта, купувачът ще знаят за него веднага, тъй като всеки производител се опитва да подчертая това.

• Доверие е само доказано, добре познат производители. Ниската цена на стоките трябва да бъдат предупредени. Добро качество рядко е евтино.

мнения на потребители

Повечето хора са ангажирани в спорта (особено мъжете), пише, че редовно се вземат казеин. Коментари за този продукт се каже, че този инструмент ви помага бързо изграждане на мускулна маса. Някои хора се препоръчва да се вземат на продукта, например, на пътя. Той отговаря на глада добре и заема много малко пространство. Когато тази покупка казеин, предназначен за създаване на коктейли, има различни вкусове: череша, шоколад, ягода и така нататък. Хората в коментар, пише, че след като е пил тази напитка жаден. Най-вероятно, това се дължи на набъбване на веществото в стомаха. След употребата на продукта, можете да забравите за чувството на глад. Ако анализът на най-популярните производители на този продукт, може да се заключи, че списъкът е, че те:

• Dymatize Nutrition.

• Optimum Nutrition.

• Мускулна Pharm.

• Syntrax Micellar.

В тази статия, ние говорихме по този въпрос, тъй като казеин. Какво е това и защо е необходимо, ние сме се пресметне.