Calorie разсолник

Туршия супа в Русия се приготвя от незапомнени времена. В литературата може да намерите описания на ястия, много подобно на това, което сега наричаме туршия, но призова Каляо, основните съставки на които също са кисели краставички, картофи, ечемик и краставица туршия.

Колко калории в една туршия?

Днес ние можем да намерите разнообразие от рецепти за тази супа, и в зависимост от това, кои продукти ще бъдат част от храна, калории разсолник ще бъде различен. Средната Начало супа rossolnik калории не е много голяма - 46-230 ккал на порция (250 г).

В основата на това е супа бульон, който може да бъде месо (говеждо месо в бекон, свинско, с добавянето на вътрешни органи обикновено бъбрек), пиле, риба (като туршия е по-вероятно да бъде подобна на споменатите по-горе Кейли) или да бъде чисто растително.

По отношение на зърнени култури, класическата разсолник предпочитане избран ечемик или ориз от зърнени култури, по-рядко добавя към просо или елда.

Също така допълнителни компоненти включват картофи, лук, моркови, магданоз, целина и други подправки, в зависимост от формулирането и личните предпочитания.

Калоричност класическа разсолник на месо бульон заместена с волски или свински бъбрек може да бъде от порядъка на 213 калории на порция и го показва понижена скорост на хора, с недостиг в начина им на хранене животински мазнини и протеини. В допълнение, тя съдържа много въглехидрати. Тези, които следват фигурата и внимателно преброяване на всички консумирани калории на ден, за готвене трябва да изберете постно месо или опции зеленчуци за готвене, а след това на калории разсолник не надвишава 46-103 калории.

Важно е да се помни, че сухите съставки (ако решите да се готви), за разлика от пресните, направи калорични разсолник значително по-високи (особено сушени картофи, моркови, лук и гъби).

По-долу са две прости рецепта разсолник, гъби и риба, които, по мое мнение, е възможно да се разнообрази менюто вкъщи, заедно с класическия вариант месо от това ястие.

Гъби супа туршия

За тази супа, което трябва предварително за няколко часа се накисва сушени гъби в студена вода, а след това ги сварете в същата вода, докато напълно варени, извадете от бульона и се нарязва на ивици.

В бульона да се сложи нарязан барове картофи (грудка 4), се готви, докато омекне, но в края на готвенето, добавете 2-3 кисели краставички, нарязани на малки парчета.

Напълнете супа предварително Скара в растително масло, лук и магданоз корен.

Долейте на вкус краставица туршия, добавете гъбите и оставете да къкри, покрити 5 минути по-слаб огън. Ако не разполагате с достатъчно сол, след това dosolit.

Сервира се със заквасена сметана и пресни билки. (Имайте предвид, че тази рецепта разсолник подготвено, без добавка на зърнени храни.)

Туршия с риба

Тази туршия се нарича още риба чанта. Този вид разсолник задължително приготвени с ечемик, грис от ечемик е най-доброто, което е добре измита и zaparivayut по време на приготвяне на риба бульон.

За да се направи, да костур, бас или друга прясна риба се почиства от мащаба, червата, нарязани на части, разделяне на главите, опашките, перките, издатините (които са отделени един час ври бульон). Готов бульон е добре филтрирана, добавете парчетата риба и се готви за още 10-15 минути, добавете сол, а след това рибата се изважда. За подправка при готвене, можете да добавите чаша сухо бяло вино.

След това всички съставки са приготвени в рибата бульон с добавка на картофи, запечени лук, моркови и целина.

Сервирайте тази супа е добре с пресни билки и заквасена сметана.

Яжте вкусни, и на добър час!